Kappa Puzhungiyathu和咖喱面

卡帕（Tapioca）Puzhungiyathu 是喀拉拉邦最受欢迎的传统美食！！星级酒店都提供水煮木薯粉……从“ thattukadas”到“ kallu shaps” ！！ “ Kappa和 咖喱面“和”一样普遍kappa和mulaku chadachathu” 如果您问哪一个是我的最爱，我总是陷入困境！卡帕是我的弱点！我也打赌你的！！

我对如何快速，轻松地剥离kappa提出了疑问，因此在本文中；我正在分享我如何剥皮kappa！我希望新手厨师可以从中受益！我喜欢用木薯粉又叫kappa来制作品种；像kappa bonda，kappa cultelts，kappa puttu等！哦！！是！！我肯定会很快上传这些食谱，因为我认为这是我首先发布的内容；最好先带您完成削皮的过程，让您知道它是如此简单...。

乌纳卡卡帕 尽管在年轻人中可能不太受欢迎；是我一直以来的最爱； ”Unnakka Kappa“是木薯干；在过去；在季风爆发之前，会切碎kappa，将其晒干并储存，以便在长季风中保持一点能量！我在超市看到过kappa干；虽然不是很常见！ ！但对我来说，unakka kappa仍然带回了季风，meenachil河和一些非常亲爱的表亲的怀旧回忆！

作者：Nisa 首页y
服务：2-3。
注意：如果要购买，请尝试购买最新鲜的。要查看它是否新鲜，只需将一小块打碎，如果它全是白色，那就不用担心，但是如果上面有黑色污渍……那么木薯粉就很老了。
新鲜的会煮得更快，而且会黄油！！我通常用高压锅煮木薯，也可以用器皿……但可能要花几分钟。

配料：
木薯粉/卡帕：1/2公斤
水：根据需要。
盐：根据需要，约1.5茶匙。

方法：
首先让木薯去皮。
因为这是根源；新鲜的会沾一些泥/沙。所以我通常把它放在报纸上，切成2 英寸或切成小块，因为比整块皮更容易剥离。

将刀插入中间；在刀尖的帮助下，将木薯皮去皮。注意;如果是新鲜的……它将顺利地脱落。

将每个切成四瓣，或根据自己的喜好切成薄片。...彻底清洗（4至5次），因为其中可能有沙子（细小褶皱）。

放入高压锅或深锅或“卡拉姆”中，加水。加水和盐。。。最好是用大量的水而不是少量的水来煮。。。

关闭电饭锅，一阵口哨和几秒钟后。我通常将炊具放在厨房的水龙头下...并流水，以使蒸汽快速释放。 （现在，如果您使用的是较深的容器，则必须将水煮沸后再煮一遍，直到彻底煮熟，然后过滤）。一旦释放蒸汽....去除重量，打开炊具并取出橡胶垫圈，然后再次关闭并倾斜到另一个钢锅中以过滤水....在所有水过滤后再次打开。

就是煮沸的木薯粉或kappa puzhungiyathu准备好了。

我配咖喱面。