咖喱牛肉食谱，喀拉拉邦牛肉咖喱是一种简单的日常咖喱，都是用新鲜的香料制成。它几乎可以提供任何服务；喜欢 面包, 阿帕姆, 普图， 白饭， 罗蒂 等。新鲜研磨的香料使这种咖喱非常美味，并且还给 那样的咖喱牛肉咖喱 触摸。
谈论thattukada（路边摊）；我已经张贴了 马拉巴尔风格的那咖喱牛肉咖喱 较早，这也是我们一家人最喜欢的地方，绝对是 坎努韦查帕蒂里
咖喱牛肉食谱视频：
配料：
牛肉：750克
洋葱：2片
绿色辣椒：2
咖喱叶：2-3枝
姜：1 1/2英寸姜
大蒜：16瓣（小瓣）
西红柿：2个，切碎的
克什米尔辣椒粉：1 1/2汤匙
姜黄粉：1/2茶匙
椰子油：2汤匙
水：2-3汤匙或根据需要
醋：1茶匙
盐调味
整个香料要磨碎：
香菜种子：3汤匙
桑夫/ perumjeerakam：1 1/2汤匙
肉桂：1条
八角茴香：1
一小束狼牙棒
丁香5
耶拉：1/4茶匙
整个花椒：1 1/2茶匙
小豆蔻：4
塔德卡/调味料：
椰子油：1汤匙
芥菜籽：1茶匙
青葱/ Cheriya ulli：2片
整个克什米尔人辣椒：2，碎
咖喱叶：1枝。
方法：
干烤所有香料，放在一旁。
将烤好的香料放入一个小搅拌器中，加入姜和大蒜，克什米尔辣椒粉， 一小块咖喱叶；通过添加2汤匙甚至更多的水，将所有这些研磨成细糊状。
用约2汤匙椰子油加热高压锅，然后加入切成薄片的洋葱，绿色辣椒和一小块咖喱叶。充分混合，使洋葱变成浅棕色。
洋葱开始变成棕色后，将其加入地面masala中，并使其在低火下烤2分钟。然后加入切碎的西红柿，加1汤匙水，搅拌均匀，直到油出来为止。中度至低度火焰大约需要5分钟。
加入牛肉和1/2茶匙盐，搅拌2分钟。盖好炊具，并在第一次蒸汽/口哨小火煮15至20分钟后。让压力自行降压。
打开炊具后，再次打开火炉；煮沸后，将咖喱煮沸。加入1茶匙醋拌匀。
用1汤匙椰子油加热另一个锅，加入芥末籽，切成薄片的葱，整个碎的克什米尔辣椒和咖喱叶。将其轻轻炸熟后，将其倒在慢炖的咖喱牛肉上。
服务热。 （咖喱开始冷却后会稍微变稠）。
见咖喱牛肉视频技巧。
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