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显示2014年7月的帖子

巧克力磅蛋糕食谱

肉桂味的巧克力碎磅蛋糕是浓密而精美的蛋糕,可与一杯咖啡搭配;还有什么更好的方式来享受喀拉拉邦季风!传统上,磅蛋糕是用磅秤的四种配料制成的;面粉,黄油,鸡蛋和糖。它通常在面包盘或平底锅中烘烤。蛋糕质地坚硬致密; (如果您正在寻找潮湿的蛋糕,那么这不适合您)。一旦开始制作蛋糕;您会注意到黄油和鸡蛋之外没有其他液体,因此面糊会非常稠密。在磅蛋糕以外的蛋糕中;我们以新鲜果汁,凝乳,牛奶,酪乳甚至纯净水的形式添加一点液体……这也使蛋糕变得湿润,轻盈,通风。请检查一下橙色蛋糕,巧克力oke蛋糕和酸奶蛋糕。 我喜欢我的磅蛋糕很朴素,没有馅料。所以我增加了糖分,因为肉桂和巧克力可以结婚了。我加一点新鲜肉桂

Chena MezhukkupurattiRecipe

Chena Mezhukkupuratti 是传统的喀拉拉邦配菜。 Chena或Elephant Foot Yam用椰子油和克什米尔红辣椒粉轻轻烤制,这是一种非常简单易用的素食主义者菜。马拉雅拉姆邦(Malayalam)的Mezhukkupuratti意味着可以用油缓慢地烘烤蔬菜,大多数蔬菜可以通过这种方式进行烹饪/烘烤。 Chena或Elephant Food Yam全年都可在这里买到,并添加到水鹿,鸟笼和errusseri等咖喱中。以为我会为新手厨师分享。我买的山药非常嫩,煮得很快。尽管有时他们可能需要一些时间来烹饪甚至吸收更多的水。 我喜欢将它们切成方块,但可以根据您的选择随意切片。因为我使用克什米尔辣椒粉,所以它具有鲜明的红色和较少的香料。如果您使用普通的红辣椒粉,则减半。味道和味道来自使用椰子油

小玉米咖喱咖喱,餐厅风格

Baby Corn Masala是餐厅风格 奶油和略加香料的咖喱。一个非常简单的咖喱,您可以在20分钟左右完成。我的sister子黛妮住在维扎格;安得拉邦(Andhra Pradesh),当我的岳母有时回来探望他们时,她在一个朋友的地方品尝了这种咖喱,应我的要求,我对这种咖喱的想法很模糊。做三到四遍之后,我完善了食谱,以为我爱上了这款浓郁的奶油咖喱,一定要和你分享。这种咖喱非常容易制作,您永远都不会从餐厅订购婴儿玉米咖喱。在这里,小玉米是明星,要获得正宗的味道,建议不要在咖喱中添加马塔尔或窗格糖,尽管我正考虑在下一次制作时添加窗格糖。这是一个微妙的咖喱,没有添加太多的咖喱,也不是辛辣的,所以很容易制成.... bachelors,你在听吗?将洋葱和西红柿炒熟,放入冷水和姜黄粉中,最后将玉米笋煮熟

锡兰菠菜Pulao /抓饭,Sambar Cheera 普拉夫

锡兰菠菜Pulao是一种既方便又健康的Praoo,富含菠菜的所有优点。为儿童和成人提供的功能强大的午餐。让我向您介绍Celon菠菜aka菲律宾菠菜(Talinum fruticosum)aka喀拉拉邦'自己的Sambar Cheera。这些多叶蔬菜生长在喀拉拉邦的大多数后院,富含维生素A和C,钙,铁和 dietary 纤维(哇!)我的一个朋友在她的后院里养了这种营养丰富,功能强大的有机菠菜,就在季风在喀拉拉邦开始来之前给了我一些。每当我拿到它们时,我都会把它们放在一个 Ziploc 袋装在咖喱,水鹿, omelettes etc. Nidhi,我的女儿非常喜欢普劳,在制作蔬菜普劳的同时,我想为什么不像我制作菠菜普拉瓦一样将其添加到普劳.....食谱与我的简易蔬菜普劳相同。我是对的,我的孩子们非常喜欢它。如果您在后院用餐,我可以为他们提供营养丰富而功能强大的一餐,我感到很高兴;您

星期日聊天-7

祝大家星期天快乐。 Masala dosa已成为我周日早餐的一部分;坦白地说,我不记得它是如何开始的,是什么时候开始的,但是周日早晨,玛萨拉·多萨(Masala Dosa)是国王。让我们把食物留给其余的聊天(希望如此)。"What do you do?"是我出门在外时每天都要面对的问题。与我见面的人提出的第一个(或最后一个)问题;可能是我在孩子学校遇到的另一位父母,或者是我在医院接待处开始谈话的那个人,或者是送奶工,邮递员或邻居。 ..总之,我遇到的人在开会的前5至7分钟内问我这个问题!您至少经历过一次吗?如果您是全职妈妈,那么可能会让您像对我一样烦恼。但是如果你是一个职业女性,那嘿!您将微笑并告诉他们您的工作,职位以及您如何管理家庭和办公室。

洋葱番茄Uthappam食谱

洋葱番茄Uthappam是一种受欢迎的简单健康的南印度早餐;在南印度的素食餐馆中最受欢迎。我喜欢用剩余的艾德利糊糊制作洋葱豆app;特别是在懒惰的星期日。 Uthappams略厚,上面放有您选择的蔬菜,例如洋葱uthappam仅切成薄片的洋葱和绿色辣椒,切碎并配以各种混合蔬菜的蔬菜uthappams。 有时,我喜欢在面糊中混合蔬菜并做成佐末;尽管Homey和孩子们喜欢这种餐厅风格的uthappam。在我十几岁的时候,我在Ernakulam的妈妈姐妹们的地方度过了许多假期,并经常与堂兄弟和兄弟们一起去Bimbis餐厅用餐。我最喜欢的一件事是比比斯的uthappam。他们的uthappam非常充实,十几岁的时候我就喜欢吃它们。上面放有白菜,胡萝卜末,豆芽,洋葱和西红柿……。我不知道它是否仍然是AV。

Kappa Puttu,喀拉拉邦Kappa Puttu食谱

Kappa Puttu是喀拉拉邦 '自己的传统Puttu。 Puttu是喀拉拉邦的传统早餐,可以蒸米粉煮熟,因此很健康。 Kappa puttu是一种简便快捷的puttu食谱。 Kappa或木薯粉制成软腻子,可以作为早餐吃。这些传统菜肴既健康又充满营养,因为它们经过蒸制,不含麸质和素食主义者,因此应纳入我们的饮食。我在互联网上注意到一些食谱,其中将生的卡帕或木薯粉磨碎,然后将水挤出并与米粉混合制成卡布普图。我个人没有耐心去磨碎生卡布(tapioca),你知道那项工作可能有多难。没门!传统上,制作kappa puttu;将切成薄片的kappa切片,然后加入沸水中,然后过滤并晒干....然后将这些晒干的kappa制成粉末并储存以制成kappa puttu ....嗯,这种方法对我来说也很困难...所以我总是排除这两种方法,主要是因为grindin