喀拉拉邦圣诞节水果蛋糕食谱；这种简单的水果蛋糕不含酒精，也被称为煮水果蛋糕。喀拉拉邦梅花蛋糕通常是用干果在酒精（朗姆酒）中浸泡数周后制成的，但是这种水果蛋糕不含酒精，几乎是速溶水果蛋糕。

圣诞节快到了，圣诞节期间，喀拉拉邦的面包店将充满水果蛋糕。为什么不尝试这个面包房风格的喀拉拉邦水果蛋糕。

焦糖糖浆是产生深暗褐色的原因，我在视频中已经非常清楚地显示了它，希望对您有所帮助。

我发布了另一个 水果蛋糕食谱;里面有酒还有如何 将干果浸泡在酒精中，您也可以看看它们。 早在2011年12月，我分享了一个 水煮水果蛋糕食谱 这个简单的水果蛋糕就是改编而成的。多年来，我无数次制作水果蛋糕并使其完美无瑕，我发现添加丰富的焦糖糖浆会使蛋糕呈深色。

喀拉拉邦水果蛋糕视频教程。

喀拉拉邦圣诞节水果蛋糕食谱-喀拉拉邦梅花蛋糕食谱-喀拉拉邦食谱

准备时间 : 30 mis    |  烹饪时间 : 60分钟     |  作者： : 妮莎·荷西

   

  INGREDIENTS

• 对于焦糖糖浆：
• 糖：1杯
• 水：1 1/2杯
• 对于蛋糕：
• 黄油：150克
• 切碎的腰果：50克
• 切碎日期：50克
• 苏丹娜（黑葡萄干）：150克
• 金色葡萄干：150克
• 糖：130克
• 干姜粉：1茶匙
• 肉桂和丁香：1茶匙（粉状）
• 小苏打：1茶匙
• 发酵粉：2茶匙
• 焦糖糖浆：1 1/2杯（从冷却的焦糖糖浆中量取）
• 鸡蛋2
• 面粉：300克

  METHOD:

1. 制作焦糖糖浆；在平底锅中加热糖，一旦糖开始从侧面变褐色，将热量降低至中度，然后倾斜并旋转锅，直到所有糖融化并变成褐色。
2. 加一点水； caramal可能会冒泡，因此请稍稍站立并谨慎加水。让焦糖糖浆冷却至室温。
3. 在一个大锅中，加入黄油，糖，腰果，苏丹娜，葡萄干，枣，糖，干姜粉，肉桂粉和丁香粉，小苏打，发酵粉和焦糖糖浆。
4. 煮沸并煮5分钟。使其达到室温。
5. 煮沸的混合物冷却后，将烤箱预热至180摄氏度。加入鸡蛋并用手持打浆机或打蛋器充分搅拌。然后加入面粉，再搅拌均匀。如果混合物太稠，则可以加入几汤匙焦糖糖浆。混合均匀后，倒入衬有油脂纸的黄油蛋糕罐中，然后在180摄氏度下烘烤60分钟，或者直到插入中心的牙签变得干净为止。
6. 蛋糕烤好后，让它在蛋糕罐中轻轻冷却，然后小心地将其翻转到金属丝架上，剥去黄油纸，使其完全冷却。
7. 最好让蛋糕放置（成熟）至少两天。因此，请用黄油纸包好，并在密闭的容器中存放至少2天。
8. 上菜前，在蛋糕上撒上糖粉，使圣诞节更添神采。

笔记

• 焦糖糖浆使蛋糕具有浓郁的深色。加水时，caramal糖浆可能会溢出，并可能引起灼伤，因此请务必谨慎。
• 在添加鸡蛋之前将鸡蛋置于室温。
• 我用了咸黄油，因此不加任何盐。但是，如果您使用的是无盐黄油，则加入1/4茶匙盐。
• 这蛋糕保持新鲜的几个星期。您也可以冷冻蛋糕。如果您希望蛋糕中的水果更少，则可以减少干果的数量。
• 蛋糕冷却后，您可以在蛋糕上刷1/4杯朗姆酒，但这完全是可选的。我在没有酒精的情况下品尝了蛋糕。我用了一个8英寸的锅。烤箱温度各不相同，我的烤箱烤了1个小时。我用了一个8英寸的锅。烤箱温度各不相同，我的烤箱烤了1个小时。

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