Achinga Mezhukkupuratti. 是一种简单，健康的和 素食素点盘 喀拉拉邦。 Achinga或Long Beans是喀拉拉邦一年中提供的最常见的豆类之一。 Achinga Payar. 在椰子油中炒，最好用米饭。 Mezhukkupuratti 是一种慢烤或慢慢撒尿的马拉雅拉姆术语。
椰子位或Thengakotho是额外的坚果味和一些裂缝;虽然它主要取决于可用性或个人偏好。 Achinga是一种常见的蔬菜，在厨房花园种植;并且有一个深绿色的品种，称为“Nadan Achinga”。 amma，首先用一点水，椰子牛肉和盐煮豆子，然后把它放在kadai炒，但这些天豆子快速煮熟;所以我一般跳过这个过程。如果豆是成熟的（Mootha Beans）那么，最好是打开并取出小种子并加入它;这提供了更美味的味道;我父亲喜欢这个，所以当他买时，他确保他得到成熟的豆子，以便Amma将打开并将种子加入Mezhukkupuratti。
有些人喜欢用红辣椒粉或红辣椒薄片来制作这个，我以某种方式更喜欢绿色辣椒;你可以选择，红色或绿色辣椒！
逐步方法：
服务：4
成分，Achinga（长豆），青葱，绿色辣椒，一小块椰子。
用椰子oi加热kadai，加入切片的青葱，椰子位，绿色辣椒，姜黄。
好的，现在我有一个有趣的忏悔;在拍照的匆忙中或者我不知道那一刻是奇怪的想法是否思考;我完全忘了加入“Thega Kothu”或椰子位。好吧，我是人！我希望我被宽恕:)
好的，现在我有一个有趣的忏悔;在拍照的匆忙中或者我不知道那一刻是奇怪的想法是否思考;我完全忘了加入“Thega Kothu”或椰子位。好吧，我是人！我希望我被宽恕:)
加入豆子和盐。混合好一分钟，然后煨火。盖上盖子，因为豆子非常柔软;我没有必要添加任何水，但请务必用盖子盖住它;来自它的蒸汽足以煮温豆。炒10-15分钟，确保它不会被粘在底部。
用米饭用作配菜。
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Achinga Payar Mezhukkupuratti.
准备时间 :
10分钟 |
厨师时间 :
15分钟 |
作者： :
NISA HOMEY
INGREDIENTS
- Achinga Payar：500 GM，切成3/4英寸。
- Cheriya Ulli（青葱）：少数，切片。
- 绿色辣椒：2，缝隙。
- 椰子位（Thega Kotthu）：1至2汤匙。
- 有机姜黄粉：1/2茶匙。
- 水：2-3汤匙，如果需要。
- 咖喱叶：1个小树枝。
- 盐：1/2茶匙或根据需要。
- 椰子油：2汤匙。
METHOD:
- 清洁并清洗豆子并拍干或将其留在过滤器上。
- 将它们切成3/4英寸。
- 用椰子油加热kadai，加入Cheriya Ulli（青葱），绿色辣椒，椰子位（如果使用），姜黄，并搅拌一下。
- 加入豆类，加盐，并混合良好。
- 煨火，让它在低火焰上静音，确保你打开和关闭它。
- 完成后关闭火灾。用米饭服务
笔记
- 如果长豆是非常温柔的，你根本不需要加水;它会用蒸汽煮熟。
- 椰子位是可选的。
- 它炒低火焰炒，它会越美味。
©版权所有2010-2014，Nisahomey.com
嗨Nisa，喜欢你的豆子煎炸。我们的点击始终是
回复 删除我知道那些长豆子。我的妈妈喜欢用大蒜和辣椒炒菜。百胜！
回复 删除健康和鲜美看豆类准备;精心准备。
回复 删除米达