Chakkakuru Mezhukkupuratti是用菠萝蜜种子制成的传统喀拉拉邦配菜。
Chakakuru Mezhukkupuratti3d新彩吧，学习如何制作 chakkakuru mezhukkupuratti与逐步的图片。
喀拉拉邦的夏季有两个最出色的水果：芒果和波罗蜜， 他们都是我的最爱。菠萝蜜大多 用作水果 和 未成熟的 是 用来制造芯片, 咖喱 等等
传统上，将菠萝蜜种子（我们称为“ chakkakuru”）去皮，切成薄片并用于咖喱中，这是我绝对喜欢的咖喱，我喜欢与它们一起制作mezhukkupuratti。让我告诉你，刮掉种子是一项费时的工作。祖母曾经在过去很开心地闲聊和做事。因为我对咖喱种子的热爱；当我拿到一些东西时，我会花一些时间轻轻地将它们切成薄片。回到过去，我的祖母曾经刮过种子的所有外部部分；但如今，据说对健康有益的是不要完全刮掉....所以请选择。
怎么做 chakkakuru mezhukkupuratti与逐步的图片。
就像我上面提到的，我没有完全刮掉种子。将稀薄的种子放入锅中，再撒上克什米尔辣椒粉， 姜黄粉，盐，椰子片和一小撮香菜粉。加水，盖上锅盖，直到水变干为止。
用椰子油加热另一个kadai或平底锅。加入切成薄片的洋葱或葱（咖喱乌利）和咖喱叶，使其稍呈褐色；然后加入煮熟的种子，拌匀一两分钟。然后在低火下烤10-15遍，然后搅拌。与热蒸米饭一起热食。
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喀拉拉邦的夏季有两个最出色的水果：芒果和波罗蜜， 他们都是我的最爱。菠萝蜜大多 用作水果 和 未成熟的 是 用来制造芯片, 咖喱 等等
传统上，将菠萝蜜种子（我们称为“ chakkakuru”）去皮，切成薄片并用于咖喱中，这是我绝对喜欢的咖喱，我喜欢与它们一起制作mezhukkupuratti。让我告诉你，刮掉种子是一项费时的工作。祖母曾经在过去很开心地闲聊和做事。因为我对咖喱种子的热爱；当我拿到一些东西时，我会花一些时间轻轻地将它们切成薄片。回到过去，我的祖母曾经刮过种子的所有外部部分；但如今，据说对健康有益的是不要完全刮掉....所以请选择。
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就像我上面提到的，我没有完全刮掉种子。将稀薄的种子放入锅中，再撒上克什米尔辣椒粉， 姜黄粉，盐，椰子片和一小撮香菜粉。加水，盖上锅盖，直到水变干为止。
用椰子油加热另一个kadai或平底锅。加入切成薄片的洋葱或葱（咖喱乌利）和咖喱叶，使其稍呈褐色；然后加入煮熟的种子，拌匀一两分钟。然后在低火下烤10-15遍，然后搅拌。与热蒸米饭一起热食。
Chakkakuru Mezhukkupuratti-喀拉拉邦3d新彩吧
准备时间:
15分钟 |
烹饪时间:
15分钟 |
作者：:
妮莎·荷西
INGREDIENTS
- 菠萝蜜种子：约1/2公斤
- 克什米尔辣椒粉：1汤匙
- 有机姜黄粉：1/2茶匙
- 香菜粉：1/4茶匙
- 盐1茶匙
- 青葱或纽扣洋葱：切碎的1/4杯
- 咖喱叶：2枝
- 椰子片：切成薄片的椰子片
- 椰子油：2-3汤匙
METHOD:
- Lightly scrape the seeds and cut them into thin strips. Add them into a pan and top with Kashmiri chilli powder, 姜黄粉，盐，椰子片和一小撮香菜粉。加水，盖上锅盖，直到水变干为止。
- 用椰子油加热另一个kadai或平底锅。
- 加入切成薄片的洋葱或葱（咖喱乌利）和咖喱叶，使其稍呈褐色；然后加入煮熟的种子，拌匀一两分钟。
- 然后在低火下烤10-15遍，然后搅拌。与热蒸米饭一起热食。
笔记
- 如果使用洋葱，则将洋葱切成薄片。
- 如果使用普通辣椒粉，请将其减半或根据您的公差水平降低。
- 使用椰子油会给人一种传统而真实的喀拉拉邦风味。
©版权所有nisahomey.com
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