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喀拉拉邦炸鸡如何制作纳丹鸡肉炒

喀拉拉邦炸鸡

纳丹鸡肉炒饭,喀拉拉邦风格的鸡肉炒饭,轻松一步一步的图片。

餐厅风格的喀拉拉邦炸鸡或nadan kozhi varuthathu is a very popular 喀拉拉邦 chicken recipe. 这种炸鸡配方是通过研磨一些香料制成的,具有独特的风味和极具餐厅风格。

磨碎的香料会形成一层浅薄的面包屑涂层,而炸鸡则多汁。他们消失了 几分钟内。我用过骨头鸡,但我也喜欢骨头,但你也可以用无骨鸡。咖喱叶增添了额外的风味。

我更喜欢隔夜腌制这种炸鸡;但是如果您赶时间,至少也要花两个小时。

喀拉拉邦炸鸡

喀拉拉邦炸鸡,一步一步的图片。

收集香料,​​将其打碎后加入干姜中,加入姜和大蒜。然后再次研磨。


将洗净的鸡肉放入碗中,倒入碎香料,克什米尔辣椒粉,姜黄粉中。
喀拉拉邦炸鸡2

加入盐并挤入整个柠檬中。

混合一切,冷藏过夜。用油炸至 浅棕色,最后加入一些咖喱叶,然后煎炸。将炸咖喱叶撒在炸鸡上。与洋葱圈和柠檬楔一起食用。

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喀拉拉邦炸鸡如何制作纳丹鸡肉炒


准备时间: 8小时    |  烹饪时间: 20分钟    |  作者::
  喀拉拉邦炸鸡  

  INGREDIENTS

  • 鸡肉:750克
  • 整个克什米尔辣椒:12 -15
  • 香菜种子:1汤匙
  • 耶拉卡姆(耶拉)1/2茶匙
  • Perumjeerakam(saunf):1/4茶匙
  • 姜:1/4英寸一块
  • 大蒜:6-7瓣丁香
  • 克什米尔辣椒粉:1茶匙
  • 有机姜黄粉:1/2茶匙
  • 盐:1茶匙或根据需要。
  • 一整个柠檬汁
  • 咖喱叶
  • 油煎炸


  METHOD:

  1. 在干磨机中研磨辣椒,香菜种子,jeera和saunf。加入姜和大蒜,然后再次研磨。
  2. 将鸡肉放入碗中,然后倒入香料粉,克什米尔辣椒粉,姜黄粉,盐和柠檬汁。
  3. 混合均匀,再冷冻过夜。
  4. Heat oil in a kadai or pan and deep fry in oil until 浅棕色,最后加入一些咖喱叶,然后煎炸。将炸咖喱叶撒在炸鸡上。与洋葱圈和柠檬楔一起食用。

笔记

  • 额外的克什米尔辣椒粉使鸡肉炸成漂亮的颜色。
  • 这种炸鱼在外面很脆,里面又多汁。

©保留版权,首次发布在nisahomey.com

评论

  1. 看起来非常好....但是因为有辣椒粉和整个红辣椒,它不会太辣吗?我可以添加香菜粉代替种子吗?

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    1. Jaseela,我用的是克什米尔辣椒,热量不高,因此不太辣。但是,如果您担心,可以将整个辣椒和粉末减少一半。我建议用这种菜香菜种子。感谢您的光临:)

      删除
  2. 超级诱人!乡村鸡可以使用相同的程序吗?

    回复 删除
    回覆
    1. 乡村鸡肉需要更长的时间来烹饪;制作时请记住这一点:)

      删除

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