小玉米咖喱咖喱，餐厅风格

婴儿玉米Masala 是一个 餐厅风格 奶油和加香料的咖喱。一个非常简单的咖喱，您可以在20分钟左右完成。

我的sister子黛妮住在维扎格。安得拉邦（Andhra Pradesh），当我的岳母有时回来探望他们时，她在一个朋友的地方品尝了这种咖喱，应我的要求，我对这种咖喱的想法很模糊。做三到四遍之后，我完善了食谱，以为我爱上了这款浓郁的奶油咖喱，一定要和你分享。

这种咖喱很容易制作，以至于您再也不会从餐厅订购婴儿玉米粉。在这里，小玉米是明星，要获得正宗的味道，建议不要在咖喱中添加马塔尔或窗格糖，尽管我正考虑在下一次制作时添加窗格糖。

这是一种微妙的咖喱，没有添加太多的咖喱，一点也不辣，所以很容易制成.... bachelors，你在听吗？

将洋葱和西红柿炒熟，加入冷水和姜黄粉，最后将婴儿玉米米煮入奶油和牛奶中……产生非常浓郁的奶油肉汁。

希望这张照片对这甜美的肉汁有道理。

因此，让我们带回家餐厅风格的婴儿玉米咖喱。

食谱：nisahomey.com
服务：4
方法：
我用了1/2公斤小玉米，去皮和清洗后重250克，两个洋葱和两个西红柿。

用2汤匙油加热平底锅或kadai（您可以再加1汤匙；如果您愿意，可以加1汤匙），我尝试使油尽可能少。

在切碎的洋葱中浸泡，然后将火焰放高一分钟，这样洋葱就可以很好地涂上油。

加入盐并充分搅拌，用小火煮，偶尔将洋葱搅拌一下，使其慢火煮3分钟。

加入1茶匙姜蒜酱，您会发现洋葱开始变成棕色。一旦加入姜蒜浆，就不断搅拌，因为它可能会粘在锅里。

洋葱轻轻变黄后，加入切碎的西红柿，切记火势很低。

搅拌一分钟。加入姜黄粉。

和克什米尔红辣椒粉（如果使用普通辣椒粉，则减半）。 s！你看到油出来了吗？

拌匀，然后慢火煮一分钟。...或直到油开始出来，西红柿煮熟并加入。（如果您不担心像我那样加油，则可以总共加3汤匙油，因为我是从2汤匙开始的，所以火势一直保持在低水平，并不断地搅拌和关断）

加入牛奶和奶油（我将它们混合在一起）。

拌匀并加入小玉米，我用非常嫩的玉米切成这样。虽然您可以将它切成薄片，但有助于更快地烹饪。您也可以添加小玉米 一旦蒸熟，但我更喜欢这种方式，因为这些小玉米非常嫩。
盖上锅盖并煮熟，直到煮熟。

完成后撒上香菜叶。您会看到肉汁呈奶油状且浓稠。如果您想稀释一点，可以添加一些牛奶或奶油。
我为bhatura服务，尽管roti或tandoori roti也非常适合搭配这种咖喱，我的孩子们也非常喜欢。

小玉米咖喱咖喱，餐厅风格

准备时间: 5 mins | 烹饪时间: 20分钟 | 作者：: 妮莎·荷西

INGREDIENTS

小玉米：1/2公斤
洋葱：2，切碎
西红柿：2个，切碎的
姜蒜酱：1茶匙
姜黄：1/2茶匙
克什米尔辣椒粉：1茶匙
Amul奶油（25％脂肪）：1/2包（100毫升）
全脂牛奶：1/2至3/4杯
油：2-3汤匙
盐：1/2茶匙或相应
香菜叶：装饰

METHOD:

我使用了1/2公斤小玉米，去皮和清洗后重250克，两个洋葱和两个西红柿

用2汤匙油加热平底锅或kadai（您可以再加1汤匙；如果您愿意，可以加1汤匙），我尝试使油尽可能少。

在切碎的洋葱中浸泡，然后将火焰放高一分钟，这样洋葱就可以很好地涂上油。

加入盐并充分搅拌，用小火煮，偶尔将洋葱搅拌一下，使其慢火煮3分钟。

加入1茶匙姜蒜酱，您会发现洋葱开始变成棕色。一旦加入姜蒜浆，就不断搅拌，因为它可能会粘在锅里

洋葱轻轻变黄后，加入切碎的西红柿，切记火势很低。

搅拌一分钟。加入姜黄粉。

和克什米尔红辣椒粉（如果使用普通辣椒粉，则减半）。 s！你看到油出来了吗？

拌匀，然后慢火煮一分钟。...或直到油开始出来，西红柿煮熟并加入。

加入牛奶和奶油（我将它们混合在一起）。

拌匀，加入小玉米。

完成后撒上香菜叶。服务于 巴图拉 要么 软旋转.

笔记

我第一次做这种咖喱，我想知道在奶油和牛奶中煮小玉米是否会使其凝结。它并没有使我惊讶，但经过4到5分钟的煮沸，它变得很浓。我确实加了一点牛奶稀薄。一旦冷却，它也可能变得有点浓.....使用奶油或牛奶稀释
由于我少用油，所以我用中低热量制作了整个咖喱。
关于小玉米的一句话；您可以先将其蒸煮，然后再加入肉汁。因为我用的很温柔；我确信它会快速煮熟，尽管将它放在肉汁中煮至煮熟确实会使肉汁变稠，然后我不得不用牛奶和少许奶油稀释。如果玉米不那么鲜嫩，我肯定会在添加之前蒸熟。