Methi鸡肉食谱|如何制作Methi鸡肉（Methi Murgh）

Methi鸡肉食谱，如何制作methi鸡肉；像咖喱鸡这样的富裕餐厅，非常适合烤肉，na饼或bhatura。

这个 梅蒂鸡 非常 餐厅风格 而且很容易制作，新鲜的二甲叶（芬奴树叶）为咖喱增添了美味。肉汁浓郁而乳脂状。早在2000年初，我的朋友Elsy给了我这个食谱。她从餐馆老板的叔叔那里得到的。住在库格（Coorg）时，夏天可以买到新鲜的绿色蔬菜，一次，当我随便与Elsy聊天时评论时，便得出了这个神话般的梅西鸡肉食谱。

我必须承认这是一种丰富的咖喱，我只在特殊场合使用：好吧，餐厅风格的食谱在特殊场合使用。自从我12年前第一次制作这枚梅迪鸡以来，我已经做过很多次了，是的，它永远不会失败。

在此食谱中，将甲基硫磺盐撒上盐并保持一段时间，然后将其榨干以除去果汁，然后切成薄片。我认为这是为了消除甲基香叶的微微苦味，因为配方说的是，我一直这样做，而我没有这样做。

洋葱和腰果用很少的水煮熟，然后用西红柿研磨成细糊状，这为浓郁的肉汁打下了基础。

Methi鸡肉食谱，如何逐步制作Methi鸡肉。

在Methi叶子上撒些盐，静置5分钟。挤出来 将其煮熟并冷却后，在开锅或平底锅中加入葱和腰果，然后用西红柿，姜，大蒜磨成细末。

用2汤匙油加热相同的kadai，加入1片切成薄片的洋葱，2片切成薄片的绿色辣椒，然后炒至浅褐色，再加入压缩和切碎的methi叶。混合并炒一分钟，然后将其移至盘子，放在一边。

在同一kadai中，再加热2汤匙油，然后加入洋葱泥。用低火将其炒2-3分钟。加入克什米尔辣椒粉，garam masala和一小撮姜黄粉，然后将其炒低，直到油开始从侧面流出为止。

加入鸡肉和一些水（约1/2杯或根据需要），盖上锅盖并煮熟。鸡肉煮熟后，加入打好的豆腐，拌匀。

加入1/2茶匙的葱绿洋葱（我们早些时候曾提到过）辣椒，最后加入奶油。拌匀，煮一分钟。

与Roti，naan，bhatura或methi大米一起食用。

您可能喜欢的其他食谱：
罗迪食谱
巴图拉食谱
an食谱
迈西大米食谱

Methi鸡肉食谱|如何制作迈西鸡

准备时间 : 15分钟     |  烹饪时间 : 30分钟     |  作者： : 妮莎·荷西

   

  INGREDIENTS

• 鸡肉：500克
• 切碎的Methi叶子：3/4杯
• 洋葱：2
• 腰果：2汤匙（切碎）
• 水：1/4杯
• 西红柿：2
• 姜：1英寸
• 大蒜：7-8瓣丁香
• 盐：2茶匙或根据需要
• 油：4-5汤匙
• 洋葱：1片
• 绿色辣椒：2，切缝
• 克什米尔辣椒粉：2茶匙
• Garam Masala：1/2茶匙
• 姜黄粉：捏一点
• 糖：1/2茶匙（可选）
• 腐烂豆腐：1汤匙
• 奶油：3汤匙
• 多余的水煮鸡肉

  METHOD:

1. 在Methi叶子上撒些盐，静置5分钟。挤出来在kadai或平底锅中，加入1/4杯水加洋葱和腰果，煮熟并冷却后，用西红柿，姜，大蒜磨成细末。
2. 用2汤匙油加热相同的kadai，加入1片切成薄片的洋葱，2片切成薄片的绿色辣椒，然后炒至浅褐色，再加入压缩和切碎的methi叶。混合并炒一分钟，然后将其移至盘子，放在一边。
3. 在同一kadai中，再加热2汤匙油，然后加入洋葱泥。用低火将其炒2-3分钟。加入克什米尔辣椒粉，garam masala和一小撮姜黄粉，然后将其炒低，直到油开始从侧面流出为止。
4. 加入鸡肉和一些水（约1/2杯或根据需要），盖上锅盖并煮熟。鸡肉煮熟后，加入打好的豆腐，拌匀。
5. 加入1/2茶匙的葱绿洋葱（我们早些时候曾提到过）辣椒，最后加入奶油。拌匀，煮一分钟。
6. 与Roti，naan，bhatura或methi大米一起食用。

笔记

• 使用克什米尔辣椒粉可以使咖喱色泽好，发热量少。
• 如果您有健康意识，可以省略奶油并添加更多凝乳。
• 为了获得更多的口味和风味，请使用酥油代替油，或者可以使用一半或一半。

©保留版权，首次发布在nisahomey.com