腿配方|如何制作喀拉拉邦脚食谱

腿配方，如何用视频制作传统的喀拉拉邦

Avial是典型的马尔侧盘和一个受欢迎的喀拉拉邦菜。没有onam sadhya或vishu sadhya或没有疾病的婚礼萨达亚;你可以说Avial是Sadhya最重要的一道菜。

疾病只不过是蔬菜煮熟，与粗糙的椰子混合，最后淋上椰子油。一是 健康和传统的菜肴非常易于制作。

在喀拉拉邦的某些地区，使用罗望子汁代替酸腐烂;但是，鼓槌和生香蕉是必不可少的。有些添加3或4条大蒜丁香。在芒果季节，你可以用生芒果制作。在喀拉拉邦的某些地区，也使用了西红柿。使疾病更健康;你可以添加一把新鲜的鼓槌叶子。

我喜欢在季节添加芋头根（Chemu）;您还可以添加Achinga Payar，Amara Payar，Kumbalanga等。

缩进食谱视频

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腿配方|喀拉拉邦赤字食谱

准备时间: 10分钟    |  厨师时间: 20分钟    |  作者：: NISA HOMEY

   

  INGREDIENTS

• 所有蔬菜都应该被切成叮叮当当的条纹
• 大象山药：一小块
• 胡萝卜：2个中等或1大
• Brinjal：1，（可选）
• 土豆：2，中等
• 鼓声：3
• 生香蕉：1
• 豆子：一半少数
• 有机姜黄：1茶匙
• 酸凝结：3-5汤匙
• 椰子油：1至2汤匙
• 盐：1 - 1 1/2 TSP或根据需要
• 咖喱叶和小水
• 粗鲁：1杯椰子（1/2椰子刮），脂肪捏的jeera，2个绿辣椒，1/2茶匙姜黄，2个青葱

  METHOD:

1. 加热Kadai或Pan加入切片的蔬菜中。加入盐，姜黄和小水（只是为了煮蔬菜）。在中等火焰上盖住和烹饪。添加咖喱叶。
2. 虽然蔬菜正在烹饪，但粗糙地磨损椰子，含有脂肪捏的jeera，1/2茶匙有机姜黄粉，2个绿辣椒和2个青葱。
3. 一旦蔬菜煮熟;加入典型磨削的椰子和3-5汤匙酸凝结并混合良好。
4. 最后淋来地淋上椰子油，再次混合得很好。
5. 用米饭热。

笔记

• 椰子只应该粗糙地研磨。
• 你可以淋上最多2汤匙椰子油，油越多，味道越多。
• 新鲜的咖喱叶给出了漂亮的味道。
• 椰子油是疾病的必备;不应该加热，也不应该给蝌蚪用芥菜籽，它应该只在咖喱上朝烹饪结束。

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