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纳丹土豆烤芦荟烤3d新彩吧(喀拉拉邦风格)


Nadan土豆烧烤或aloo烧烤是一种辛辣且容易喀拉拉邦风味的配菜。当我想快速搅拌一些东西时,这是我的配菜。马铃薯在马拉雅拉姆语中被称为“ urulakizhangu”,在印地语中被称为“ aloo”。

没有洋葱,没有大蒜,没有生姜,没有西红柿……容易干的马铃薯菜肴。

这是我孩子午餐盒菜单上的首选,因为它与烤肉和米饭搭配得很好。 Aloo是一种非常多才多艺的蔬菜,是我最喜欢的蔬菜之一,令我惊讶的是,除了在博客上我没有在此发布太多马铃薯3d新彩吧之外, 阿卢拜甘 花椰菜.

我将尝试发布更简单的3d新彩吧,这对新手厨师和单身汉都有帮助。在这里,在这个3d新彩吧中, 克什米尔(K​​ashmiri)红辣椒粉,也可以使用煮熟和煮熟的Aloo,但是使用煮土豆时,口味会有细微的变化。

 要制作这道菜,您需要的是一些土豆,克什米尔辣椒粉和椰子油(当然还有盐!)。加辣椒粉时将油加热,然后减少或关闭,以免油被燃烧或颜色/风味改变。一点水,然后盖上锅盖并煮……一旦土豆煮熟了……在锅中烤了……7-10分钟(或更多)或直到煮熟……可以没有比这更简单的了.....严重!

尽量不要添加过多的水,如果您不是健康意识强者,那么油越多,味道越好....但是在这里,我确实添加了一汤匙或两汤匙水..在低火中....或者我应该说,在慢火中烤。这始终是我去包裹roti / chappathi的菜。

寻找 更多“包装”的想法??


服务:2-3
方法:
我用这些看起来不太好看的土豆。

然后切碎并冲洗干净,使淀粉不会妨碍我的菜。

在kadai或平底锅中加热椰子油(不粘锅非常有效),然后关闭火焰。加入克什米尔辣椒粉,如果使用普通辣椒粉减半。

看看加到热油中时颜色变化有多快。...有时,关火后...在加辣椒粉之前我数到20,因为如果油很热...辣椒粉可能会燃烧以及是否允许加入辣椒粉 在热油里停留太久 它可能会变成更深的颜色, 因此,最好尽快加入土豆...让土豆靠近您。

一旦您添加了土豆开关 在火上 混合...加入盐再混合。您可以在上面洒些水。盖上锅盖 低火 并在其间打开并搅拌,以免其粘在底部。

土豆煮熟后……烤7至10分钟,在kadai中摊开,然后断断续续地混合。

配米饭或 罗蒂。
您可以添加咖喱叶或香菜叶作为装饰。

注意:制作北印度版本;只需在油中添加1/2茶匙Jeera(使用精制油),然后继续,最后添加一点雪茄/干芒果粉就可以了。

纳丹土豆烤芦荟烤3d新彩吧(喀拉拉邦风格)


准备时间: 5 mins    |  烹饪时间: 20分钟    |  作者::
  烤肉  

  INGREDIENTS

  • 马铃薯:4,切碎
  • 克什米尔辣椒粉:堆满1茶匙
  • 椰子油:2-3汤匙
  • 盐:1茶匙或根据需要
  • 水:1-2汤匙或根据需要


  METHOD:

  1. 将土豆切成方块,然后彻底洗净。
  2. 在kadai或平底锅中加热椰子油(不粘锅非常有效),然后关闭火焰。如果您使用普通的辣椒粉,将克什米尔辣椒粉加入一半,尽管您可能不会得到漂亮的红色。
  3. 尽快加入马铃薯(注意不要燃烧辣椒粉。
  4. 开火,加盐拌匀。您可以在上面洒些水。
  5. 盖上锅盖,用小火煮熟。用低火烤土豆7-10分钟。
  6. 服务热。

笔记

  • 最好在低火中烤土豆,并注意不要粘在底部。
  • 必要时洒水。

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