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鸡肉条食谱


鸡肉条 is also known as 鸡丁或鸡柳。 脆皮,脆皮,嫩鸡肉条是孩子和成年人的最爱,它们是如此容易上瘾并且容易上瘾。

你们中的一些人可能已经在Mazhavil Manorama(一个受欢迎的马拉雅拉姆电视频道)上看过我的节目,该节目是为一个名为“ Vanitha”的节目制作的。尽管这是第一次,但我面对镜头(除了婚礼以外),我的经历非常丰富;剧组让我感到很舒服,以至于我完全欣赏了表演。感谢Vinod(制片人),Eltho(编辑)和其他工作人员。

我为节目制作了三个简单快捷的食谱。 巧克力球, Schezwan Masala Dosa和鸡肉条。 前两个已经在博客上了,由于我对鸡肉条的配方有很多要求,所以今天我将与大家分享。

分享该节目的幕后花絮:)

好,回到鸡排;他们是如此的上瘾,我保证你一定会感谢我使这个食谱变得如此简单。正如大多数妈妈所知,“鸡肉条”是孩子们最喜欢的餐厅食物!这种流行的开胃菜/零食可以在家中自制,而且好事是....去掉所有的防腐剂,味精或其他人工添加剂……真不是太酷了!!最好的事情是,您可以将它们放到前面,并在需要时将其煎炸。我通常将其放在两个容器中,然后将一个保存在冰箱中,将一个保存在冰箱的上层架子中。

知道,现成的炸鸡条在冰箱里。有时会让我的生活变得轻松,我相信您会喜欢的。我有时会做鸡肉汉堡或 三明治 以此为我的孩子午餐。他们总是说这更加方便和充实。

笔记:
#柠檬汁使鸡肉变嫩多汁,我用了一半的柠檬,如果用的柠檬较小,则用整个柠檬。
玉米粉吸收了鸡肉中的水分,并在鸡肉上起到了轻微的涂层的作用,因此使它的脆皮变得更脆。另外,您也可以将每只鸡浸入面粉中,然后浸入鸡蛋中,然后浸入面包屑中……(我个人对此没有耐心),这当然是太多的工作,所以我找到了一种更简单的方法....这也可以给鸡肉加双涂层。
#为了 面包屑,通常我会在Preethi Mixie的小型干磨机中将一天大的面包粗粉。我还加入1茶匙胡椒粉来调味面包屑。您可以尝试罗勒,牛至,甚至辣椒片(辣版)。您还可以将一些碎玉米片混入面包屑中,以增加脆性。
 #我在烹饪时都使用自制的克什米尔辣椒粉。与普通的冷粉相比,它的香料少得多,因此,如果您使用普通的冷粉;减少一半或相应地使用。
#您也可以使用全蛋;但由于我将其保留了几天,所以我仅使用蛋清。
#我在烹饪中使用姜黄,完全是因为它对健康有益;如果您不喜欢使用它,可以跳过它。

作者:Nisa 首页y。
配料: 
鸡胸肉:500克,切成手指大小(您也可以使用无骨鸡)
克什米尔辣椒粉:3/4至1茶匙
新鲜胡椒粉:3/4茶匙。
新鲜姜蒜酱:1茶匙。
柠檬:柠檬汁的1/2。
一小撮姜黄。
玉米粉:1至2汤匙。
蛋清:1,轻轻打打。
盐:1茶匙或根据您的口味。
面包屑: 约1-2杯(切记用胡椒粉调味)
油煎炸。

方法:
让我们先腌制鸡肉。将洗净的鸡肉放入碗中,加入3/4至1茶匙克什米尔辣椒粉,3/4茶匙胡椒粉,1茶匙姜蒜酱,姜黄,盐,然后将柠檬挤入其中。用手混合全部内容,并在冰箱中放置约一个小时。

然后加1 -2汤匙玉米粉。...我通常加2汤匙...主要取决于鸡肉中的水分

拌匀加入打好的蛋清,再搅拌均匀。

用一小撮胡椒粉将几片面包撒成粉。将其转移到碗中。

取每条鸡肉条并浸入面包屑中,按...,然后放在另一个干燥的容器中。其余都做同样的事情。

我把面包屑的鸡肉条放在两个容器中。


在盖上盖子之前,我先盖上一张餐巾纸...。这样,冰箱里的任何湿mo都会被薄纸吸收。我通常将一个容器放在冰箱中,另一个放在冰箱中。

在kadai中加热精制油(我用我的铁kadai加热),一旦精油真正变热(360摄氏度),就会在鸡肉条中弹出。

煎至金黄色。在餐巾纸上的应变。


请享用!!嫩多汁的鸡肉条。

您也可以用它来做鸡肉汉堡。将bun头切成两半,用黄油敬酒,摊开一点 蛋黄酱,上面放有莴苣叶,奶酪,番茄,洋葱和最后的鸡条...另一半覆盖着。

查看 面包鸡肉汉堡。

评论

  1. 很好的食谱,尼萨.....

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  2. 妮莎,它们看起来如此松脆和多汁。

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  3. Thanku非常感谢。锯vanitha n在我儿子的生日那天尝试了这张食谱,所有人都喜欢它。

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    1. 嗨,阿农(Anon)非常感谢您观看表演并尝试表演,我很高兴您的客人喜欢它,并祝您儿子生日快乐!

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  4. Nisa hiiiiiiiiii
    首先是您访问的网站,我在mazhavil节目上看到了您的节目'在VANITHA计划中,那些鸡肉条带我到了您的网站:)要尝试并感谢您的食谱...
    会再来

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    1. 谢谢你,乌玛,停下来.....我很高兴你喜欢我的表演:)

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  5. hai..super ...香酥鸡条
    很好。

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  6. 将鸡块放在冰箱后,与面包屑混合是否必要?

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  7. 嗨妮莎玛'am
    我今年16岁,试图掌握烹饪艺​​术。我妈妈和我在Mazhavil Manorama上看过您的节目。由于这是一个非常简单的食谱,我妈妈鼓励我自己尝试。我做到了,并送给我的妈妈和兄弟,他们都喜欢。我简直迫不及待想尝试您博客中的其他精彩食谱。非常感谢您提供这些出色的食谱。
    再次感谢。

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    1. 嗨,年轻的厨师,您一定已经使您的妈妈真正感到高兴了。...感谢您的尝试,很高兴看到它来了。

      删除
  8. 嗨妮莎玛'am
    我今年16岁,试图掌握烹饪艺​​术。我和我的母亲在Mazhavil Manorama上看到了您的程序,并在不久后访问了您的站点。由于这是一个非常简单的食谱,我妈妈鼓励我尝试一下。我是为我的母亲和兄弟而做的,他们很喜欢。非常感谢您的网站和精彩的食谱。等待更多如此精彩的食谱。
    再次感谢。

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    1. 嗨,很高兴收到像您这样的年轻姑娘的精彩反馈。..很高兴您喜欢脱衣舞.....继续参观,并感谢您的光临:)

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  9. 很好的食谱
    谢谢你的食谱
    等待更多这样的美味食谱

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  10. 嗨妮莎,谢谢你的食谱。今天试了一下,结果很好。

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  11. 妮莎-我一直在做鸡肉条。当我在本科和出门在外时,我经常做很多事情。这个食谱听起来好吃又辣!一世'我们还听说过牛奶浸泡会使鸡肉更加嫩嫩多汁。您曾经尝试过这种技术吗?

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    1. 嗨,V,它不是牛奶...。是您在其中浸泡鸡肉的酪乳...是的,我已经尝试过了...味道很好。

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  12. 非常感谢您提供易于理解的图片和详细食谱。尝试了一下,结果很棒。

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非常感谢您访问我的空间。非常感谢您的意见,建议,批评和所有意见。谢谢您的光临,祝您度过愉快的一天。

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