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显示2015年8月的帖子

喀拉拉邦(Kerala Paal)Payasam食谱

喀拉拉邦payasam食谱- Paal Payasam是Onam sadya的必备品,其味道就像著名的Ambalapuzha paal Payasam一样。 Paal或ari Payasam是用chemba pachari制成的,而不是像Kheer那样用印度香米或白米制成的。在高压锅中制作paal Payasam使其颜色变浅,米饭将被完美地煮熟。我喜欢稍微厚一点的paal Payasam,但是如果您想使用更薄的payasam,则可以将米减少2汤匙,或者在烹饪结束时添加大约半杯牛奶。想展示一下,如果您不熟悉chemba pachari的外观。希望您的Onam与我的paal Payasam特别。看看高压锅制造的Semiya Payasam 和Pazham pradhaman(香蕉payasam)喀拉拉邦paalasam食谱准备时间:05分钟    | 烹饪时间:40分钟    | 作者:: NISA HOMEY      成分Chemba pachari:1/2杯牛奶:1 1/2升糖:1杯酥油:1汤匙小豆蔻:3-4个腰果和葡萄干:

喀拉拉邦咖喱鱼椰奶

喀拉拉邦咖喱椰奶鱼是一种简单易行的喀拉拉邦美食,最好搭配热蒸米饭一起食用。马拉巴尔的鱼咖喱是用没有香菜粉制成的,与我家乡科塔亚姆(Kottayam)的米恩米塔帕斯(鱼米塔帕斯)不同。咖喱椰奶鱼肉汁略带浓稠和奶油味,椰奶使辣椒粉变甜。我一直在做这种鱼咖喱,在科泽科德很受欢迎,并想与您分享。通过我的视频教程学习制作喀拉拉邦咖喱鱼。更多鱼食谱:辣红喀拉拉邦咖喱马拉巴尔鱼咖喱马拉巴尔鱼Biriyani鱼茉莉食谱喀拉拉邦咖喱椰子奶准备时间:5分钟    | 烹饪时间:20分钟    | 作者:: NISA HOMEY      成分鱼:500克,洗净的洋葱:2片,芥末籽:3/4茶匙青辣椒:2,切碎的生姜:1英寸,切成薄片的大蒜:6瓣,切成薄片的西红柿:2,切成薄片的克什米尔辣椒粉:1

Thattukada咖喱牛肉食谱

Thattukada风格的牛肉咖喱-美味的马拉巴尔风格的咖喱牛肉,带有喀拉拉邦的喀拉拉邦香料,味道很香,有thattukadas(路边的食堂),在我的上一篇文章中,我提到我们去过阿里斋'是卡利卡特(Calcut)的Thattukada,从那以后,我便把这种令人惊叹的Thattukada风格的咖喱牛肉与kannu pathiri一起搭配了。马拉巴尔风味的咖喱牛肉或瓦拉蒂牛肉在他们的thattukada中称呼是那里最受欢迎的菜。像家一样的小孩子很喜欢它,当厨师做这道咖喱牛肉时,我有机会偷看一下。我注意到他没有使用任何辣椒粉,也没有在容易获得的地方使用过所有的配料,我记下了这些配料,然后在家中再次尝试使用相同的咖喱,剩下的就是历史了。我知道您在想什么,没有辣椒粉的喀拉拉邦牛肉咖喱?哎呀!我不在这里!我不能怪你,因为当我看到厨师做这个的时候,我也是这么想的……不! C

Kannu Vacha Pathiri |马拉巴Kannu Pathiri食谱

Kannu pathiri或kannu vacha pathiri或kannu vecha pathiri是传统的马拉巴尔炸面包,也称为poo pathiri或madakku pathiri(madakki pathiri)。当我们在一家名为Ali Bhai的小餐馆用餐时,一切都发生了'卡利卡特的thattukada;它主要提供马拉巴尔的传统美食,吃完之后,我的孩子们完全爱上了kannu vacha pathiri,我不得不进一步了解这种美味的马拉巴尔炸面包。所以,我问了几个穆斯林朋友,让他们从这种面包的根中扎根,后来才知道这个面包的名字来自面包的四个角。"eyes" ie the four corner of the 面包 has each 眼睛 but in some place this is also known as " poo pathiri " which means "flower pathiri"因为它确实像一朵花,在某些地方被称为"madakku pathiri"madakku意味着折叠。这可以用麦达(面粉)或一半和小麦粉制成。

蒸巧克力蛋糕-简易蛋糕食谱

蒸巧克力蛋糕的食谱,如何在没有OTG烤箱的情况下制作巧克力蛋糕,逐步图片。蒸巧克力蛋糕 对于没有烤箱的人或一个人住的人来说,这是一个福音。想象一下,即使您没有烤箱,您可以在idli蒸笼或appachembu(蒸笼)中烘烤蛋糕, 多么酷啊?? 季风开始时在一天中的某一天,我们遇到了停电事故;我的孩子想要一个蛋糕,这个蒸过的巧克力蛋糕诞生了。轮船/ appachembu对我来说是救生员...烘烤/蒸蛋糕达到完美。去年,发生了一次这样的电源故障;我有机会在高压锅中烤蛋糕并为您拍照...好吧,我确实相信一切都是有原因的。记住我的上一篇文章,最好的巧克力奶油食谱,我实际上是用糖霜把蒸过的巧克力蛋糕结霜的,然后告诉我;我的孩子吃光了。阿玛(Amma)曾经在appachembu(传统的喀拉拉邦(Kerala st)