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Vellarikka Pulissery-Vellarikka Moru咖喱-Vishu食谱

咖喱咖喱

Vellarikka皮制糕点,也称为Vellarikka moru咖喱,是喀拉拉邦的传统菜肴,vellarika是印度黄瓜,可用于制作咖喱。这咖喱是用椰子和凝乳/酸奶制成的酱制成的。

除了添加凝乳,您还可以添加生芒果,绿色或红色西红柿。使咖喱变酸。 它是Onam或Vishu sadya的必备配菜。

Vellarikka moru咖喱视频食谱:


配料:
Vellarikka:中等大小的一半。
姜黄:1/2茶匙
青葱(cheriya ulli):4,切成薄片
大蒜:3瓣(可选)
绿色辣椒:2,切缝
水:1/2杯水
盐:3/4茶匙或根据需要。
椰子:1杯,磨碎
青葱:2
耶拉:1/4茶匙
姜黄粉:1/4茶匙
水:2-3汤匙。
凝乳/酸奶:1杯。
季节:
椰子油:1汤匙
芥菜籽:1茶匙
乌鲁瓦:1/4茶匙
青葱:4,切成薄片
整个克什米尔人辣椒:3个,碎了
咖喱叶:1枝

方法:
将黄瓜切碎,加入水,青葱,姜黄,大蒜和青辣椒加到kadai中。煮至软约10分钟
用小葱,jeera,姜黄和水将椰子磨碎。
将地面混合物转移到另一个碗中,加入1杯豆腐,搅拌均匀。将其加入煮熟的黄瓜中。充分混合,一旦开始沸腾,将火焰煮沸。如果需要,加盐。将锅从火上移开。
在另一个锅中加入椰子油,加入芥末籽,葫芦/胡芦巴籽,青葱,整个红辣椒和咖喱叶。将所有东西轻轻炸熟后,加入咖喱中。
与米饭一起食用。
有关更多提示,请查看我的视频。

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