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无烤箱披萨|没有酵母比萨|塔瓦披萨

塔瓦披萨

没有烤箱或酵母的比萨饼,学会在tawa上做比萨饼。

制作 塔瓦比萨 对没有烤箱的人来说是个福音 比萨饼 容易制造. 您也不必添加酵母来证明比萨面团,我知道你们中的一些人会很高兴听到这一消息。这个食谱是给那些想在塔瓦(铁锅)上做披萨的人准备的, 炉子上的披萨。

没有酵母比萨 很容易制作,记得几天前我分享了 黄油na 所以我只剩下一个naan,我想为什么不用它做披萨(那naan太软又好吃)。所以我把它放在我那古老的塔瓦上,像一个真正的意大利比萨饼一样装扮得整整齐齐,我的孩子们俯伏在上面,尤其是我的女儿,但记得我只剩下一个。所以,我做了另一批 an面团 但是没有做naan,而是做了这些披萨!

塔瓦披萨 如此容易制造,并且突然断电时会带来福音,你不这样认为吗? 我们确实需要学习在没有烤箱的情况下做东西,顺便说一句,您是否尝试过 高压锅蛋糕??

让我们来谈谈这种披萨面团;我用了全麦面粉,因为它没有太多的面筋,所以它不像用“面粉”(maida)制成的面团“翻倍”。我试图使日常饮食尽可能健康,这已经不是什么秘密了。因此,当我为家人做饭时,不邀请maida(面粉),当然不包括蛋糕/甜点。但是,如果您不是很喜欢健康狂模式,那么请执行以下操作:然后你可以用面粉做。
没有酵母比萨

我将面团分成两部分,因为我想要一个稍厚的比萨饼基料。但是Nidhi想要更薄的底料,所以下一次我将面团分成4个,结果底料稍微薄了些。

关于浇头;你可以散布我的轻松 自制比萨酱 或者,如果您赶时间,可以选择纯番茄酱,但当然要撒上大量的意大利调味料。如果您剩下一些鸡肉汁,则可以将其散开而不是番茄酱。就像我做了 黄油鸡肉比萨。我剩下一些 唐杜里鸡, 所以我成了我的最爱 唐杜里鸡披萨。

不带烤箱的披萨/塔瓦披萨食谱,分步照片:

在一个大碗里加入两杯全麦面粉,  半杯纯面粉(maida),1/2茶匙发酵粉,1/4茶匙小苏打和1/2茶匙盐。混合均匀,然后用勺子在中心打好。加入3汤匙厚的凝乳(酸奶),1汤匙糖,2汤匙油和大约3/4至1杯水
塔瓦披萨食谱1

用勺子轻轻混合,然后加水,揉成光滑的面团(我在柜台上揉了几分钟)。用一些油脂润滑双手,然后在面团上轻拍,这样可以在面团上很好地涂上一层油脂,并且在一段时间后不会形成干燥的硬皮。将碗在温暖的地方放置4至6个小时。
塔瓦披萨食谱2

面团变硬后;轻轻向下按以释放滞留的空气,然后分成两个或四个球(如果您喜欢薄薄的比萨饼,则分成四个)。
塔瓦披萨食谱3

加热塔瓦或铁锅。在加热时,将面团揉成圆形(应该适合您的tawa)。然后将铺开的披萨面团轻轻放入热的塔瓦锅中,然后慢火煮2-3分钟,直到煮熟并稍呈褐色为止。
塔瓦比萨食谱4

现在翻转到另一面,然后在煮熟的一面摊开披萨馅。在侧面上撒一点点油,使底座变得更脆。
没有酵母比萨1

盖上锅并煮至奶酪融化或将基料煮熟(在低火焰下约3-6分钟)。请注意,我在铁锅中制作的第一个底座在我的铁塔锅中制成。
完成后将其取出即可食用。
没有酵母比萨2

检查我的 唐杜里鸡披萨 我在这里用的打顶
蔬菜比萨食谱
黄油鸡肉比萨
简单的比萨酱
最好的自制披萨面团
披萨面包

无烤箱披萨|没有酵母比萨|塔瓦披萨


准备时间: 4个小时    |  烹饪时间: 20分钟    |  作者::
  塔瓦披萨  

  INGREDIENTS

  • 全麦面粉:2杯
  • 面粉(maida):1/2杯
  • 发酵粉:1/2茶匙
  • 小苏打:1/4茶匙
  • 盐1/2茶匙
  • 糖:1汤匙
  • 凝乳:3汤匙
  • 水:3/4至1杯
  • 油:2汤匙


  METHOD:

  1. 在一个大碗中加入两杯全麦面粉,半杯纯面粉(maida),1/2茶匙发酵粉,1/2茶匙小苏打和1/2茶匙盐。混合均匀,然后用勺子在中心打好。加入3汤匙厚的凝乳(酸奶),1汤匙糖,2汤匙油和大约3/4至1杯水
  2. 用勺子轻轻混合,然后加水,揉成光滑的面团(我在柜台上揉了几分钟)。用一些油脂润滑双手,然后在面团上轻拍,这样可以在面团上很好地涂上一层油脂,并且在一段时间后不会形成干燥的硬皮。将碗在温暖的地方放置4至6个小时。
  3. 面团变硬后;轻轻向下按以释放滞留的空气,然后分成两个或四个球(如果您喜欢薄薄的比萨饼,则分成四个)。
  4. 加热塔瓦或铁锅。在加热时,将面团揉成圆形(应该适合您的tawa)。然后将铺开的披萨面团轻轻放入热的塔瓦锅中,然后慢火煮2-3分钟,直到煮熟并稍呈褐色为止。
  5. 现在翻转到另一面,然后在煮熟的一面摊开披萨馅。在侧面上撒一点点油,使底座变得更脆。
  6. 盖上锅,煮至奶酪融化或将基料煮熟(在低火下约3-6分钟)。请注意,我在铁锅中制作的第一个底座,在我的烤肉塔瓦中制作的第二个底座。完成后将其取出并上桌。

笔记

  • 如果您生活在寒冷的地方,则可能需要更长的时间来证明(两倍)
  • 在将面团放入面团之前,请确保已将tawa预热良好。

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