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戈壁满州人/如何制作花椰菜满州人

戈壁满州/花椰菜满州 很受欢迎 印中辣咖喱,将炒花椰菜滴入满洲酱中。花椰菜也被称为gobi或gobhi。

戈壁满州人 是印度最受欢迎的食品,它辛辣,甜而浓。最受追捧的餐厅食物之一,完美搭配 炒饭, 面条, 罗蒂, 唐杜里·罗蒂或纯米饭。我一直在做戈壁满州人,因为我的女儿很喜欢它。。。多年来,我已经完善了它,并认为现在是时候了,我与您分享了这一点。这样一来,您就可以在厨房里制作出餐厅风格的戈壁满州人,并给家人带来惊喜。 我是否不得不提到自制的满州人最好的事情是:没有味精,没有添加剂,没有人造色素或调味料……只是纯自制戈壁满州人!

将花椰菜浸入辣面糊中,油炸,然后加入中式调味酱中,然后撒上切碎的葱,散发出地道的中式风味,因此请不要略过。  


笔记:
  1. kadai中的肉汁图片有点松散....但是它会在一段时间后变厚....您在上方看到的最终图片大约在15分钟后拍摄了...您可以看到它已经变厚了一点点。
  2. 如果您是这里的常客,您会知道我在香料一方。您可以忽略绿色的辣椒和红色的辣椒酱(甚至减少一半)。
  3. 我喜欢将小花切成小块,将它们涂上涂层并油炸后,看起来会有点大。
  4. 满州有两个阶段的烹饪方法,其一是油炸面糊蘸花椰菜,其二是制作辛辣的满洲酱。 。
  5. 我喜欢用大蒜做中餐,所以没有用生姜。我喜欢先将大蒜倒入油中,以便在油中注入新鲜的大蒜味……如果您愿意,可以加一点姜。
  6. 我将葱的白色部分用作调味料,将绿色的点缀用于装饰,它确实散发出地道的风味,但是如果找不到它们,则可以使用切碎的洋葱(一种培养基)或小葱。
  7. 面粉糊应该放在较厚的一侧。 (如果您添加少量的苏打粉,则油炸的苏打粉会更脆,但我在这里没有使用)。
小心地加盐,酱汁中要加盐。中式烹饪主要是在高温下进行炒制,因此在制作满洲酱时要记住这一点。

食谱来源:阿玛。
服务:4

方法:
将所有东西放在碗里的“面糊”下,加水和盐。

用手,汤匙或打蛋器混合成光滑的面糊,放在一边。

将花椰菜放入面糊中。

用油加热一小块kadai或炒锅炸。将每个浸入面糊中,以便将其涂上一层很好的油,然后在热油中炸...我分三批烹制了...放在炸锅旁。

让我们做满洲酱,这里是葱(白和绿),绿辣椒和大蒜。

用2 1/2汤匙精制油将炒锅或大炒锅加热,然后加入大蒜...

然后加入切碎的葱,葱或葱的白色部分以及切碎的绿色辣椒。

现在,您必须非常快,因为火焰很高。.所以准备好所有调料就在附近。。。加入1茶匙凉粉。

2 1/2汤匙番茄酱

1茶匙酱油。

1茶匙辣椒酱(可选,如果您不能忍受这么多的热量/香料,请忽略它)。 immer火。

约1/2茶匙的盐,切记要小心添加盐,因为酱汁中含有盐。

将1茶匙玉米粉与1杯水混合,然后将其加入酱汁中....让其在中火上煮一两分钟...继续搅拌。

加入1茶匙糖。我们的满洲酱已经准备好了!! (您也可以先使这种酱汁再加热,然后加入油炸的戈壁。)

加入炸花椰菜/戈壁。

拌匀,以使每个油炸的戈壁用满满的酱汁很好地覆盖。撒上葱(绿色部分)。酱汁会有点稀或松散,但会变稠一点。如果您想要更多的肉汁,请增加酱汁和玉米粉的水分。

就这样,餐厅风格, 戈壁满州 准备好了!!
搭配使用 炒饭, 要么 唐杜里·罗蒂.

虾仁炒饭 与这个满州人在一起。

戈壁满州人/如何制作花椰菜满州人


准备时间: 15分钟    |  烹饪时间: 20分钟    |  作者::
  戈壁满州人  

  INGREDIENTS

  • 花椰菜:约250-300克,切成一口大小的小花
  • 为酱:
  • 葱(白色部分)或小葱:3汤匙(切碎)
  • 绿辣椒:1大块,切碎(可选)
  • 蒜瓣:1汤匙,切碎
  • 克什米尔辣椒粉:1茶匙
  • 番茄酱:2 1/2汤匙
  • 酱油:1茶匙
  • 红辣椒酱:1茶匙(可选)
  • 糖:1茶匙
  • 水:1杯
  • 玉米粉:1汤匙
  • 油:2-3汤匙
  • 盐:根据需要
  • 对于击球手:
  • 通用面粉:1 1/2杯
  • 玉米粉:1杯
  • 克什米尔辣椒粉:1茶匙
  • 酱油:1汤匙
  • 水:1/2至3/4杯(打成糊状)
  • 盐:1茶匙。


  METHOD:

  1. 将所有东西放在碗里的“面糊”下,加水和盐。
  2. 用手,汤匙或打蛋器混合成光滑的面糊,放在一边。
  3. 将花椰菜放入面糊中
  4. 用油加热一小块kadai或炒锅炸。将每个浸入面糊中,以使其上油均匀并在热油中油炸
  5. 要制作满满的酱油,请用2 1/2汤匙精制油将炒锅或大炒锅加热,然后加入大蒜。
  6. 然后加入切碎的葱,葱或葱的白色部分以及切碎的绿色辣椒。
  7. 现在,您必须非常快,因为火焰很高,因此请准备好所有调料。加入克什米尔辣椒粉,番茄酱和盐。
  8. 将玉米粉在一杯水中混合,然后将其加入酱汁中,使其在中火上一两分钟...保持搅拌。
  9. 加入糖。我们的满州酱已经准备好了(您也可以先将这种酱调和再加热,然后加入炸戈壁)。
  10. 加入炸花椰菜/戈壁。
  11. 拌匀,以使每个油炸的戈壁用满满的酱汁很好地覆盖。撒上葱(绿色部分)。酱汁会有点稀或松散,但会变稠一点。如果您想要更多的肉汁,请增加酱汁和玉米粉的水分。
  12. 餐厅风格,戈壁满州已准备就绪
  13. 搭配使用 炒饭.

笔记

  • 调味料中要加盐,因此请谨慎添加盐。

©版权所有(2010-2014),Nisahomey.com

评论

  1. 漂亮的照片。我会尝试。

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  2. 嗨,谢谢你的食谱。刚做到&味道很棒。只需添加一点额外的盐,否则效果非常好。

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    1. 我非常高兴您喜欢这个精彩的戈壁满州人。感谢您的反馈,Shashikala!

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  3. 这是惊人的!谢谢你的食谱

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  4. 这是惊人的!谢谢你的食谱。

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