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纳丹烤鸡(喀拉拉邦风格)


喀拉拉邦鸡肉烤或纳丹鸡肉烤是 平底锅烤鸡肉,加很少油。将香料混合并在鸡肉上揉搓,然后在椰子油中缓慢烘烤……最后以新鲜的咖喱叶为装饰。

关于这种鸡肉烤或kozhi烤的最好的事情是,您不腌制很长时间,因为它是慢速烤制,所以腌制液会渗入,所以这是一道简单快捷的菜。您真的不需要任何准备,只需将所有配料混合并烘烤即可。...如此便捷!

将腌制用的配料在混合机或搅拌机中混合,然后揉到生鸡肉上,然后缓慢烘烤。鸡肉上涂满了香料,而且又嫩又多汁。我会建议用不粘锅或铸铁煎锅,我用的是前一个....我只是用约一汤匙的油来烤这..哇!对于有卡路里意识的人!

我用了500克鸡肉,分两批制作,总共只用了1-2汤匙油。对于这个食谱,我会建议鸡骨头,而不是无骨...尝试它,您将知道我为什么提出这个建议:)

这个很容易制作,我相信单身汉会喜欢它的。

作者:Nisa 家 y
会前时间:大约25-30分钟。
稍微改编自 这里

配料:
鸡肉:500克。

磨碎
洋葱:2个,中等。
克什米尔人Red Chilly:6-7,整个。
生姜:1英寸一块。
拨蒜:6-7。
柠檬:半个柠檬汁。
咖喱叶:1枝。


外套:
米粉:2汤匙。
盐:1-1/2茶匙
椰子油:1-2汤匙

方法:
洗净鸡,放在一旁。
将配料放在“研磨”下 into a blender.

将一半柠檬挤入其中。

并混合。

把它放在干净的鸡肉上。加入2汤匙米粉和1至1 1/2茶匙盐(或根据需要)。拌匀

加热不粘锅或铁锅。加1汤匙椰子油,加热后放下鸡块,用小火煮,盖上锅盖..让它在低火上煮约5-7分钟。检查之间,我们不希望它被烧毁。

然后小心地转动鸡肉,使其煮熟并烤另一面约5分钟.....或直至完成。最后撒上一些新鲜的咖喱叶,然后扔掉……。看,鸡的各面都烤好了……如果需要扔掉,再煮2-3分钟。

搭配热食 椰子饭 要么 唐杜里·罗迪(Tandoori Roti)
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评论

  1. 我试过了。 .....那是百胜的...但是没有'看起来像我们的乌拉尔一样美丽...它一直粘在锅上,我迅速将其取出....但是味道却.......很好吃。 .....

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  2. 可以把它放在整只烤鸡上,放在烤箱里吗x

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  3. 你好妮莎..我昨晚做了这个准备,我必须告诉你它很好吃!我的丈夫很喜欢它。.谢谢你,继续保持良好的工作。

    回复 删除
  4. 索尼·比尼尔 2014年11月8日上午11:37

    嗨,妮莎,我昨天尝试了这种鸡肉烤,我丈夫非常喜欢它,而不是他喜欢鸡肉中覆盖的masala,实际上我制作的masala比需要的多一点,然后用鸡肉烤, ,而您知道我得到了您的食谱的全部功劳,、、、、、、

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