牛肉咖喱谱系，喀拉拉邦风格的牛肉咖喱是一种简单的每天咖喱，用新鲜的香料制成。它可以用几乎任何东西提供;喜欢 面包, 罂, Puttu.， 白饭， Roti. 新鲜的香料，这咖喱非常味道，也给了一个 那乌托达风格的牛肉咖喱 触碰。
谈论那个（路边摊位）;我发布了一个 马拉巴尔风格乌塔肯牛肉咖喱 早些时候，这也是我们的家庭最喜欢的，是绝对的美味 Kannu Vecha Patrifi.
牛肉咖喱食谱视频：
原料：
牛肉：750 GM
洋葱：2，切片
绿色辣椒：2
咖喱叶：2-3枝
姜：1 1/2英寸姜
大蒜：16丁香（小丁香）
西红柿：2，切碎
Kashmiri Chilli粉：1 1/2 TBSP
姜黄粉：1/2茶匙
椰子油：2汤匙
水：2-3汤匙或根据需要
醋：1茶匙
盐味
整个香料是地面：
香菜种子：3汤匙
Saunf / Perumjejerakam：1 1/2 TBSP
肉桂：1个棍子
八角：1
一小块的钉子
丁香：5
Jeera：1/4 TSP
整个干胡椒：1 1/2 TSP
豆蔻：4
塔德卡/调味料：
椰子油：1汤匙
芥末种子：1茶匙
青葱/ cheriya ulli：2，切片
全克什米尔辣椒：2，破碎
咖喱叶：1个小树枝。
方法：
干燥烤所有香料并留下。
将烤香料加入小型搅拌机，加入生姜和大蒜，克什米尔辣椒粉， 一枝咖喱叶;如果需要，通过添加2汤匙甚至一小段水，将所有这一切磨削到细糊中。
加热压力锅，大约2汤匙椰子油，加入切片的洋葱，绿色辣椒，一枝咖喱叶。混合良好，让洋葱变浅棕色。
一旦洋葱开始棕色加入地面Masala并让它在低火焰上烘烤2分钟。然后加入切碎的西红柿并加入1汤匙水，搅拌混合，搅拌，直到油出来。在媒体到低火焰需要大约5分钟。
加入牛肉和1/2茶匙盐，并混合井2分钟。盖上炊具和第一蒸汽/哨子煮沸15至20分钟后。让压力自身减压。
一旦电磁炉打开，再次打开火灾;一旦开始煮沸煨咖喱。加入1茶匙醋混合。
用1汤匙椰子油加热另一块锅，加入芥末种子，切片青葱，整个破碎的克什米尔辣椒和咖喱叶。一旦他们轻轻地炸地倒在炖牛肉咖喱上。
发热。 （当它开始冷却时，咖喱将略微增稠）。
有关提示，请参阅牛肉咖喱视频。
注释
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