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小玉米咖喱咖喱,餐厅风格

 小玉米咖喱咖喱。

婴儿玉米Masala 是一个 餐厅风格 奶油和加香料的咖喱。一个非常简单的咖喱,您可以在20分钟左右完成。

我的sister子黛妮住在维扎格。安得拉邦(Andhra Pradesh),当我的岳母有时回来探望他们时,她在一个朋友的地方品尝了这种咖喱,应我的要求,我对这种咖喱的想法很模糊。做三到四遍之后,我完善了食谱,以为我爱上了这款浓郁的奶油咖喱,一定要和你分享。

这种咖喱很容易制作,以至于您再也不会从餐厅订购婴儿玉米粉。在这里,小玉米是明星,要获得正宗的味道,建议不要在咖喱中添加马塔尔或窗格糖,尽管我正考虑在下一次制作时添加窗格糖。

这是一种微妙的咖喱,没有添加太多的咖喱,一点也不辣,所以很容易制成.... bachelors,你在听吗?

将洋葱和西红柿炒熟,加入冷水和姜黄粉,最后将婴儿玉米米煮入奶油和牛奶中……产生非常浓郁的奶油肉汁。

希望这张照片对这甜美的肉汁有道理。

餐厅风格的小玉米咖喱咖喱。

因此,让我们带回家餐厅风格的婴儿玉米咖喱。


食谱:nisahomey.com
服务:4
方法:
我用了1/2公斤小玉米,去皮和清洗后重250克,两个洋葱和两个西红柿。


用2汤匙油加热平底锅或kadai(您可以再加1汤匙;如果您愿意,可以加1汤匙),我尝试使油尽可能少。

在切碎的洋葱中浸泡,然后将火焰放高一分钟,这样洋葱就可以很好地涂上油。

加入盐并充分搅拌,用小火煮,偶尔将洋葱搅拌一下,使其慢火煮3分钟。

加入1茶匙姜蒜酱,您会发现洋葱开始变成棕色。一旦加入姜蒜浆,就不断搅拌,因为它可能会粘在锅里。

洋葱轻轻变黄后,加入切碎的西红柿,切记火势很低。

搅拌一分钟。加入姜黄粉。

和克什米尔红辣椒粉(如果使用普通辣椒粉,则减半)。 s!你看到油出来了吗?

拌匀,然后慢火煮一分钟。...或直到油开始出来,西红柿煮熟并加入。 (如果您不担心像我那样加油,则可以总共加3汤匙油,因为我是从2汤匙开始的,所以火势一直保持在低水平,并不断地搅拌和关断)

加入牛奶和奶油(我将它们混合在一起)。

拌匀并加入小玉米,我用非常嫩的玉米切成这样。虽然您可以将它切成薄片,但有助于更快地烹饪。您也可以添加小玉米 一旦蒸熟,但我更喜欢这种方式,因为这些小玉米非常嫩。
盖上锅盖并煮熟,直到煮熟。

完成后撒上香菜叶。您会看到肉汁呈奶油状且浓稠。如果您想稀释一点,可以添加一些牛奶或奶油。
我为bhatura服务,尽管roti或tandoori roti也非常适合搭配这种咖喱,我的孩子们也非常喜欢。

小玉米咖喱咖喱,餐厅风格


准备时间: 5 mins    |  烹饪时间: 20分钟    |  作者::
  婴儿玉米咖喱  

  INGREDIENTS

  • 小玉米:1/2公斤
  • 洋葱:2,切碎
  • 西红柿:2个,切碎的
  • 姜蒜酱:1茶匙
  • 姜黄:1/2茶匙
  • 克什米尔辣椒粉:1茶匙
  • Amul奶油(25%脂肪):1/2包(100毫升)
  • 全脂牛奶:1/2至3/4杯
  • 油:2-3汤匙
  • 盐:1/2茶匙或相应
  • 香菜叶:装饰


  METHOD:

  1. 我使用了1/2公斤小玉米,去皮和清洗后重250克,两个洋葱和两个西红柿
  2. 用2汤匙油加热平底锅或kadai(您可以再加1汤匙;如果您愿意,可以加1汤匙),我尝试使油尽可能少。
  3. 在切碎的洋葱中浸泡,然后将火焰放高一分钟,这样洋葱就可以很好地涂上油。
  4. 加入盐并充分搅拌,用小火煮,偶尔将洋葱搅拌一下,使其慢火煮3分钟。
  5. 加入1茶匙姜蒜酱,您会发现洋葱开始变成棕色。一旦加入姜蒜浆,就不断搅拌,因为它可能会粘在锅里
  6. 洋葱轻轻变黄后,加入切碎的西红柿,切记火势很低。
  7. 搅拌一分钟。加入姜黄粉。
  8. 和克什米尔红辣椒粉(如果使用普通辣椒粉,则减半)。 s!你看到油出来了吗?
  9. 拌匀,然后慢火煮一分钟。...或直到油开始出来,西红柿煮熟并加入。
  10. 加入牛奶和奶油(我将它们混合在一起)。
  11. 拌匀,加入小玉米。
  12. 完成后撒上香菜叶。服务于 巴图拉 要么 软旋转.

笔记

  • 我第一次做这种咖喱,我想知道在奶油和牛奶中煮小玉米是否会使其凝结。它并没有使我惊讶,但经过4到5分钟的煮沸,它变得很浓。我确实加了一点牛奶稀薄。一旦冷却,它也可能变得有点浓.....使用奶油或牛奶稀释
  • 由于我少用油,所以我用中低热量制作了整个咖喱。
  • 关于小玉米的一句话;您可以先将其蒸煮,然后再加入肉汁。因为我用的很温柔;我确信它会快速煮熟,尽管将它放在肉汁中煮至煮熟确实会使肉汁变稠,然后我不得不用牛奶和少许奶油稀释。如果玉米不那么鲜嫩,我肯定会在添加之前蒸熟。

©版权所有(2010-2014),Nisahomey.com

评论

  1. 妮莎,非常非常美味。我也喜欢在我的素食咖喱中添加玉米粉。感谢分享。

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  2. 百胜看起来很美味的Nisa,也很不错的照片。即将尝试此简单版本

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  3. 流口水。我爱小玉米:)

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  4. 美味可爱的masala corn。感谢您的姐姐,我们可以看到这么可爱的食谱。
    迪帕

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  5. 看起来好吃的马萨拉...太好了

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  6. 噢,您绝对可以从精美的照片中看到肉汁的甜美和美味!昨天我捡了一些年轻的甜玉米。等不及要做到这一点!

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  7. 绝对好吃。但是您确定它的口味会像餐厅一样,而无需添加garam masala或香料。

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