焦糖布丁配方; 与乳脂状的焦糖的可口传统点心在柔滑的乳蛋糕。焦糖乳蛋糕是我最喜欢的布丁。

通过我的童年，amma使 caramel pudding 作为一个星期天特殊.....hachachen（我的父亲）只爱这一布丁...... 42年为他服务的焦糖布丁给他制作了Amma，这是一个关于焦糖布丁配方的权威！啊是的，就像始终这是AMMA的配方。这是她的签名，没有失败的配方。焦糖乳蛋糕。

好吧，让我们谈谈这一布丁！ 我使用了4个鸡蛋，因为 amma said so 鸡蛋是这里的秀塞:) ......需要制作布丁丝绸 - 缎面，站立高......是的，是的，它不会崩溃.....现在你可能想知道...... 。这不是eggy !!臭！我保证不会......不会有太多的eggy味道！焦糖味可以做奇迹！相信我！！

我正在使用我的蒸笼或Appachembu，因为它在本地烹饪布丁。虽然布丁蒸熟，但一旦蒸汽来了，你应该煨火.....否则蛋羹可能凝结（如果它是你不幸的一天!!）有时候，它有时候，它可能会煮沸...... 。因此，避免任何无责任的误子，我建议煨10-12分钟，关闭火灾，让它再待了5分钟左右.....然后把它拿出来，一旦它弄到室温....冷藏。最好过夜!!

对于焦糖化，我正在使用相同的旧锅....没有添加水或任何东西！只是糖......按照我的指示......最后，原谅我的蛋羹......它已与他们在大约16年左右的骚扰骚扰！

让我们开始煮熟！

 如何用阶梯照片制作焦糖布丁配方 
配方来源：AMMA。
服务：4-5
首先，我们必须制作焦糖并准备蛋羹锅。我正在制作平底锅里的焦糖。打开火灾，将3个TBSP放在您正在制作布丁的菜肴上。把它放在炉子上。请将热量减少到介质。

在大约一两分钟内，糖将开始棕色......是的，你已经玩了火焰......从中等到低到低到中等。

一旦它开始褐变，将火焰保持最低......当它到达一个漂亮的黑色琥珀色时，关闭火灾。

用钳子旋转平底锅......请小心，焦糖非常热，可能导致严重烧伤......没有孩子在制作焦糖时允许:)

小心地将焦糖涂在整个平底锅中。让它冷却......耶！我们的焦糖基础已准备好。一旦它被冷却，它可能会有一些裂缝......没关系。

现在收集蛋羹的东西！ 4个鸡蛋，1/2杯糖和500毫升牛奶

进入搅拌机，加入鸡蛋和糖中。

并混合一分钟。

将牛奶倒入其中。 再次混合一两分钟。我使用的牛奶不像它一样煮沸 巴氏杀菌.

将其倒入准备好的蛋羹锅中。

这是我使用的蒸笼....殴打和我厨房最常用的用具！

炫耀我的新蛋羹，小尺寸！我们为布丁做准备的平底锅在左边，你可以看到它的一些裂缝.....焦糖曾经冷却过......会有一些裂缝。

将蛋羹放入蒸笼中....并关闭盖子。一旦蒸汽来，炖10-12分钟，然后关闭火灾，然后再留下5分钟。

乳蛋糕布丁准备好了。让它冷却到室温。我在晚上准备了这一点，因为我喜欢他们冷藏过夜......为了更好地设置布丁！

为了服务，用锅的侧面用一把刀子，然后将锅放在你营养的盘子上，底部向上....慢慢地拉动锅。

令人惊讶的丝滑和光滑的乳蛋糕布丁....为你！

焦糖爱好者这适合你！

更新（我的笔记）： 
#i已经查询了布丁是否可以使用蒸汽机。您还可以在烤箱中烘烤，将烤箱预热至180摄氏度，将蛋羹锅放入另一个碗/较大的锅中装满水（约一半）。将其放入烤箱中并烘烤30-45分钟或直到完成。或者如果你有电磁炉，你可以这样做！
#queries关于咕噜咕噜;我已经清楚地提到了，如果它被过度烹调它会凝结......所以在使用蒸笼时，一旦蒸汽来了， 煨火，然后让它在缓慢的火焰上做饭...这很重要

这是我最喜欢的两个食谱..
快速牛奶布丁。

菠萝饼干布丁（没有烘烤）

焦糖布丁配方 - 焦糖乳蛋糕食谱

准备时间: 10分钟    |  厨师时间: 15分钟    |  作者：: NISA HOMEY

   

  INGREDIENTS

• 牛奶：500毫升
• 糖：1/2杯
• 鸡蛋：4
• 糖的糖：3汤匙

  METHOD:

1. 首先制作焦糖并准备平底锅。将3个TBSP糖放在您正在制作布丁的菜肴上。把它放在炉子上。
2. 一旦它开始褐变，将火焰保持最低，并且当熔化的糖到达一个漂亮的黑色琥珀色时，请关闭火灾。
3. 用钳子旋转平底锅并留下。
4. 制作蛋羹;在搅拌机中加入鸡蛋和糖。混合一分钟。
5. 加入牛奶并再次混合一分钟。
6. 将其倒入准备好的蛋羹锅中。
7. 将水煮沸在蒸锅中并将蛋羹放入蒸汽瓶中，关闭盖子。一旦蒸汽来，炖10-12分钟，然后关闭火灾，然后再留下5分钟。
8. 打开盖子，让它冷却到室温。
9. 保持冰箱，优选过夜。
10. 冷藏。

笔记

• 在烹饪蛋羹（在蒸汽机中）可能会使它凝固，因此洁净的表面可能无法达到疼痛。
• 您还可以通过使用水浴方法在烤箱中烘烤此方法。
• 焦糖布丁也被称为焦糖果实。

©版权所有，首次在Nisahomey.com上发布