Chana Masala椰子/霍马

Chana masala kurma或chole kurma is a 喀拉拉邦风格  椰子咖喱混合香料。完美搭配 巴图拉 , 唐杜里·罗蒂 ， 要么 chappathi / 罗蒂 。


我喜欢这种kurma的原因是，这种口味温和的咖喱中没有腰果，奶油或酸奶。它不是很辣，但有很餐厅的感觉。我用非常少的油制成了它，如果您愿意，可以随意添加更多。

Perumjeerakam或sauf与椰子一起研磨，这使其与众不同！！您将需要振奋精神的那种!!我昨天用快速的bhatura做的，由于全家人都喜欢它，所以我以为是时候了，我和你分享了这个咖喱！

所以下一次，当您渴望外出吃饭时；尝试用我的快速bhatura在家制作，我相信您的家人会喜欢它的！

我必须承认，这不是一个快速的咖喱，您需要一些时间将洋葱变成浅褐色，将西红柿混合在一起...大约10至15分钟，请勿跳过此步骤。最好将Chana浸泡一整夜，然后用盐和水加压煮熟。...当肉汁准备好后，只需将煮熟的chana以及剩余的水加入肉汁中，并使其一段时间。

您一定会喜欢这家美味的咖喱餐厅，尝试一下！

注意：香奈儿煮熟后，可能会剩下一些水，用那水研磨椰子和肉汁。
作者：Nisa 家 y。
配料：
Chana /鹰嘴豆：250克（浸泡过夜，并用盐和水加压煮熟）。
洋葱：2片。
Ginger garlic paste: 2 茶匙
番茄：2培养基，泥。
克什米尔辣椒粉：1茶匙。
Coriander Powder: 3/4 茶匙
Garam masala: 3/4 茶匙
姜黄：肥大捏。
香菜叶：装饰。

磨碎：
新鲜椰子：1/2杯。
香葱/茴香籽：1/2 tsp.

调和：
油：2 1/2汤匙
肉桂：1/2棍，打碎。
丁香：7。
香葱/茴香籽：1/2tsp.

方法：
在kadai中加热2 1/2汤匙油，加入肉桂，丁香和香葱。 .....我使用的油较少，如果您不那么注重卡路里，则可以添加更多....大多数餐厅的食物都在咖喱上加油；我只是想使其尽可能健康。

加入切成薄片的洋葱并用小火煮。。由于油少，洋葱需要一段时间才能被炒出来。

让洋葱炒7至10分钟。加入约1/2至1茶匙盐。然后加入2茶匙姜蒜糊。在西红柿炒时，将西红柿切成小碗，搅拌均匀。

洋葱透明后，加入红色的冷粉，姜黄，香菜和garam masala粉。

混合并煎炸一两分钟...仍在低火下。

加入番茄泥。

拌匀....让它在低火下慢火煮12至15分钟...偶尔搅拌。

在慢炖的同时，将椰子磨碎……将半杯新鲜椰子和1/2茶匙的香菇一起放入搅拌机中。

我们需要一点水来研磨它。使用煮熟的香奈儿（高压锅中）的水。

研磨成光滑的糊状。

大约15分钟后，我们的肉汁已经融化，油开始堆积起来。

加入椰子泥。

混合并混合...。将煮熟的香奈儿与压力锅中的剩余水一起加入... immer几分钟。

撒上切碎的香菜叶。

快速服务 巴图拉 , 罗蒂 ， 要么 唐杜里·罗蒂 .
最好同时搭配一些洋葱片和石灰片。