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唐杜里·罗迪(Tandoori Roti)在炉子上|如何制作Tandoori Roti

唐杜里·罗蒂

唐杜罗迪食谱; 唐杜里·罗蒂炉灶上的逐步食谱

唐杜里·罗迪(Tandoori Roti) speaks of 达巴美食 并且是一个 健康的印度面包 由全麦面粉制成。传统上,它是在tandoor或黏土烤箱中烹制的,这是一种非常质朴而传统的印度面包。

今天,我们正在家里制作tandoori roti,是的!当您渴望旁遮普省的dhaba食品时;您可以在厨房里做就对了……您想如何?自制的唐杜里烤肉!

Tandoori roti比 roti /印度扁面包。我喜欢与 烤鸡 or 黄油鸡,虽然我的儿子喜欢把它涂满黄油,但我的女儿却喜欢它的朴素。我已经做过一段时间了,至少在每当孩子们有餐厅渴望的时候,我都会制作tandoori roti。和男孩!他们高兴吗!

面包是由全麦面粉,少量面粉,凝乳,盐和水制成的。面团制成后,最好先将其静置一会儿,然后再揉成一团。面团柔软,光滑……

由于我们在家中没有传统的粘土坦杜;我在炉子上做这个。是的!!它的简单快捷!我也希望您会喜欢并尝试!!
唐杜里·罗蒂 1

唐杜罗迪食谱; 唐杜里·罗蒂在炉顶上的逐步食谱:
将所有材料倒入碗中。

或进入食物处理器并进行突击,请使用钢制刀片...(您也可以用手揉捏)

在搅拌机运行的情况下,将少量水倒入喂料器中,大约1/3杯左右。

将其放到另一个碗中,并用油脂涂抹的手揉捏……直到面团光滑柔软为止……然后盖上盖子放置约20-30分钟。

将面团分成相等的部分。 小面包或罗迪。

放入少许小麦粉放入同一个碗中(这只是为了涂层,而不是发粘)

同时,加热tawa或平底锅。。。慢火煮。
取一个球,用手指轻轻将其压成一个圈.....根据需要撒面粉。

然后用a面杖将其推出。

请注意,应根据您的tawa或平底锅的大小展开,并且它应比普通的roti / chappati略厚。

在扁平面团的一侧刷水。

将浇水的一面放在热的tawa或平底锅上.....将热量升高至高位....使其停留几秒钟...不要再长一点,因为热量会使面团从平底锅中释放出来。 ..我们需要将面团粘在锅上....所以几秒钟就可以了。

在高火焰下,将tawa倒置....由于面团被粘在tawa上,所以它不会掉落,我们可以在火焰上煮另一面....根据需要减少并增加火焰。 。倾斜和移动tawa ...(请勿使用不粘锅)


直到另一面煮熟并烧焦。

将塔瓦放回火上,再加热一分钟....根据需要减小或增加火焰..以便另一面煮熟....完成后,从塔瓦上移开。

其余的都做同样的事情。超级快! 唐杜里·罗蒂 ...准备好了!

享受与 黄油鸡.
在上面刷黄油/酥油,即可食用。

保持包裹在毛巾巾中,以保持柔软和新鲜。

唐杜里·罗迪(Tandoori Roti)在炉子上|如何制作Tandoori Roti


准备时间: 5 mins    |  烹饪时间: 20分钟    |  作者::
  唐杜里·罗蒂  

  INGREDIENTS

  • 全麦面粉/ atta:1 1/4杯
  • 普通面粉:1/4杯
  • 小苏打:肥大捏
  • 糖:1/2茶匙
  • 油:1 1/2汤匙
  • 凝乳/酸奶:1/4杯
  • 水:结合并揉捏
  • 水:刷


  METHOD:

  1. 在碗中加入除水以外的所有成分。
  2. 加水并揉成柔软的面团,即可在食品加工过程中进行。
  3. 将面团分成相等大小的小球,然后用小麦粉轻轻覆盖。
  4. 加热铁塔瓦或煎锅;取一个球,轻轻地打成一个圈,撒上全麦面粉,然后撒成一个略厚的圈。
  5. 在扁平面团的一侧刷水。
  6. 将浇水的一面放在热的塔瓦锅或平底锅上,将热量升至较高,使其停留几秒钟,因为热量会使面团从平底锅中释放出来...我们需要将面团粘在平底锅上,所以几秒钟就可以了。
  7. 在高火的情况下,将tawa倒置,因为将面团粘在tawa上,它不会掉落,我们可以通过减少火焰的方式烹饪另一面,并根据需要倾斜和移动tawa来增加火焰。
  8. 直到另一面煮熟并烧焦。
  9. 将塔瓦放回火上,再根据需要再减少或增加火焰一分钟,以便另一侧煮熟……完成后,将塔瓦从塔瓦上移开。
  10. 对剩下的东西做同样的事情;您也可以在上面刷黄油或酥油;若你宁可。

笔记

  • 请勿使用不粘锅的tawa或平底锅。
  • 请注意,应根据您的tawa或平底锅的大小展开,并且它应比普通的roti / chappati略厚。

©版权所有nisahomey.com

评论

  1. Tandoori roti看起来很美味,Nisa喜欢尝试一下。

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  2. 老实说,这是制作tandoori roti的最好方法:)我一直在这样做,但是方法略有不同!!!

    Your comment is awaited on http://cookingwithsj.com/2013/11/11/herbed-crackers :)

    回复 删除
  3. 看起来很完美!这是不使用tandoor制作roti的简单方法:)

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  4. 我非常想制作这些tandoori roti,但是我所有的容器都不粘手:(可以直接放在火焰上工作吗?可能在燃烧器上放一块烧烤盘吗?
    感谢分享。

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    1. 不要直接放在火焰上,只是将烤肉机预热然后放上……。尽管我不确定结果如何……我认为这可能像是肥皂纸……不要使用不粘锅这个!!希望这对您有所帮助...让我知道结果如何:)

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  5. 谢谢,感谢您使用这种制作tandoori的方法!您总是会让印度菜看起来很容易做且很美味!

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  6. 那是获得tandoori效果的好方法。请尽快尝试。

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  7. 哦...这看起来很简单...谢谢您...我一直是您博客的无声追随者...所有您的食谱在家里都很受人欢迎...顺便恭喜关于在玛莎薇尔(Manhavil)节目中的精选...

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    1. Naju,首先,感谢您抽出宝贵的时间发表评论,并让我知道您遵循我的食谱……我深受感动……继续发表评论,并不断激励着我:)

      删除
  8. 我今天尝试了这个。 n猜猜是什么..每个人都喜欢它。实际上,他们要求更多。打算再和阿玛一起做晚饭'特殊的土耳其咖喱。无论如何,要为这样的美味食谱付出不菲的代价。我已经尝试了您博客的几乎所有食谱,但从未失败过。非常感谢你!!!

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  9. 哇,这真的很棒而且很有趣。

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  10. 太好吃了..我很快就会尝试许多我们的食谱...从我们的橙色蛋糕开始..我和我的丈夫喜欢印度菜..但是我有一个问题。什么是roti?或这个面包的名称tandoori roti

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  11. 妮莎,我试过了,这太不可思议了

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