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喀拉拉邦咖喱椰奶鱼

喀拉拉邦咖喱鱼椰奶

喀拉拉邦咖喱鱼椰奶 是一种简单易用的喀拉拉邦美食,最好搭配热蒸米饭一起食用。 马拉巴尔鱼咖喱 不使用香菜粉制成 米恩·帕帕斯 (鱼mappas)来自我的家乡科塔亚姆。

咖喱鱼咖喱 肉汁略厚且呈奶油状,而椰奶则使辣椒粉变甜。我一直在做这种鱼咖喱,在科泽科德很受欢迎,并想与您分享。

通过我的视频教程学习制作喀拉拉邦咖喱鱼。

更多鱼食谱:
辣红喀拉拉邦鱼咖喱
马拉巴尔鱼咖喱
马拉巴尔鱼Biriyani
鱼茉莉食谱

喀拉拉邦咖喱椰奶鱼


准备时间: 5 mins    |  烹饪时间: 20分钟    |  作者::
  喀拉拉邦咖喱鱼椰奶  

  INGREDIENTS

  • 鱼:500克,洗净
  • 洋葱:2片
  • 芥菜籽:3/4茶匙
  • 绿色辣椒:2,切缝
  • 生姜:1英寸,切成薄片
  • 大蒜:6瓣丁,切成薄片
  • 西红柿:2,切成薄片
  • 克什米尔辣椒粉:1汤匙
  • 姜黄粉:1/2茶匙
  • 胡椒粉:1/2茶匙
  • 浓椰奶:1杯
  • 稀椰子奶:1/2杯
  • 咖喱叶:1枝
  • 椰子油:2汤匙


  METHOD:

  1. 在manchatti或煲仔饭中加热椰子油。加入芥末籽,然后开始撒上洋葱,绿辣椒,姜和大蒜。混合均匀。加入盐和咖喱叶,拌匀。让洋葱变透明。
  2. 洋葱透明后,加入克什米尔辣椒粉和姜黄粉,在小火上混合一分钟。加入切成薄片的西红柿,盖上锅盖并煮3分钟,然后使其变软。
  3. 加入稀椰子奶和鱼块。盖上鱼并用中火煮。
  4. 加入浓稠的椰奶,将锅洗净,加入胡椒粉,再轻轻混合,注意不要弄碎煮熟的鱼。
  5. 煮沸后煮一分钟,然后熄灭火焰。
  6. 与米饭或喀拉拉邦puttu一起食用。

笔记

  • 煮熟的鱼容易折断,因此要小心搅拌。
  • 最好在曼恰蒂做咖喱鱼。
  • 这个食谱没有香菜粉
  • 椰子油是制作这种喀拉拉邦鱼咖喱的必需品

©保留版权,首次发布在nisahomey.com

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