蟹肉食谱|喀拉拉邦Njandu烤肉

螃蟹烤食谱，如何使喀拉拉邦风格的纳丹·詹杜烤。

蟹肉烤，是一种容易和辛辣的干燥 螃蟹烤加九十里 最好搭配米饭；如果您希望肉汁少一点，可以加半杯浓浓的椰奶。

此食谱中没有使用西红柿，因为使用的是九头锦葵，尽管您可以用西红柿代替（烹饪螃蟹时应添加西红柿），但不会出现真正的纳丹口味。

我的儿子喜欢任何形式的螃蟹，而且当我不喜欢精致的烹饪时，也可以。我为他做这种容易的螃蟹烤。芥末和烘烤使它具有很好的深色。

螃蟹烤，分步教程
在一个大锅或锅中，放入螃蟹，克什米尔辣椒粉，香菜和姜黄粉，生姜，盐和少量水。混合并盖上锅盖，直到水减少为止。

水要完全干透。再用椰子油加热另一个kadai或平底锅，加入洋葱，姜，大蒜，绿色辣椒和咖喱叶。炒熟，直到洋葱变成浅棕色。

加入螃蟹，将所有咖喱酱刮入kadai，使其在慢火中烤5至7分钟。加入更多的咖喱叶以增加风味。

享受喀拉拉邦风格的蟹肉饭。

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蟹肉烤|喀拉拉邦Njandu烤肉

准备时间: 5 mins    |  烹饪时间: 15分钟    |  作者：: 妮莎·荷西

   

  INGREDIENTS

• 螃蟹清洁：1/2公斤
• 克什米尔辣椒粉：1 1/2茶匙
• 香菜粉：1茶匙
• 姜黄粉：1/2茶匙
• 碎胡椒粉：1/2茶匙
• Kuduam埔里：2。
• 洋葱：1个，大个
• 生姜：1英寸，切成薄片
• 绿辣椒：1，切开
• 大蒜：5-6瓣丁香
• 椰子油：2汤匙
• 咖喱叶：1枝
• 水：1/2杯
• 盐：1茶匙或根据需要

  METHOD:

1. 在一个大锅或锅中，放入螃蟹，克什米尔辣椒粉，香菜和姜黄粉，生姜，盐和少量水。混合并盖上锅盖，直到水减少为止。
2. 水要完全干透。再用椰子油加热另一个kadai或平底锅，加入洋葱，姜，大蒜，绿色辣椒和咖喱叶。炒熟，直到洋葱变成浅棕色。
3. 加入螃蟹，将所有咖喱酱刮入kadai，使其在慢火中烤5至7分钟。加入更多的咖喱叶以增加风味。
4. 享受喀拉拉邦风格的蟹肉饭。

笔记

• 那种那丹的味道；椰子油和芥末是必须的。

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