Nadan Cheera Thoran /菠菜炒

Nadan Cheera Thoran或菠菜椰子炒菜是米饭的日常配菜。在喀拉拉邦，后院种有cheera（各种菠菜），最受欢迎的是“ red cheera”和“ green cheera”。
如今，我们在当地的蔬菜店里买到它们，但在得知它们被喷洒了农药后，我远离了它们。因此，当我从朋友的农场获得这种有机食品时，我很兴奋！！
自从我用新鲜的农作物制作“ cheera thoran”以来已经有很长时间了。我必须提到的是，它与热白米饭的味道真好。住在公寓的三楼有其缺点，当我得到一大堆东西时……我真是太高兴了！

Cheera /菠菜是维生素，矿物质和抗氧化剂的极佳来源；它有不同的颜色可供选择。必须在家庭饮食中添加绿色食品，尤其是在孩子的饮食中。这道配菜非常纯素，非常健康，用椰子和椰子油制成。我用葱（cheriya ulli）带来正宗的国家（nadan）味道。在油中加入生米粉使其更香。我敢肯定您会喜欢这种简单的炒菜.....非常适合普通米饭或 小道 一世。

让我们学习如何制作这种简单，快速但健康的配菜，它可以使您的午餐更加健康和特别。

作者：Nisa 家 y
服务：2到3
烹饪时间：5-7分钟。

配料：
Pacha Cheera（菠菜）：1大捆。
青葱（cheriya ulli）：3或4。
Green Chilly：1个大号或2个中号。
大蒜：2瓣。
姜黄粉：1/4茶匙。
刚刮下的椰子：1/2至3/4杯。
芥菜籽：1/4茶匙。
马塔大米：1/2茶匙。
青葱（cheriya ulli）：2或3，切成薄片。
椰子油：1汤匙。
盐调味

方法：
彻底洗净菠菜，并放在漏勺中几分钟。将它们切碎。把它们放在一边。

 将刮碎的椰子以及青葱，姜黄，绿辣椒和蒜瓣一起加入干磨/酸辣酱磨中。不加任何水就将它们粗磨。...只需将它们脉冲两次。把它们放在一边。

加热kadai或平底锅或“ cheena chatti”。加入椰子油，加入芥末籽，一旦开始破裂，加入麦特米... rice火，然后加入切碎的葱（cheriya ulli）

葱切碎后，加入切碎的菠菜。在高火上煮1分钟。菠菜将开始释放水分，如果新鲜，水分一旦蒸发就会迅速枯萎。加入盐并充分搅拌。

现在火，加入椰子粉，盖上盖子一分钟。打开盖子，然后将所有内容一起搅拌.....再搅拌一两分钟。服务热。

与米饭或烤肉一起热食。 

与家人一起享用这种传统的素食菜。