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喀拉拉邦阿帕姆食谱

喀拉拉邦奥帕姆

喀拉拉邦阿帕姆食谱- 一种PPAM. 或者 Palappam. 斯里兰卡·霍普斯也被称为斯里兰卡霍普斯是喀拉拉邦最喜欢的早餐之一;它的 素食主义者不含麸质 也。在喀拉拉邦的某些地区,它也被称为蕾丝罂粟。通常,Appam是为精心设计的星期日早餐,并与羊肉或羊肉配对 chicken stew....我记得周日大众之后作为一个孩子沉迷于罂粟和炖菜3d新彩吧.或者在家里有一个特殊的场合3d新彩吧Palappam和STEW. 是首选。

朝向喀拉拉邦的北部,奥帕姆被称为 Vellayappam.但是,我注意到,由于Palappam传统上与“Kallu”或椰子Toddy以及如今,这两者都完全不同。 酵母。对于vellayappam,它是用椰子水发酵的椰子水和少许小苏打水....虽然我已经尝试了几次,但对结果并不满意 还没有 在博客上发现了它的位置。

早在 2010年10月我发布了Palappam食谱 在那时,我使用了活性干酵母,必须透明或使酵母升高,糖和糖3d新彩吧.以及在那种食谱中,有鸡蛋;这是amma的提示,让罂粟在中间和脆皮和蕾丝上的漂亮的柔软3d新彩吧所以,在我开始使用即时酵母之后3d新彩吧我开始省略了鸡蛋,罂粟表明绝对完美! .....也,回到2010年 我真的不知道博客或摄影的一两件事.....所以,晚些时候在2013年,我更新了这张照片(因为原来的图片真的模糊了)3d新彩吧我的一些亲戚和朋友尝试了食谱这取得了成功3d新彩吧我甚至得到了评论,询问如何将这个配方加倍,以便制作100个Appams !!

再次,校对活性干酵母对一些没有微风3d新彩吧但是当我获取个人邮件和消息时,我会尽可能多地帮助计算机的这一侧:)因为我开始获得优质的质量 即食酵母粉3d新彩吧我开始用它制作奥帕姆3d新彩吧即时酵母的最好的事情是,你不需要证明它3d新彩吧在混合时添加它(来自搅拌机的轻微热量有助于打样)即使对于比萨饼,我现在使用即时酵母....而且它在夏天很容易,在夏天期间它将在一两个小时内上升3d新彩吧再次,当有人问我 Easy Vattayappam.....我发布了这一点,让我说.... Palappam和Vattayappam击球手几乎是一样的....但对于Vattayappam面糊,否则应该是厚厚的。

让我也提到这几天,我做了晚餐的罂示3d新彩吧原因是它只需要2-3个小时(夏天)的击球手升起3d新彩吧所以,我只需要记得浸泡原来米饭....并在大约5点举行击球手,并达到7.30-8.00 PM Appam击球手准备好了! (请记住我提到的只是在混合时添加即时酵母,因为它足够证明它)3d新彩吧再次,逐步图片在晚上拍摄的措施,当我在晚上磨时的照片拍摄3d新彩吧最终第二天早上拍了图片。

有些人像系带边一样有点褐色3d新彩吧有些像它都是白人的....如果你更喜欢前者3d新彩吧只要把它留在“Appa chatti”上几秒钟更长了。

非棍子Appa Chatti或Appam Pans3d新彩吧但我更愿意使用我的旧铁Appa chatti。

amma曾经告诉我,在她年轻的日子里,她曾经用新鲜的米粉制作,这是一个如此繁琐的过程.....并且高速搅拌机击中市场3d新彩吧用浸泡的生大米制作轻松.....仍然是如果有人想知道传统的制作方法,kappi等...随意收件箱我:)

所以让我们制作罂粟!你知道吗??让罂粟比写这篇文章更容易!

逐步方法:
确保你浸泡生大米至少两个小时3d新彩吧我通常在浸泡后洗净和清洁米饭。将沥干的米放入搅拌机中,加入1杯磨碎的椰子,1杯煮熟的米饭,糖和盐。

加入1茶匙瞬间酵母和水....不要加水太多水....水应该只是覆盖成分。
研磨一个平滑的击球手。

倒入钢容器或玻璃碗3d新彩吧并保持2-3小时或直到击球手发酵并升起.....虽然天气在发酵中起重要作用3d新彩吧保持这个因素思想3d新彩吧如果你住在一个寒冷的地方3d新彩吧可能会在4到6个小时至少达到一夜之间或任何地方。
一旦击球手就准备好了,只需与钢包混合,如果击球手很厚,可以用水调整(记住我们在研磨时没有加水)....击球手应该是流动的一致性....也不是太厚也不太薄,不要忘记检查盐。

这是我的磨损 旧铁Appa chatti或Appam Pan,将其放热,用布料蘸油的布料轻轻涂抹它的....煨到中等火灾,并倒入慷慨的勺子充满击球手,立即转动并倾斜圆圈这样球面团以圆圈传播。覆盖并让它煮2分钟.....随着前面提到的,有些像侧面一样褐色和清脆3d新彩吧有些人喜欢在更白的一边....没有必要毛毛雨油在罂粟3d新彩吧但是用盖子的覆盖很重要,因为它的蒸汽将有助于中心部分煮熟。打开盖子,一旦侧面酥脆3d新彩吧拆下并服务....以同样的方式制作剩下的击球手。

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喀拉拉邦阿帕姆食谱


准备时间: 3小时    |  厨师时间: 30分钟    |  作者::
  喀拉拉邦奥帕姆  

  INGREDIENTS

  • 生白米:2杯。
  • 磨碎的椰子:1杯。
  • 煮米饭:1杯或一个少数杯,我留下了左边的马塔米。
  • 糖:1茶匙。
  • 即时酵母:1茶匙。
  • 水:1杯或根据需要。


  METHOD:

  1. 浸泡生大米至少两个小时。将排水米放入搅拌机中,加入磨碎的椰子,煮熟的米饭,糖和盐。
  2. 加入1茶匙速溶酵母和水,水应该只是覆盖成分。研磨一个平滑的击球手。
  3. 倒入钢容器或玻璃碗中,保持2-3小时或直至击球手发酵并升起。
  4. 一旦击球手发酵,用钢包混合,如果面糊很厚,可以用水调节。
  5. 将Appa Chatti在中等热量放置,并用蘸油的布轻轻润滑。倒入慷慨的钢包装击球手,立即转动并倾斜圆圈,使面糊呈圆圈传播。
  6. 覆盖并让它煮2分钟。用盖子的覆盖物很重要,因为它将有助于中心部分煮熟。
  7. 打开盖子,一旦侧面酥,即去除和服务。
  8. 以同样的方式制作剩下的击球手。
  9. 用鸡肉炖煮

笔记

  • 传统上白米粉,新鲜接地用于制作罂粟面糊。因此,常规白米最适合Basmati或任何其他品种。
  • 发酵主要取决于气候和酵母类型;在喀拉拉邦的夏天,它只需2-3个小时即可升起。在季风和冬天期间;它需要5-6个小时。我使用即时酵母;哪些证明比活性干酵母快得多。

©版权所有2010-2014,Nisahomey.com

评论

  1. Nisa,非常感谢这篇文章。我的女儿喜欢Appam。有时我的出现非常疯狂,有时它们是一个总牌照。现在我会尝试这个食谱。

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    1. 试试这个方法shubha,它永远不会失败!!但是,确保酵母是新鲜的(一旦打开冷藏吧),感谢徒步下来:)

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  2. 这些罂粟非常漂亮和蓬松3d新彩吧

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  3. 我们家中有一个易于配方。我们永远不会担心酵母或kallu [在美好的旧时代kallu会使aappam是极其海绵和美味的]我们所做的,我们加入1/2单位稻片[aval。 ]浸泡在淡水中,在磨削过程中加入。这将更多地发酵击球手,并迅速地释放它。我们根据发酵炸弹的量加入一少量的小苏打。我们使用不粘炊具。它并张贴你的经验。

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    1. 你好Damodaran Swaminathan,谢谢你的令人惊叹的提示,我相信读者会喜欢这个3d新彩吧但是,就像我在帖子中提到的那样3d新彩吧它是你提到的Vellayappam 3d新彩吧 .Palappam传统上是用新鲜的米粉,κ,椰奶和kallu制作的3d新彩吧这是叙利亚基督教社区的常用早餐.....现在用磨米磨米饭很容易3d新彩吧我肯定会尝试你的版本,因为我试图制作vellayappam时,我已经失败了,我又失败了3d新彩吧再次感谢提示的吨,继续访问:)

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  4. 他们结果如此美丽!希望我现在可以品尝它们。

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  5. 我的想法是罂粟的形式完美的早餐。优秀的准备。
    米达

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  6. 也许我是最后一次尝试测试的人,并在Appam上对您之前的帖子发表评论。我曾经每次在家里制作罂示时每次都失败。我的儿子太喜欢它了。他可以作为Bfast午餐或晚餐吃它。你的食谱是一个肯定的守门员。特别添加酵母和米饭对我来说是全力以赴的。但是,我不明白上述食谱与前一篇文章不同的方式..一旦您在一封电子邮件中提到了您将发布您的提示,即如何使用铁chatti更换非粘盘。我很期待那个帖子车。

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  7. Mitha.,我发布的旧Appam食谱是用活跃的干酵母,必须脱脂,我用鸡蛋3d新彩吧所以,我想,我将分享那些与即时酵母的更容易的人3d新彩吧你只需要将酵母添加到搅拌机中3d新彩吧还有一些提示3d新彩吧是的,Mitha 3d新彩吧我记得我提到我会帮助你调味铁chatti或pan ... 。虽然我已经拍了一些照片,但是当我经过调整这个特殊的铁chatti时3d新彩吧(虽然照片不是那么奇妙)我真的不知道你们是否会欣赏一个没有食谱的帖子....有时候,我想知道我是否应该分享到我的FB页面3d新彩吧让我看看我能做些什么....谢谢你的评论,虽然我想念我们的聊天:)

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    1. 嘿,当我带着珍贵的食谱时,没有nknows很多,我加入了即时酵母和击球手和地面。和yopu知道是一个蔬菜,我也不添加鸡蛋。最终结果是这个新的配方和美味的罂粟。现在制作罂粟是一个没有更多的噩梦。
      您使用哪种品牌的酵母。请在您完成下一篇文章时包含它的照片..我希望你必须从屁股那里购买它。我有2年的班。他们有惊人的收藏品..嘿,我们感谢你的任何帖子。请在博客上发布,而不是在fb.parhaps上,我是这个地球上唯一没有fb帐户的人。我很期待那个帖子。是的,亲爱的,我太想念了我们的聊天。但生活真的很艰难..

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  8. 我非常想念这个Oppam,我可以随时随地有很少的苹果酱。

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  9. 你好
    我试过你的罂示,但错过了。我觉得我的一致性是nt right.i蘸了我的刺激着击球手,就像水滴下来的水滴下来。点击我的金额为我杯子的水量ya y杯水量的水量我们一旦上升,我们就会搅动面糊吗?

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    1. 嗨kirthi,我很遗憾地说,你的罂粟没有好看,这个配方是一个没有失败的食谱3d新彩吧我认为你在2010年第一次分享了,我觉得你添加了太多的水,水应该只是为了覆盖成分的水。只是为了覆盖成分....我的提示是在研磨时添加更少的水,如果需要,可以稍后添加3d新彩吧一旦击球手升起,你就可以轻轻搅拌....希望这有帮助。

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  10. 这是我希望尝试的菜肴。它看起来很美味,听起来很有意思。感谢您的详细说明!

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  11. 速溶酵母比活性干酵母更快。同意Appam会很快。美味的早餐。

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  12. 嗨Nisa Chechi,

    已经跑来跑来找到一个制作Appams的配方。我喜欢Appams N可以简单地没有任何配菜。然后我想到了你的烹饪集,在Mazhavil Manorama上冒险寻找你网站上的Appam配方。

    我们可以使用idly米饭来制作击球手吗?那张照片与Appam Refege Browned会让我的嘴巴水。


    问候
    Pooja Pillai.

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    答案
    1. 嗨Pooja,谢谢你思考我,寻找我的网站。关于你的查询3d新彩吧最好使用普通的生大米而不是任何其他品种3d新彩吧我在帖子中陈述了3d新彩吧让我知道它是如何出现的3d新彩吧再次谢谢停止:)

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  13. 嗨Chechi.

    我们可以使用idly米饭吗?

    问候
    Pooja Pillai.

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  14. 嗨Maam,
    我试过了Appam食谱,结果如此之好。当我碰巧看到你的博客时,Cioking的新人真的很挣扎3d新彩吧它的帮助很大3d新彩吧谢谢你已经尝试了4次到目前为止5个菜3d新彩吧所有结果都是GUD 3d新彩吧 MAAM可以让你能够一步一步一步的程序制作喀拉拉邦·萨姆布尔3d新彩吧它会有很大的帮助3d新彩吧
    谢谢 :)

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    答案
    1. 嗨anon - 谢谢你的令人惊叹的反馈,我很高兴你喜欢我的食谱..我会记住你的建议....谢谢你的停止:)

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  15. 我应该什么时候添加糖,而磨削或以后。

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  16. 嗨Nisa Chechi ....
    非常感谢你所有美味的食谱和美丽的帖子....每天都在尝试你的食谱,今天它是你的Nadan鱼咖喱.... Koonthal烤肉3d新彩吧 Nadan Chicken Curry ...炊具Payasam。 .waraps ..idlis..dosas .... Appams全部出现了真的很好....你做烹饪真的很简单,你的帖子令我们兴奋的是像我们这样的新生3d新彩吧
    我有疑问3d新彩吧如果我在晚上制作票叫的击球手是为了让他们在早上(凌晨6点左右)加入1TSP酵母吗???我使用即时酵母和居住在马斯喀特3d新彩吧它现在很热。当你有空时,可以了解使用生米粉的传统罂粟

    等你的回复3d新彩吧

    Deepika。

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    答案
    1. 嘿Deepika,我很高兴你通过惊人的反馈停止。太感谢了!关于你的查询;是的,如果你想要早晨,请使用较少的即时酵母;当它是喀拉拉邦的夏天,我这样就可以这样做3d新彩吧在这里很冷时会增加酵母。此外,如果您担心会发酵和泄漏,当击球手发酵并在早晨使用时,您可以存储在冰箱中....希望这有帮助。

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  17. 嗨,它读过你的文章,你的食谱帮助了我。我拿2天击打了小酵母。第一天,罂粟很难,因为面糊没有发酵的酵母少的BCO,所以第二天我将糖混合到一些椰子水中,将其发酵在一个温暖的地方几个小时,将此水混合在糊状物中。将其混合到糊状物中再次。结果 - 完美发酵的击球手,柔软的罂粟和幸福的丈夫3d新彩吧

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  18. 嗨Nisa,

    我试过今天早餐的Appam Recipe,它出现了真正的美味。当我用卡达拉咖喱制作它时,所有人都非常乐意舔他们的手指。

    我应该说所有的食谱都很容易和美味,因为我在邮件中提到。写得很好,所以没有问题或疑问。我用活性干酵母制作了罂。你能告诉我瞬间酵母的品牌吗?我可以在孟买搜索这里。

    谢谢,期待您的更多帖子。

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  19. 谢谢一群,我的心脏肛门!!我跟随这个食谱就像这样,它结果很好!我第一次尝试制作罂粟甚至我的妈妈想知道我是如何结束这么好的罂粟!我寄给她的照片,下次这样就会这样做。在制作某些东西之前,你的博客有点像我在一起的指导。再次感谢!

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    1. 耶!很高兴你成了一个超级厨师:)

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  20. 使用Dabur椰子牛奶包或椰奶粉代替新鲜的椰子可降低味道吗?

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    1. 如果没有其他选择的新鲜椰子没有其他选择,是的,你可以使用厚椰奶...希望这有帮助。

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  21. 嗨,我可以使用米粉吗?什么应该是多少?

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  22. 嗨,唐'在添加酵母之前,你需要留下米饭和椰子击球手? ços仍有小椰子薄片仍然存在。我们斯里兰卡人在磨米饭时使用椰子牛奶,但它是耗时的,似乎你的方法更容易,请解释3d新彩吧

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