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不加酵母的Ye饼3d新彩吧,如何在炉顶上制作Na饼

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没有酵母3d新彩吧的Naan:Naan可以不带烤箱而制成,Naan放在炉子上 对于那些没有烤箱的人特别是单身汉和学生来说,这是一个福音。

黄油na 可以在炉子上制作,就像我在炉子上制作tandoori roti一样;而且也很容易没有酵母的an饼最好的是即使在温暖的时候它们仍然柔软。因此,当我计划在晚餐时(主要是在周末)用黄油naan和paner matar咖喱做饭时,我在下午做naan,然后将其放在用干净的厨房毛巾覆盖的砂锅中....直到我上菜之前它一直很软,只能重新加热芝士马塔尔。

Naan与面粉和水混合(您也可以用牛奶代替水)和一点点 小苏打和烘烤力可以解决问题。将其揉成柔软的面团后,使其静置几个小时。当然,它不会像发酵面团那样“加倍”,但会稍微起泡。

我希望您能尝试一下这种简单的naan,可以在炉灶上制作。

逐步3d新彩吧:
在一个碗里,加入2杯全麦面粉(atta),1/2杯麦达和1/2茶匙盐。拌匀做一个井,并加入3汤匙咖喱,2汤匙油,1/2茶匙发酵粉和1/4茶匙小苏打,用勺子充分混合。

加水(也可以使用牛奶),然后揉成软面团。我在台面上揉了2分钟。在潮湿的地方用湿布覆盖1.5小时


您可以看到面团略有上升。分成9个球(略大于roti / chappathi)。


用手柄加热塔瓦。将面团卷成所需的形状(我将其制成水滴状),不要像tandoori roti那样使面团太稀。在naan的一侧刷水。



在火焰仍然很高的情况下,将塔瓦倒置。由于面团被粘在tawa上,它不会掉落,因此我们可以在火焰上煮另一面。根据需要减少和增加火焰,倾斜和移动tawa。 (请勿使用不粘锅)。

再次将tawa放在火焰上几秒钟,以使(浇水的一面)完全煮熟。从塔瓦中取出,放在厨房巾上;用黄油刷。其余重复相同的步骤。请参阅注释 提示。

更多3d新彩吧:
Tandoori Roti(逐步教程)
芝士 Matar3d新彩吧。

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准备时间 : 2小时     |  烹饪时间: 30分钟     |  作者: :
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  INGREDIENTS

  • 全麦面粉:2杯
  • 通用面粉/麦田:1/2杯
  • 小苏打:1/4茶匙
  • 发酵粉:1/2茶匙
  • 盐1/2茶匙
  • 凝乳/酸奶:3汤匙(浓凝乳)
  • 油:2汤匙
  • 水或牛奶:约1杯或根据需要
  • 额外的水刷na


  METHOD:

  1. 在一个碗里,加入2杯全麦面粉(atta),1/2杯麦达和1/2茶匙盐。拌匀做一个井,并加入3汤匙咖喱,2汤匙油,1/2茶匙发酵粉和1/4茶匙小苏打,用勺子充分混合。
  2. 加水(也可以使用牛奶),然后揉成软面团。我在台面上揉了2分钟。在潮湿的地方用湿布覆盖1.5小时
  3. 您可以看到面团略有上升。分成9个球(略大于roti / chappathi)。
  4. 用手柄加热塔瓦。将面团卷成所需的形状(我将其制成水滴状),不要像tandoori roti那样使面团太稀。在naan的一侧刷水。
  5. 并将水面na放在热的塔瓦上,将热量升至高,使其停留几秒钟;不再因为热量会使面团从锅中释放出来。我们需要将面团粘在锅上,所以几秒钟就可以了。
  6. 在火焰仍然很高的情况下,将塔瓦倒置。由于面团被粘在tawa上,它不会掉落,因此我们可以在火焰上煮另一面。根据需要减少和增加火焰,倾斜和移动tawa。 (请勿使用不粘锅)。
  7. 再次将tawa放在火焰上几秒钟,以使(浇水的一面)完全煮熟。从tawa取出并放在厨房毛巾上;用黄油刷。其余重复相同的步骤。
  8. 服务于 黄油鸡 或窗格的matar masala。

笔记

  • 您可以(仅)使用maida来获得餐厅的感觉。我用全麦使它尽可能健康。
  • 您可以在上面加kalongi(洋葱种子),切碎的大蒜或切碎的香菜叶。
  • 如果不能立即食用,请用干净的厨房餐巾盖好;使它保持新鲜柔软。

©版权所有(2010-2014),Nisahomey.com

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