Nadan Njandu咖喱是喀拉拉邦的乡村风格的蟹咖喱。蟹肉在掺有香料的椰奶中烹制,然后在新鲜椰子油中加入塔德卡酱。海鲜是喀拉拉邦'自己的天然礼物,并且全年都有新鲜的海鲜。因此,我们Mallus更喜欢新鲜的海鲜,很少需要食用冷冻海鲜。两天前,霍尼(Homey)从市场上买了一些螃蟹,鱼贩很友善地清洗和切割它们,这使我的烹饪工作变得容易得多。清洁和切割后,将大约750克新鲜的螃蟹减少到400克。做完咖喱之后,我从儿子那里得到了一个大大的温暖的拥抱(他爱螃蟹咖喱)。我实际上想给他一个惊喜,但是咖喱的味道和香气严重破坏了我的惊喜计划! "这咖喱真好吃,阿玛!"是我告诉我一盘热咖喱饭时他告诉我的。。。"uppu nokkal"!单身汉,新手厨师,新桥