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Nadan Chembu Asthram,芋头根咖喱3d新彩吧


NADAN CHEMBU ASTHARAM.,是一种传统的喀拉拉邦风格芋头根咖喱用椰子和豆腐(酸奶),最后用椰子油调味。通常使用Nadan Chembu(有机后院芋头根),优选较小的尺寸(嫩叶),尽管可以使用全长种植的更大的尺寸,但婴儿(Kochu Chembu)对哮喘更具味道。

Chembu或Taro是喀拉拉邦大量发现的常见根菜。这些咖喱对年轻一代并不欢迎,但老一辈人只是爱它。正如我之前提到的那样;我试图在我们的家庭用餐中尽可能多地包含传统3d新彩吧,这是我在Chembu提供的时候制作的一个这样的咖喱。

这座咖喱在我的家乡Kottayam中最受欢迎,我在马拉巴尔(北喀拉拉邦)没有见过这一点。我回忆着我的祖母让这个咖喱作为一个孩子,它被传递到我的amma .....婚姻后,我的米尔也以同样的方式制作咖喱......我的儿子非常喜欢这个因此,每当芋头可用时,我会做到它。

一些传统3d新彩吧我努力包括在我们的饭中 Chembu Ularthiyathu, Kachil Puzhungiyathu., Chena Mezhukkupuratti. , 和 unakka kappa咖喱 (dried tapioca)

尝试在您的饮食中包含传统的喀拉拉邦3d新彩吧。


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Nadan Chembu Asthram,芋头根咖喱3d新彩吧


准备时间: 10分钟    |  厨师时间: 20分钟    |  供应: 3

   菜式:喀拉拉邦     类别:配菜

    INGREDIENTS

  • Chembu /芋头根:1/2千克
  • 水:3/4至1杯。
  • 姜黄粉:1/2茶匙。
  • kudam puli:1小块。
  • 盐:1/2茶匙或根据需要。
  • 凝乳/酸奶:3汤匙。
  • 研磨:
  • 磨碎的椰子:1/2杯。
  • 香菜种子:1/2茶匙。
  • 青葱或cheriya ulli:7到8。
  • 姜黄粉:1/2茶匙。
  • 全克什米尔辣椒:3或4。
  • 水:2-3汤匙。
  • 季节:
  • 椰子油:1汤匙。
  • 青葱:3或4,精细切片。
  • 芥菜籽:1/2茶匙。
  • 全克什米尔辣椒:2,破碎
  • 咖喱叶

  METHOD:

  1. 这是我谈论的chembu(芋头根),嫩的是最好的咖喱。皮肤彻底清洁,在自来水下彻底清洁,切成1英寸。
  2. 将清洁的芋头放入锅/碗中,加入水,姜黄,盐和kudampuli。让它来煮沸,煮5分钟或直到煮熟。
  3. 虽然它正在煮熟,但在酸辣调味碗中将所有内容放在“磨练”下。
  4. 并用水磨削糊状糊状物。
  5. 将此添加到煮熟的芋头.....搅拌吧....煨火
  6. 添加了枯萎的凝乳/普通酸奶....混合。
  7. 最后,用椰子油加热蝌蚪,加入芥菜籽,青葱,整个红辣椒,咖喱叶,倒在咖喱上。用盖子关闭平底锅,让味道没有出去。
  8. 用米饭热。 一个最好的菜之一来击败季风蓝调。
©版权所有2010-2014,Nisahomey.com


注释

  1. 你已经解释得很好。看起来我们的Moru Kootan或Kalan。从来没有使用Chembu做任何事情。
    看起来邀请

    回复 删除
  2. 喜欢喀拉拉邦芋头根咖喱的外观。非常拍的照片。
    米达

    回复 删除

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