餐厅 风格海德拉巴鸡Biriyani 很容易在家中制作，你可以享受hyderabadi鸡dum biriyani 在舒适的家中 Bakrid.。 Hyderabadi Dum Biriyani是印度最受欢迎的菜肴之一。就个人而言，我喜欢Biriyanis，我总是在我发布的第一次出发的情况下尝试变化 压力锅鸡肉Biriyani, 四年前大约。

上次我们访问了海德拉巴，我被介绍给一个精彩的厨师;谁服务于我们 虾Biriyani. 我去年分享了哪个;你们中的许多人试过并对3d新彩吧感到满意，那时我在帖子中提到了;我会很快发布海德拉巴鸡Biriyani，虽然我经常在家里做这件事;在这里发布它的想法很长时间忘记，直到一个好朋友让我想起了它。 

这是最容易的海德拉巴迪鸡Dum Biriyani3d新彩吧之一，你只是不必访问一家餐馆拥有它，或者你可以让你所爱的人带着这个容易的锅餐。

要制作dum biriyani，要注意的一个主要是你应该 half cook the rice。我所做的是，我将锅煮饭煮饭第一，当时腌制的鸡肉在锅里撒在锅里米饭是半煮熟的，我只是紧张并在已经开始加热的鸡上。

由于鸡肉用酸奶腌制鸡肉会嫩，非常快速地煮熟，也可以预先炒一些洋葱并保持在一个容器中; 炒洋葱是海德拉巴迪比里亚尼的必备。

Shahi Jeera是Hyderabadi Biriyani的重要香料，请尝试用它来获得真正的品味。

我希望我一步一步的3d新彩吧将帮助你制作这个 美味且易于Biriyani。

逐步逐步方法：
服务：6
煎炸洋葱，它与其他比利亚尼的一个区别 马拉巴尔鱼Biriyani. 等等。最好的是，你可以将洋葱煎炸（凉爽，储存在一个气密容器中）我制造大量并将它们储存在....容易的自由！您还可以在前一天准备这一点，这绝对会使您更容易。

用“腌制”下的所有成分腌制鸡肉。这也可以在一天之前完成，可以冷藏过夜;这是最好的这个3d新彩吧。用凝乳/酸奶腌制，鸡肉嫩，有助于烹饪它非常快，这使得“DUM”更容易和味道。最好至少腌制它4小时。彻底混合。

现在让我们开始制作Biriyani。我通常用水和盐水和盐并加热“加热水中的”香料“。

同时，在下一个燃烧器中，放置一艘宽阔的底部的船只（如果你有祖母铜船，那么真棒！而且我羡慕你。）和撒上腌制的鸡肉，混合在炸洋葱中（留下很少的装饰）。我也撒上一些切碎的香菜叶，薄荷叶和两个海湾叶子。 （我沉迷于香料）。现在，将火打开到最低火焰。

别忘了，我们已经把水放在其他燃烧器中的米饭，已经煮沸， 加入清洁和紧张的米粒。一旦米饭一半煮熟; （用手指或用手指拿出一个或两个谷物或用嘴巴咬住并咬住（热情，所以思想）......当你咬时，它应该感到有点颗粒状。或者看起来更接近这张照片.. ..HALF煮熟的米饭:)我用我的钢包（带孔）留下了一半的米饭（对于另一半，我把它倒入过滤器）并将其放在腌制的鸡上。

将其传播到鸡的顶部;我一般这样做的是将一半的鸡肉拿到一块板上，把一半的米饭放在上面，撒上炒洋葱，淋上一些酥油，撒上切碎的香菜叶。然后，我放回了鸡肉，再次撒上洋葱，淋上酥油，撒上切碎的香菜和薄荷叶。在其余的米饭中，再次撒上炸洋葱，酥油和香菜叶。

最后，撒上一点荠牛奶（yum）。盖上盖子的盖子，煮20-30分钟（最低可能的火焰）。
P.S：我用完了坚果和葡萄干，所以我没有在这里使用;但是让我们假装我在这里使用它们:)

打开，吸气！哦！男孩！这将带你去比利亚尼天堂！或者到海德拉巴。

hot

我告诉过你很容易！搭配凝乳raita和爸爸，享受家庭幸福。

餐厅风格海德拉巴尼鸡Biriyani

准备时间: 15 min    |  厨师时间: 30分钟    |  作者：: NISA HOMEY

   

  INGREDIENTS

• 鸡肉：3/4千克，切成中等碎片。
• 洋葱：4或2杯炒洋葱。
• 腌制：
• 凝乳：3/4杯
• Kashmiri Chili粉：2茶匙。
• 有机姜黄粉：1茶匙。
• Garam Masala：1 1 / 2tsp。
• Cardamon：7。
• 丁香：5。
• MACE：1/2
• 肉桂：1英寸。
• Shahi Jeera：1/2 TSP。
• Saunf / Perumjeera：1/2 TSP（可选）。
• 一个柠檬汁。
• 绿色酱：粗磨，2英寸姜，3个豆荚大蒜，少数香菜叶，3个薄荷叶，2到3个绿色辣椒。
• 盐：1茶匙。
• 八角茴香：1。
• 油或酥油：2汤匙。
• 煮米饭
• 水：4升或根据需要（我通常填满我的锅并让它煮沸）。
• Shahi Jeera：3/4 TSP。
• MACE：1/2
• 肉桂：1英寸。
• Cardamon：4。
• 丁香：5。
• Basmati米：2 1/2杯。
• 盐：1茶匙或根据需要。
• 额外的：
• 脂肪捏的粉末与1/3杯牛奶混合。
• 炒rasins，cashewnuts和alomonds：每次1汤匙（可选）。
• 煎雨的额外酥油。
• 油炸洋葱的油。
• 海湾叶：2个小或1大
• 切碎的薄荷和香菜叶子和一些炸洋葱装饰

  METHOD:

1. 油炸油炸洋葱，我用我的铸铁Kadai，因为它加快了油炸过程。放弃一些炸洋葱的装饰..
2. 将“腌制”下的所有成分添加到鸡中，并恰好混合，最好保持冰箱过夜或至少4小时。
3. 洗净并清洁米饭并将其保留在过滤器上。
4. 用水加热一个锅/ kalam，加入Shahi Jeera，Cinnamon，Cardamon，Cloves和盐。把它煮沸。加入清洁和紧张的米饭。
5. 加热深底扁平的平底锅，涂上腌制的鸡肉，炒洋葱（放在一点上装饰，加入海湾叶子，撒上一些香菜和薄荷叶。把火焰放到最低点。
6. 同时，大米必须是半煮熟，留下它和腌制鸡肉顶部的层。我喜欢做两层dum;所以，我去掉了一半的鸡肉并蔓延了一半的米饭并重复。
7. 在每层撒上香菜和薄荷叶，炒洋葱和毛毛雨池。
8. 最后撒虹吸藏红花牛奶在米饭上。
9. 用盖子或铝箔紧紧盖住。
10. 让它在缓慢的火焰上煮20-30分钟。
11. 发热。

笔记

• 将在腌制的鸡肉中加入3/4的煎洋葱，其余的煎洋葱用于装饰。
• 如果没有盖子或可以使用铝箔，您也可以用小麦面团密封平底锅。
• 使红花林注入牛奶;只需在1/3杯温牛奶中撒上几股藏红花，让它站立。
• 现在可以在市场上提供炸洋葱;虽然我宁愿在家里做。
• 请注意，在此配方中不使用西红柿。在分层米饭之前，你也可以半煮鸡肉，虽然大量是最好的只有两层（底部鸡肉masala和米饭）。我没有简单地使用任何油炸螺母，因为我用完了;如果你有它们，请使用奢华。

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