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显示带有标签的帖子 喀拉拉邦食谱

高压锅咖喱鸡食谱

适合减肥者的餐厅风格辣低卡路里鸡肉咖喱,仅需1汤匙油的压力锅中制成的喀拉拉邦风格简易鸡肉咖喱,是您减肥途中的完美健康配菜。超级美味,只需20分钟即可轻松制作。这种咖喱鸡咖喱也被称为kozhi mulakittathu,这是喀拉拉邦马拉巴尔海岸的传统食谱。这种咖喱非常适合单身汉烹饪,因为它是在高压锅中烹饪的,烹饪时间不到20分钟,非常简单!因此,让我们轻松制作kozhi mulakittathu!配料:1公斤鸡肉2洋葱1-2枝咖喱叶1 1/2荚大蒜2英寸姜2绿色辣椒3西红柿---- 1 1/2茶匙椰子油1/2茶匙香葱/茴香籽1条肉桂5瓣5小豆蔻1/4茶匙胡椒粉---- 1 1/2汤匙克什米尔辣椒粉1/2茶匙姜黄粉1茶匙咖喱粉2茶匙+ 3/4杯水香菜叶-----

Meetha Poha-मीठा पोहा-Aval Vilayichathu-儿童健康喀拉拉邦零食

Aval vilayichathu,也称为metha poha(मीठा पोहा)是喀拉拉邦(Kerala)的传统小吃,可作为晚间小吃使用,由波哈/扁平大米制成。在喀拉拉邦,阿瓦(poha)通常作为晚间小吃,因为它清淡易消化。在暑假和考试期间,这是一种普通的儿童零食,我记得我的amma曾经使我成为旅馆的小食,因为它可以保持好几个星期,但我不记得它会持续很长时间,因为我的室友和朋友会吞噬它。快进,我开始为我的孩子们做这件事,尽管我的女儿并不那么喜欢aval vilayichathu。我儿子就是喜欢它。所以我经常给他做这个,他在上面吃零食,直到罐子里空了。它的健康,轻盈的胃口和粗硬的食物为这些天的孩子提供了许多矿物质所需的矿物质,以及椰子和德酥油中的健康脂肪。比在商店里吃零食的孩子买饼干,薯条等要好得多。所以请尝试引入健康的传统零食,例如

无油炸鸡食谱-零油烤鸡

无油炸鸡烤食谱。零油炸鸡在椰奶中煮熟,没有添加任何额外的油。一种100%无油的鸡肉食谱,具有健康意识。我的视频中详细介绍了整个过程,包括制作自制garam masala,研磨新鲜的masala可以使鸡肉烤成美味。这是一种无油鸡肉食谱,您无需任何内即可享用。我知道我在博客上发布食谱并不总是一致的,并且可以想象,自从我在这个小地方开始以来已经有8年的历史了,与您分享食谱总是很高兴的。我在YouTube频道上更加活跃,请随时查看我的频道"Skinny Recipes"在YouTube上。这只鸡是用椰奶煮熟的,并用新鲜的调味香料烤制,可以与米饭,烤肉,阿帕姆甚至什锦土豆搭配。如何制作无油烤鸡肉成分:带骨鸡(骨鸡):garam masala用900 gms:1/2茶匙桑布1/4茶匙Jeera

喀拉拉邦炸鱼-面Varuthathu食谱

喀拉拉邦鱼苗(meen varuthathu)是一种普通的鱼苗,它是辛辣的,可以与米饭或小吃一起食用。将鱼用藤黄果/马拉巴罗望子树汁以及其他成分腌制,这使鱼非常美味。成分:y鱼/ se鱼/金鱼-350克古德普利/藤黄果:2片水:1/3杯克什米尔辣椒粉:2汤匙盐:1/2茶匙或根据需要姜黄粉:1/4茶匙黑胡椒粉:1/4茶匙椰子油:2汤匙咖喱叶用来装饰

Poha酪乳-减肥饮食饮料

poha酪乳/阿瓦尔酪乳是一种传统的健康减肥食品,可帮助您减轻体重并保持体重。这种减肥饮料是中午,晚上喝水或就寝时饮用的绝佳选择。 Poha酪乳热量低,会使您感到更饱,而且胃部轻盈且易于消化。这种减轻体重的酪乳非常适合那些患有健康问题的人,例如甲状腺,糖尿病或pcos / pcos。我在这种酪乳中使用的成分将帮助您减少体内脂肪,降低胆固醇和糖分。要制作这种Poha减肥饮品,我使用的是浓红色的Poha,也称为aval,但是您可以使用在自己居住的地方可获得的任何品种。Poha是一种容易获得且价格便宜的食品印度。视频poha酪乳配方成分:poha / aval:1 1/2汤匙自制凝乳:1/4杯或约4汤匙大蒜:1丁香姜:1/4英寸少量香菜叶1 s

如何在家制作低脂凝乳酸奶

如何在家制作低脂凝乳或酸奶?将它们放在家里很简单,您只需要遵循我在视频中展示的一些小技巧即可。低脂凝乳非常适合制作冰沙和蛋糕,尤其是在减肥途中,最好的事情是可以在家里轻松制成。因此,下次您到达该商店购买的低脂酸奶时,请尝试我的简便方法。这种凝乳可以用作Raita或用于我们通常使用的所有凝乳,它的外观和味道与脂肪凝乳相同,但卡路里较少。凝乳或酸奶是钙,蛋白质和一些对胃有益的细菌的重要来源,因此我喜欢在日常饮食中大量使用它们。芒果旺季时,您可以尝试这种低脂凝乳的芒果瘦小芒果。您也可以尝试这种低脂豆腐的速食燕麦早餐奶昔,这是一个很棒的早餐,可以让您饱腹直到下一顿饭。

Vellarikka Pulissery-Vellarikka Moru咖喱-Vishu食谱

Vellarikka皮制糕点,也称为Vellarikka moru咖喱,是喀拉拉邦的传统菜肴,vellarika是印度黄瓜,可用于制作咖喱。这咖喱是用椰子和凝乳/酸奶制成的酱制成的。除了添加凝乳,您还可以添加生芒果,绿色或红色西红柿。使咖喱变酸。 它是Onam或Vishu sadya的必备配菜。 Vellarikka moru咖喱视频食谱:配料:Vellarikka:中等大小的一半。姜黄:1/2茶匙青葱:切成薄片的大蒜,切成薄片,切成薄片,切成薄片,切成薄片,切成薄片,切成薄片,切成薄片,切成薄片,切成薄片,大蒜,切成薄片,切成薄片,蒜末,切成薄片,切成丁,切成丁,切成丁,切成丁,切成薄片,切成薄片,加水,切成薄片,加水,加1/2茶匙。椰子:1杯,磨碎的青葱:2吉拉:1/4茶匙姜黄粉:1/4茶匙水:2-3汤匙。凝乳/酸奶:1杯。季节:椰子油:1汤匙芥菜籽:1汤匙Uluva:1/4汤匙青葱:4,切成薄片的整个克什米尔辣椒:3,咖喱叶碎:1枝方法:将黄瓜切碎,切成薄片,放入黄瓜中水,青葱,土

橙色南瓜食谱-如何在家制作橙色南瓜

自制橘子南瓜食谱-学习在家中不加任何防腐剂的橘子南瓜,享受夏天!我不知道'买商店买的南瓜或果酱,因为它们真的很容易在家制作,在夏季,我会用可用的水果制作。 我喜欢使用时令水果,当时令橘子时,我做了南瓜。这种南瓜具有不错的颜色,可以通过添加橙子皮获得,因此,当您计划制作这种南瓜时,请尝试购买具有漂亮橙子皮的橙子。和往常一样,我没有添加任何防腐剂或食用色素,希望您能尝试一下,并享受与家人一样的享受。自制橘子南瓜视频教程:成分:橘子:6柠檬:4糖:1公斤水:1升方法:洗净橘子真的很好。将橙子去皮,并保留3个橙子的外皮。将3个橙皮放在一个平底锅中,加水,让这种皮浸泡10分钟。 10分钟后,刮去外皮的内部白色部分。橙色皮用于

Masala炸薯条-马拉巴风味鸡蛋Masala炸薯条-喀拉拉邦食谱

Masala煎蛋或Masala煎蛋是来自Malabar的快速简便的开胃菜或开胃菜。通常,将整个水煮蛋都用椰子油和马萨拉沙拉烤,大多数"chayakada" (tea shop) or "thattukada"(街头小吃摊)自豪地展示了masala煎蛋。我向我的邻居和朋友询问了马拉巴尔炸鱼薯条的地道食谱,就像所有其他食物一样,每个家庭都有不同的风格。有些人喜欢只使用红辣椒粉,而有些人则使用一点香菜和加拉姆咖喱粉。但是朝北边的人则使用sauf和红辣椒粉作为主要成分,如果您添加过多的香菜粉,它将胜过其他香料……至少这是我得到的建议。我已经做了一段时间了,想到了一个食谱,其中含有更多的红色冷鲜粉和少量的其他香料,但我必须承认,香油和椰子油是主要的调味剂。我也喜欢把鸡蛋切成薄片

咖喱牛肉食谱-如何制作咖喱牛肉(喀拉拉邦风格)

咖喱牛肉食谱,喀拉拉邦风格的牛肉咖喱是一种简单的日常咖喱,由新鲜的香料制成。它几乎可以提供任何服务;如面包,阿帕姆,puttu,米饭,烤肉饼等。新鲜研磨的香料使这种咖喱非常有风味,并赋予了其那样的咖喱牛肉风味。谈论thattukada(路边摊);我之前发布过一种马拉巴风格的tukukada牛肉咖喱,它也是我们一家人最喜欢的咖喱,绝对是kannu vecha pathiri的佳肴 咖喱牛肉食谱视频:成分:牛肉:750克洋葱:2片,绿色辣椒片:2咖喱叶:2-3枝姜:1 1/2英寸姜蒜:16瓣丁香(小)西红柿:2,切碎的克什米尔辣椒粉末:1 1/2汤匙姜黄粉:1/2汤匙椰子油:2汤匙水:2-3汤匙或根据需要醋:1汤匙食盐调味的所有香料:香菜籽:3汤匙桑un / perumjeerakam: 1 1/2汤匙肉桂:1条八角茴香:1克洛夫狼牙棒

Pidiyum Kozhiyum食谱-如何制作喀拉拉邦风格Kozhi Pidi-喀拉拉邦食谱

Pidiyum kozhiyum或kottayam风格的pidi是传统的knanaya美食;这些rice子像酱汁一样有浓稠的肉汁,这与马拉巴尔kakka roti或kozhi pidi的干燥版本不同。 Knanaya风格的pidi搭配varutharacha kozhi咖喱。传统上,皮迪与婴儿送礼有关,即当daughter妇被送到父母家分娩时,婆婆习惯制作kozhi pidi,而我们的纳纳派人仍然遵循这些传统。我的主要目的是保留此食谱;让子孙后代可以享用这道有益健康的菜。 Pidi是rice子,与葱,大蒜,咖喱叶和香菜种子一起在水中煮;但是我改用香菜粉来简化整个过程。阿玛提到如果使用香菜种子的话;应将用于混合米粉的水过筛,并使用新鲜的烤香菜粉节省时间。我做了一个视频食谱,希望对您有所帮助

Varutharacha Kozhi咖喱食谱-如何制作Varutharacha鸡肉咖喱

Varutharacha kozhi咖喱是喀拉拉邦的传统鸡肉食谱,在喀拉拉邦的Knanaya基督徒中很受欢迎。这种kottayam咖喱鸡最好搭配喀拉拉邦appam或pidi(蒸rice子)一起食用。 Pidi和kozhi咖喱通常在圣诞节或复活节制作。我将发布传统的Knanaya基督徒的食谱's "kozhi pidi"接下来,这与通常的皮迪食谱有点不同。食谱来自我八十岁的阿姨桑尼(Sunny);我总是向他们寻求传统食谱,而她的食谱从未失败。好的!回到varutharacha咖喱鸡... varutharacha的意思是烤和磨碎...所以在这里,椰子被磨碎和磨碎,然后加到煮熟的鸡肉中....因此,您得到了浓稠的棕色肉汁。我使这个食谱尽可能简单和容易。这样,所有新手厨师和单身汉都可以尝试这种传统菜肴。 Varutharacha鸡肉咖喱视频食谱。其他食谱:喀拉拉邦Appam食谱喀拉拉邦Ch

如何制作鱼排(喀拉拉邦风格)

喀拉拉邦风格的鱼排对于儿童和成人而言都是一种简便快捷的开胃菜或小吃。炸肉排非常适合派对开胃菜,而且适合冰箱存放;意思是,您可以存储一些面包屑的肉饼,并在需要时将其炸熟。我的孩子们爱炸肉排,小时候还喜欢。炸肉排是一个巨大的喜欢。蔬菜炸肉排是诱使他们多吃蔬菜的另一种方法。尤其是Nidhi ...谁是个蹒跚学步的孩子。我用阿雅拉或鲭鱼制作肉饼,但您也可以使用任何肉质鱼……尽管我没有尝试过沙丁鱼或数学家……金枪鱼也非常适合制作肉饼。有关如何制作鱼排的视频食谱。如何制作鱼排(喀拉拉邦风格)准备时间:15分钟    | 烹饪时间:15分钟    | 作者:: NISA HOMEY      成分鲭鱼/ Ayala:3(250克)姜黄:1/4茶匙胡椒粉:1/2茶匙醋:1茶匙盐:1/2茶匙水:3-4茶匙煮土豆:3(250克)洋葱:1 (中-

Upma食谱|如何使喀拉拉邦拉瓦Upma

用磨碎的椰子和椰子油制成的基本罗瓦豆浆是喀拉拉邦最好的早餐食谱之一。喀拉拉邦拉达乌玛(kerala rawa upma)简单而健康,是您开始新一天的完美之选,并且特别容易在繁忙的早晨进行。我是在这个问题上长大的,我不知道amma是从哪里得到这个食谱的。但记得80年代"dalda" ruled the 厨房 and she used to make it with 达达 only! As years passed, I started using coconut oil instead of 达达; but amma still makes it with 达达....and one more thing she does not use onions; she uses "cheriya ulli"或葱更多喀拉拉邦早餐食谱:喀拉拉邦咖喱食谱喀拉拉邦炖牛肉喀拉拉邦Appam食谱Vattayappam食谱Upma食谱|如何使喀拉拉邦拉瓦Upma准备时间:5分钟    | 烹饪时间:10分钟    | 作者:: NISA HOMEY      成分洋葱/青葱:1(小),切碎。姜:1/4英寸绿色辣椒:2芥末籽:1/2茶匙咖喱叶:2

Poori Masala食谱| Poori马铃薯Masala

Poori masala或puri masala配以膨化的印度煎饼,是大多数印度人总喜欢的早餐。普奥里(Poori)小时候曾经吃过东西。但是随着年龄的增长我必须保持"in moderation"注意。我的孩子们喜欢可怜的马铃薯masala 早餐,因此鲍里迪大多数早晨都在我的厨房里活着。有时候,我的儿子会给我加黄油,做成可可粉和马铃薯masala用作学校午餐……是的!孩子们知道如何赢得您的心,所以今天让我们做可怜的masala。我的一位姨妈曾经提到,在可可咖喱中加一点醋会使它更美味,我也有同样的感觉,但是如果您不想添加,可以省略醋,但可以尝试一下。其他食谱:Methi Aloo食谱土豆茄子Masala Poori Masala食谱|马铃薯Masala Poori准备时间:5分钟    | 烹饪时间:10分钟    | 作者:: NISA HOMEY      成分洋葱:1,切成薄片的生姜:1/4英寸绿辣椒:2,sli

甜蜜钻石削减食谱

甜美的钻石切工是喀拉拉邦的传统小吃,可以保存几天。这些钻石切工涂有糖浆,是一种脆脆的小吃。在某些地方,它也被称为maida饼干,在喀拉拉邦的大多数面包店中都可以买到。我不知道为什么这些被称为钻石切割。但让我们假设它的名字来自他们被切成菱形的形状。在我上大学和招待所的日子里,amma曾经让我them之以鼻,我想现在是时候与Nidhi一起继承传统了。她每个周末回家,然后回去"homemade goodies"。有很多方法可以切割钻石。有些不添加鸡蛋,但是我按照amma告诉我的方法添加鸡蛋,几乎给面包店带来了不错的味道和风味,'是她妈妈告诉她的。因此,我也遵循这一点。现在,对于那些"egg haters"您也可以不用它们。有些人喜欢小豆蔻的味道,传统上选择小豆蔻,但是自从

喀拉拉邦(Kerala Paal)Payasam食谱

喀拉拉邦payasam食谱-  Paal Payasam是Onam sadya的必备品,其味道就像著名的Ambalapuzha paal Payasam一样。 Paal或ari Payasam是用chemba pachari制成的,而不是像Kheer那样用香米或白米制成的。在高压锅中制作paal Payasam使其颜色变浅,米饭将被完美地煮熟。我喜欢稍微厚一点的paal Payasam,但是如果您想使用更薄的payasam,则可以将米减少2汤匙,或者在烹饪结束时添加大约半杯牛奶。想展示一下,如果您不熟悉chemba pachari的外观。希望您的Onam与我的paal Payasam特别。看看高压锅制造的Semiya Payasam 和Pazham pradhaman(香蕉payasam)喀拉拉邦paalasam食谱准备时间:05分钟    | 烹饪时间:40分钟    | 作者:: NISA HOMEY      成分Chemba pachari:1/2杯牛奶:1 1/2升糖:1杯酥油:1汤匙小豆蔻:3-4个腰果和葡萄干:

Thattukada咖喱牛肉食谱

Thattukada风格的牛肉咖喱-美味的马拉巴尔风格的咖喱牛肉,带有喀拉拉邦的喀拉拉邦香料,味道很香,有thattukadas(路边的食堂),在我的上一篇文章中,我提到我们去过阿里斋'是卡利卡特(Calcut)的Thattukada,从那以后,我便把这种令人惊叹的Thattukada风格的咖喱牛肉与kannu pathiri一起搭配了。马拉巴尔风味的咖喱牛肉或瓦拉蒂牛肉在他们的thattukada中被称为最受欢迎的菜肴。像家一样的小孩子很喜欢它,当厨师做这道咖喱牛肉时,我有机会偷看一下。我注意到他没有使用任何辣椒粉,也没有在容易获得的地方使用过所有的配料,我记下了这些配料,然后在家中再次尝试使用相同的咖喱,剩下的就是历史了。我知道您在想什么,没有辣椒粉的喀拉拉邦牛肉咖喱?哎呀!我不在这里!我不能怪你,因为当我看到厨师做这个的时候,我也是这么想的……不! C

Chemeen Pathiri食谱-Chemeen Ada-喀拉拉邦食谱

Chemeen pathiri食谱,如何制作chemeen pathiri或chemeen pathal或chemeen ada(马拉巴尔风格)。 Chemeen帕蒂里 是最好的kozhikodan菜之一,也很健康。 Chemeen ada很容易在家中制作,这些天您可以将它们放在Thattukadas中作为星级酒店,这就是它在马拉巴尔的受欢迎程度。每个家庭都有自己的chemeen pathiri版本;有些人喜欢先煮半熟的大米(puzhukal ari),然后煮熟以制成ada,这是一种真正的传统方法,这当然很耗时,而且很难在混合研磨机中制成;有些人则将米粉放入沸水中搅拌,但是我以自己简单的方式做到了这一点,而又不损害传统和品位。甚至填充物也因家而异。有些人喜欢炸开胃菜(大虾),然后加到洋葱混合物中,尽管我更喜欢用马萨拉沙拉烹饪,然后加到洋葱混合物中。有些人喜欢用绿色辣椒磨碎椰子,以添加到蛋黄酱混合物中,我更喜欢添加Kas

蘑菇烤食谱-蘑菇食谱

蘑菇烤食谱,如何做蘑菇或 蘑菇ularthiyathu。蘑菇烤或蘑菇ularthiyathu-一种快速简便的食谱,由蘑菇和一些印度香料制成,尤其是黑胡椒粉。这种蘑菇烤是喀拉拉邦简单的菜肴;搭配米饭或印度面包(roti)。蘑菇或波多贝罗蘑菇非常好用, 虽然最初这种烧烤也是用野生蘑菇制成的(请注意)。的味道 咖喱叶和胡椒粉脱颖而出,在椰子油中烘烤,使其具有独特的风味。在我的童年时期,喀拉拉邦的季风来临时,野生蘑菇盛产。我的祖母曾经在晚餐时做这种蘑菇烤,每当我做时,我仍然可以重温那些日子......这就是自制食物的力量!蘑菇在椰子油中烘烤后颜色变深。这种烤肉可以包裹在Roti中食用,是儿童和成人的完美午餐盒饭。家庭发