芝士黄油Masala3d新彩吧（餐厅风格）

餐厅风格的Paneer Butter Masala很容易在家里制作，奶油丰富的Panerer Butter Masala是我的一种选择！或者您可以说餐厅有点放纵！

芝士黄油masala是继 黄油鸡 并受到素食者和非素食者的喜爱，这真是一个奇迹，我等了这么久才发布这道菜，我相信您会爱上它。

在大斋节期间，我和Homey都不吃肉，而这种黄油式菜肴居首位。让我警告您，这完全是由黄油和奶油制成的，因此，如果您节食，就在这里停下来:)我的想法是这样的，当您去餐厅时，您点了一份自己喜欢的菜和90在％的时间中，您不会考虑菜中的奶油，黄油或其他脂肪（在肉汁中添加大量的奶油/马来酒是那些甜美浓郁可口的肉汁的秘密）...当我们尝试在家里复制，我们倾向于避免使用奶油，黄油，酥油等。而且这道菜非常朴素而不是餐厅风格！ ....所以为什么不在家中创造出所有餐厅风格的美食呢！和家人一起享受！那就是我的芝士黄油咖喱的主意！

我通常不使用任何着色剂做饭，这种黄油状的盘子是从我使用的丰富的克什米尔辣椒粉和深红色的西红柿（这里被称为球形西红柿）中取色的（它不像普通西红柿那么酸）。咖喱在添加奶油之前会呈现深红色，之后它会变浅一些，但仍然是很好的橘红色。.我想说这道菜和您在餐厅吃的唯一区别是它们使用红色，味之素和一些调味料来调味.....这就是克什米尔人寒冷而深红色而不是那么酸的西红柿发挥作用的地方。

我还应该提到，优质的Kasuri methi在这道菜中起着重要的作用。

s！我在拍摄最终照片时遇到了很多困难，所以请原谅.....

作者：Nisa 首页y。
烹饪时间：20-30分钟
服务：4

配料：
窗格：250 gm。 （我用商店购买的）
洋葱2。
西红柿：4个（选择深红色的）
生姜：1英寸。
大蒜：6-7瓣大蒜。
绿辣椒：2。
克什米尔辣椒粉：1 1/2至2茶匙（我用过2茶匙）
姜黄粉：1/4茶匙。
Garam Masala Powder：1茶匙。
Kasuri Methi：1茶匙。
香菜叶：切碎1汤匙，作装饰。
黄油：3汤匙。
月桂叶：1
油：1汤匙。
奶油：1/4杯。
腰果：2汤匙。
糖：1茶匙。
盐：1 1/2茶匙或根据需要。
水：1 -1 1/2杯。

到季节Paneer：
黄油：1茶匙。
Kasuri Methi：一小撮。
克什米尔辣椒粉：1/4茶匙。
姜黄粉：少量捏。


方法：
首先浸泡腰果.....然后用少量水将其研磨成糊状..然后放在一旁。

在搅拌机中将西红柿磨碎，然后放在一边.....这将是大约1 1/2杯西红柿泥。

洋葱，姜和大蒜.....将它们切碎或在食品加工机中切碎。

加热黄油（我用自制黄油）和1汤匙油.....添加油有助于黄油变黄。加一张月桂叶（tej patta）

加入切碎或切碎的洋葱混合物.....使其在中火上炒一两分钟..然后加入盐。

现在，放低火，让洋葱变褐.....加入1/4茶匙姜黄，1 1/2 -2茶匙克什米尔冷粉...。

1茶匙garam masala粉末...并混合均匀一分钟.....以使原始风味减弱..记住火势较低。

加入番茄泥.....并混合。

将火放高，一旦番茄泥开始起泡。...慢火，搅拌一下，直到油开始出来。
煮沸时，用另一个锅（最好是不粘锅）加1茶匙黄油加热，用小火煮，然后加入1/4茶匙的克什米尔辣椒粉和一小撮姜黄

加入切成方块的窗格玻璃……并扔进去……撒上一小撮Kasuri methi……扔窗格玻璃……一分钟，然后关掉火。 ..我们不想烤芝士 因为这会导致硬皮结...我喜欢我的锅子柔软，我们只希望它沾上香料.....以便它柔软而湿润，热量会使毛孔张开....和 肉汁 风味将立即渗入。.此步骤完全是可选的，您可以跳过它....但我还是建议您这样做。

同时，我们的番茄汁已减至一半。...油开始冒出来。

加入腰果酱……，然后向搅拌机中加入一些水（约一杯半），然后将剩余的腰果酱洗净到肉汁中。

将肉汁煮沸，然后再次煮沸。...加入1茶匙糖..和可口的薄饼。

将薄饼在肉汁中煮2分钟...加入1/4杯奶油....

搅拌一会...慢煮一会儿...撒上香菜叶...热腾腾！！

服务于 唐杜里·罗迪（Tandoori Roti） 要么 热普尔卡!

笔记：
肉汁可能会变厚一点。...您可以添加1/4杯开水将其稀释。
炒窗格时，请尽量不要炒太多，以免窗格变脆并在外部变硬。我不将芝士纸浸在水中！
您可以用豆腐代替Paneer。您也可以将窗格分割成立方体或三角形。
您可以点缀绿辣椒片。

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