帕帕达·瓦达（Papada vada） 是喀拉拉邦一家快速简便的下午茶小吃。将帕帕德浸在米糊中，然后油炸。这种零食可以在密封容器中保存长达一周的时间。 帕帕达·瓦达（Papada vada）和chai是最好的下午茶时间组合之一。
我把这作为我儿子放学后的零食。一包木瓜突然引起了我的注意，想到了这种传统小吃。
您可以通过两种方式制作面糊；一种是将白米浸泡并研磨成糊状，另一种是使用米粉将其用水制成面糊。
Papada Vada视频食谱
其他零食食谱：
Ulli Vada /洋葱帕科达
乌任努瓦达
帕里普瓦达
如何制作Papada Vada
准备时间:
10分钟 |
烹饪时间:
10分钟 |
作者：:
妮莎·荷西
INGREDIENTS
- 帕帕德：30
- 生米：1杯
- 姜黄：1/2茶匙
- 盐1/2茶匙
- aya：1/4茶匙
- 克什米尔辣椒粉：1 1/2至2茶匙
- Jeera：1茶匙
- 黑芝麻：1汤匙
- 需要的水
METHOD:
- 将米饭在水中浸泡2小时，然后冲洗，然后将其添加到搅拌机中。
- 加入姜黄，盐，克什米尔辣椒粉和咖喱。
- 加少量水并将其研磨成细糊。面糊不要太厚或太薄。
- 将面糊放在旁边10分钟。
- 加入jeera和seasame种子。拌匀
- 用平底锅或kadai加热油，将每个木瓜粉浸入面糊中，炸至金黄色酥脆。移至餐巾纸上。
笔记
- 请记住，木瓜中有一些盐分；所以要小心地向米糊中加盐。
- 面糊不要太厚或太薄。
- 如果您使用米粉；用1杯。
- 调整辣椒粉以适合您的口味。
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