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Meetha Poha-मीठा पोहा-Aval Vilayichathu-儿童健康喀拉拉邦零食


Aval vilayichathu也称为 Meetha Poha (मीठा पोहा)是喀拉拉邦(Kerala)的传统小吃,可作为晚间小吃使用,由波哈/扁平大米制成。在喀拉拉邦,阿瓦尔(poha)通常作为晚间小吃,因为它清淡易消化。在暑假和考试期间,这是一种普通的儿童零食,我记得我的amma曾经使我成为旅馆的小食,因为它会保持好几个星期,但我不记得它会持续很长时间,因为我的室友和朋友会吞噬它。

快进,我开始为我的孩子们做这个,尽管我的女儿并不那么喜欢aval vilayichathu。我儿子就是喜欢它。所以我经常给他做这个,他在上面吃零食,直到罐子里空了。它健康,轻盈的胃部和粗硬的食物为这些天的孩子提供了许多矿物质所需的矿物质,以及椰子和德酥油中的健康脂肪;这比在商店购买饼干,薯条等的儿童零食要好得多。因此,尝试将这种健康的传统零食引入孩子的饮食中,您会发现它们的健康和精力有所不同。


配料:
Aval / Poha:500克
粗糖:400- 500克(取决于您的甜度)
水:3/4杯
椰子:2把
豆蔻:10
1汤匙德士酥油
方法:
轻轻烤Poha,然后将其松脆,移至另一盘。
清洗并冲洗相同的锅并将其加热并加入1汤匙酥油,一旦酥油融化,再加入粗糖和水。允许果渣融化,融化后加入磨碎的椰子,使其在低火下烹饪。这样做的目的是去除新鲜磨碎的椰子中的水分-使其长期保持良好状态。
椰子煮熟时,压碎豆蔻并放在一边。
麻木应该进入1弦阶段。
加入豆蔻粉和烤的波哈豆。充分混合2分钟,然后关闭火焰。
冷却后,将其存放在玻璃容器中。
将此作为晚间小吃享用-成人和儿童都可以享受这种传统小吃。

笔记:
我使用了在当地购买的红米波哈鱼(我住在喀拉拉邦卡利卡特)。您可以使用各种Poha。
我使用的是本地采购的干净的棕榈糖,因此我不会对其进行过滤,因为我确信我的棕榈糖是干净的。
我个人不喜欢使用干燥的椰子片/粉末,因为它已脱脂,并且可能缺乏所有的营养成分。
不需要添加盐,因为粗糖有一些盐含量。


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