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芒果饭食谱

生芒果饭

芒果米饭是我早上为孩子准备的便当盒中最简单的便餐之一。 将未加工的芒果或绿色芒果磨碎并与大米混合。在喀拉拉邦,我们将其称为“ pacha manga choru”。

在喀拉拉邦生活最好的事情是夏季盛产大量芒果。我喜欢尽可能多地使用它们。 请查看更多芒果食谱。

一旦上学,剩下的米饭对我来说是必须的,尤其是对我儿子而言。他突然开始变得高大,他在学校吃午餐需要一些良好的碳水化合物。他突然的“成长新芽”使他更加饥饿,不上学时他不断突袭我的厨房。好吧,如果您在家有12或13岁的儿子,您可能会更好地了解我。

芒果大米可以在大约7分钟的时间内为我完成(请记住我非常快),是的,生芒果的碎碎确实需要一些时间,我承认....但是还是照例,我用我的 食品加工机 磨碎....这确实让我在厨房里超级快!

磨碎绿色(原始)芒果后;那么生活就不会轻松多了.....您只需要加热所有成分并混合米饭...是的!就这么简单!

关于花生的话,它含有蛋白质,据说坚果是膳食蛋白质的良好来源,并且含有对生长和发育非常重要的精细氨基酸。由于这个简单的原因,我在孩子的饮食中添加了一些花生。另外,烤花生给芒果大米增加了额外的“紧缩感”。

作者:Nisa 家 y
服务:2
准备和烹饪时间:约7至10分钟。
配料:
生芒果:1个中等大小,去皮并切碎。
煮熟的白米饭(剩下的饭会很完美):大约4至5杯。
花生:约3汤匙(如果不喜欢的话可以减少一半)
整个克什米尔人Chilly:4或5,破碎。
有机姜黄粉:1/2茶匙。
芥菜籽:3/4茶匙。
Chana dal:1/2茶匙。
乌拉德达尔:1/2茶匙
咖喱叶:1枝。
Asafoitida / Hing / Kayam:1/4茶匙。
成品油:2汤匙。
盐:约1茶匙或根据需要。

方法:
将芒果去皮并切碎。

放入大kadai或平底锅中。加热油,加入芥末籽,channa dal和urad dal。然后加入碎的红辣椒和咖喱叶。加入生花生;我通常会添加更多花生,因为我的孩子喜欢这种紧缩。如果您不喜欢的话,可以添加大约1汤匙。

混合花生,并在需要时撒些盐.....并使其烘烤约2至3分钟。
然后加入磨碎的芒果和盐,混合,使其煮一两分钟。

加入有机姜黄(amma给我他们,但是虽然味道很浓,但颜色却很少,因此要获得良好的黄色,我要添加的颜色要比平常添加的多一点)并混合均匀,然后加入米饭。 ..mine通常是从冰箱里拿出来的,所以混合后,我让米饭变热....最后撒上asafoitida或杏子.....然后让它在kadai内冷却。当在热茶盒中包装热食会使盖上出汗时,这有时会导致食物变湿;因此最好在冷却后打包。 我为孩子们使用钢饭盒。

孩子们会喜欢这种浓郁的芒果米饭。
生芒果饭

笔记:
如果愿意,可以使用印度香米。因为这是早上给我的孩子们做的;我通常会用剩的白米饭,ponni或Madras ponni米饭。
这也是旅行午餐的最佳选择。
有机姜黄没有像商店买到的那种所谓的大黄黄色​​...所以我用了1/2茶匙。

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