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卡帕·库扎查(Kappa Kuzhachathu)-Kappa Vevichathu(土豆泥和调味木薯)

卡帕·库扎查(Kappa Kuzhachathu)

卡帕(Kappa kuzhachathu) 要么 Kappa vevichathu 被捣碎和调味的木薯粉;字面上是Malayalee的最爱。 卡帕(Kappa kuzhachathu) 也称为kappa咖喱最好搭配 纳丹面咖喱 是喀拉拉邦最好的菜肴之一。

卡帕或木薯粉是我的最爱,尽管有时我更喜欢 puzhungiya kappa或煮的木薯 配上绿色辣椒酸辣酱。

食物的确能带来美好的回忆,而这尤其让我回想起我上周去世的岳母的回忆。就是当您身边的某个人去世时,您会真正地怀念他们并感受到他们所创造的虚无。

我在这里分享了她的一些食谱,例如 快速bhatura, 巴尔万·卡雷拉, 柠檬泡菜 顺便说一句,当我浏览我的食物图片,并逐步查看该食谱的图片时;我觉得我想念她在家。是她非常漂亮地切碎了木薯粉,我只是点击并想分享一段时间,却从没想过她会这么快就离开。

我用2公斤的kappa制成,但是我将配方缩放到1公斤。

逐步方法:
服务:4。
洗净并去皮卡伯。将它们切成小块(kothi ariyuka)放入盛满水的锅中,然后清洗并冲洗两次或三遍。将清洁和过滤后的卡伯放入高压锅中,并加水。加盐。高压煮一口哨,并在流水下释放蒸汽。


同时,加入磨碎的椰子,姜黄,青葱或1/4洋葱,大蒜和绿色辣椒,然后粗磨。

打开炊具,沥干水,用坚固的钢包轻轻将煮熟的木薯淀粉捣碎。 加入磨碎的椰子混合物,搅拌均匀并捣碎。用椰子油加热锅,加入芥末籽,整个红辣椒和咖喱叶。把它倒在土豆泥上,拌匀。与咖喱鱼一起热食。

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卡帕·库扎查(Kappa Kuzhachathu)-Kappa Vevichathu


准备时间: 10分钟    |  烹饪时间: 10分钟    |  作者::
  卡帕·库扎查(Kappa Kuzhachathu)  

  INGREDIENTS

  • 卡伯:1公斤
  • 盐:根据需要。
  • 水煮沸:根据需要
  • 椰子:1杯
  • 大蒜:3-4瓣丁香
  • 绿色辣椒:3
  • 有机姜黄粉:1/2茶匙
  • 洋葱:1/4或3或4个葱
  • 调温:
  • 椰子油:1汤匙
  • 芥菜籽:1/2茶匙
  • 整个克什米尔人辣椒:3个,破碎
  • 咖喱叶:1枝


  METHOD:

  1. 洗净并去皮卡伯。将它们切成小块(kothi ariyuka)放入盛满水的锅中,然后清洗并冲洗两次或三遍。将清洁和过滤后的卡伯放入高压锅中,并加水。加盐。高压煮一口哨,并在流水下释放蒸汽。
  2. 同时,加入磨碎的椰子,姜黄,青葱或1/4洋葱,大蒜和绿色辣椒,然后粗磨。
  3. 打开炊具,沥干水,用坚固的钢包轻轻将煮熟的木薯淀粉捣碎。加入磨碎的椰子混合物,搅拌均匀并捣碎。用椰子油加热锅,加入芥末籽,整个红辣椒和咖喱叶。把它倒在土豆泥上,拌匀。与咖喱鱼一起热食。

笔记

  • Nadan kappa只需要一个哨子即可烹饪。
  • 去除κ内部的纤维很重要。

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