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焦糖布丁配方 - 焦糖乳蛋糕食谱


焦糖布丁


焦糖布丁配方; 与乳脂状的焦糖的可口传统点心在柔滑的乳蛋糕。焦糖乳蛋糕是我最喜欢的布丁。

通过我的童年,amma使 caramel pudding 作为一个星期天特殊.....hachachen(我的父亲)只爱这一布丁...... 42年为他服务的焦糖布丁给他制作了Amma,这是一个关于焦糖布丁配方的权威!啊是的,就像始终这是AMMA的配方。这是她的签名,没有失败的配方。焦糖乳蛋糕。

焦糖布丁


好吧,让我们谈谈这一布丁! 我使用了4个鸡蛋,因为 amma said so 鸡蛋是这里的秀塞:) ......需要制作布丁丝绸 - 缎面,站立高......是的,是的,它不会崩溃.....现在你可能想知道...... 。这不是eggy !!臭!我保证不会......不会有太多的eggy味道!焦糖味可以做奇迹!相信我!!

焦糖布丁配方1


我正在使用我的蒸笼或Appachembu,因为它在本地烹饪布丁。虽然布丁蒸熟,但一旦蒸汽来了,你应该煨火.....否则蛋羹可能凝结(如果它是你不幸的一天!!)有时候,它有时候,它可能会煮沸...... 。因此,避免任何无责任的误子,我建议煨10-12分钟,关闭火灾,让它再待了5分钟左右.....然后把它拿出来,一旦它弄到室温....冷藏。最好过夜!!

对于焦糖化,我正在使用相同的旧锅....没有添加水或任何东西!只是糖......按照我的指示......最后,原谅我的蛋羹......它已与他们在大约16年左右的骚扰骚扰!

让我们开始煮熟!

 如何用阶梯照片制作焦糖布丁配方 
配方来源:AMMA。
服务:4-5
首先,我们必须制作焦糖并准备蛋羹锅。我正在制作平底锅里的焦糖。打开火灾,将3个TBSP放在您正在制作布丁的菜肴上。把它放在炉子上。请将热量减少到介质。
焦糖布丁配方2


在大约一两分钟内,糖将开始棕色......是的,你已经玩了火焰......从中等到低到低到中等。
焦糖布丁1


一旦它开始褐变,将火焰保持最低......当它到达一个漂亮的黑色琥珀色时,关闭火灾。

用钳子旋转平底锅......请小心,焦糖非常热,可能导致严重烧伤......没有孩子在制作焦糖时允许:)


小心地将焦糖涂在整个平底锅中。让它冷却......耶!我们的焦糖基础已准备好。一旦它被冷却,它可能会有一些裂缝......没关系。


现在收集蛋羹的东西! 4个鸡蛋,1/2杯糖和500毫升牛奶

进入搅拌机,加入鸡蛋和糖中。


并混合一分钟。


将牛奶倒入其中。 再次混合一两分钟。我使用的牛奶不像它一样煮沸 巴氏杀菌.


将其倒入准备好的蛋羹锅中。

这是我使用的蒸笼....殴打和我厨房最常用的用具!


炫耀我的新蛋羹,小尺寸!我们为布丁做准备的平底锅在左边,你可以看到它的一些裂缝.....焦糖曾经冷却过......会有一些裂缝。


将蛋羹放入蒸笼中....并关闭盖子。一旦蒸汽来,炖10-12分钟,然后关闭火灾,然后再留下5分钟。


乳蛋糕布丁准备好了。让它冷却到室温。我在晚上准备了这一点,因为我喜欢他们冷藏过夜......为了更好地设置布丁!


为了服务,用锅的侧面用一把刀子,然后将锅放在你营养的盘子上,底部向上....慢慢地拉动锅。


令人惊讶的丝滑和光滑的乳蛋糕布丁....为你!
焦糖布丁配方5


焦糖爱好者这适合你!
焦糖布丁配方3

更新(我的笔记): 
#i已经查询了布丁是否可以使用蒸汽机。您还可以在烤箱中烘烤,将烤箱预热至180摄氏度,将蛋羹锅放入另一个碗/较大的锅中装满水(约一半)。将其放入烤箱中并烘烤30-45分钟或直到完成。或者如果你有电磁炉,你可以这样做!
#queries关于咕噜咕噜;我已经清楚地提到了,如果它被过度烹调它会凝结......所以在使用蒸笼时,一旦蒸汽来了, 煨火,然后让它在缓慢的火焰上做饭...这很重要

这是我最喜欢的两个食谱..
快速牛奶布丁。
菠萝饼干布丁(没有烘烤)

焦糖布丁配方 - 焦糖乳蛋糕食谱


准备时间: 10分钟    |  厨师时间: 15分钟    |  作者::
  焦糖布丁  

  INGREDIENTS

  • 牛奶:500毫升
  • 糖:1/2杯
  • 鸡蛋:4
  • 糖的糖:3汤匙


  METHOD:

  1. 首先制作焦糖并准备平底锅。将3个TBSP糖放在您正在制作布丁的菜肴上。把它放在炉子上。
  2. 一旦它开始褐变,将火焰保持最低,并且当熔化的糖到达一个漂亮的黑色琥珀色时,请关闭火灾。
  3. 用钳子旋转平底锅并留下。
  4. 制作蛋羹;在搅拌机中加入鸡蛋和糖。混合一分钟。
  5. 加入牛奶并再次混合一分钟。
  6. 将其倒入准备好的蛋羹锅中。
  7. 将水煮沸在蒸锅中并将蛋羹放入蒸汽瓶中,关闭盖子。一旦蒸汽来,炖10-12分钟,然后关闭火灾,然后再留下5分钟。
  8. 打开盖子,让它冷却到室温。
  9. 保持冰箱,优选过夜。
  10. 冷藏。

笔记

  • 在烹饪蛋羹(在蒸汽机中)可能会使它凝固,因此洁净的表面可能无法达到疼痛。
  • 您还可以通过使用水浴方法在烤箱中烘烤此方法。
  • 焦糖布丁也被称为焦糖果实。

©版权所有,首次在Nisahomey.com上发布

评论

  1. 只需令人垂涎欲泡。 Nisa,鞠躬。
    米达

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  2. 哦,我看起来很昏迷,但我愿意'甚至敢于尝试一下。感谢分享食谱 - 将与Hubby一起检查,也许是他'll try it - lol!

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  3. 哇,这看起来昏迷,唐'认为我可以做到这一点,但有一天可能会带来暴跌。感谢分享!

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    1. 嘿dedivahdeals,谢谢你的停止......我希望我的食谱鼓励你尝试这一天......它真的值得努力!

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  4. 当我还是个小女孩时,我可以记住我在巴基斯坦参加的每个婚礼吃这个!你的奶油焦糖看起来绝对美味。感谢分享配方/说明!

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    1. 嗨Aida,非常感谢你的停止.....而且为了你的善意的话......是的Creme Caramel总是带回美好的回忆......

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  5. 哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇从来不知道这么容易制作这一布丁。感谢你。做得好...

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  6. 这看起来很美味!我希望你能在我星期四最喜欢的东西博客跳(你今天仍然可以链接)拥抱!

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  7. 你好!
    我一直是你博客的一个沉默的读者,并覆盖了相当多的食谱。你总是很容易做饭。谢谢你的分享 。焦糖蛋羹看起来很美味,只需要伸出援手,帮助自己到一块作品。

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  8. 那个布丁是如此流口碑.....我alwz在准备焦糖时必须面对一块心理障碍......你的照片让我很容易! thnku nisa!喜欢你的乳蛋羹!太可爱了!

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  9. Ohhhh口浇水!!!!!! thanx为食谱

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  10. 好吃!这看起来很美味,Nisa! pin

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  11. 美丽的果蝠!!!!我们的最爱之一!

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  12. 如果我不怎么样'T有蒸笼?是一个很大的锅好吗?

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    1. 嗨,anon,谢谢你对...有关你的查询;您还可以在烤箱中烘烤这一点,将烤箱预热至180摄氏度,将蛋羹锅放入另一个碗/较大的锅中装满水(约一半)。将其放入烤箱中并烘烤30-45分钟或直到完成。或者如果你有电磁炉,你可以这样做!希望这有助于......祝你有美好的一天!

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  13. 牛奶杯中的正确测量是什么?一世'确定500ml是什么。我可以'等待尝试这个食谱,lools yummy!

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    1. 嗨anon-它应该是25/4杯.... 500毫升是半升...希望这有助于....谢谢你的停止:)

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  14. 在哪里我'距离我们拨打这个奶油蛋糕"flan"很容易制作。如此美味,我必须每周一次为我的丈夫做。

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  15. Nisa,这个焦糖漂白是美丽的。我一直有兴趣尝试制作果实,但从来没有勇敢地尝试过它。您的说明是如此清晰,完整 - 我想我可能会尝试它!感谢您分享家庭食谱!

    〜yesterfood.blogspot.com的喜悦

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  16. 嘴浇水接收NISA。肯定会试试这个。我喜欢焦糖。

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  17. 我有一个问题 - 什么是总烹饪时间。在蒸汽到来后,你已经提到了10分钟。所以它完全适合15分钟。但这足以让它煮过吗?一世'm confused..

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  18. 令人敬畏的果馅饼,昨天制作了这个。你的一步一步说明了整个过程如此容易。当我的蛋羹很小时,我减轻了食谱......我想我不应该把糖减半到1/4杯,因为它对我来说有点令人甜蜜。下次我将加入更多勺子糖:)谢谢Nisa的这种简单而美味的食谱。

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    1. 嗨Shilpa,我很高兴你的果馅饼出来完美......谢谢你通过反馈停下来:)

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    2. 嗨Nisa。我昨天做了布丁。这太好了。谢谢你的食谱。

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  19. 我可以用蛋糕锅而不是蛋羹锅吗?

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    1. 当然可以......任何适合你的蒸笼的东西.....但有时会在锅里留下一些焦糖污渍。

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  20. 嗨Nisa,
    我不拥有蒸笼或烤箱......我可以在一个大锅中煮沸水,然后将我的小容器用漂浮在其中的果瓶。

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    1. 你应该紧紧覆盖它......所以蒸汽没有逃脱和蛋羹煮.....所以,我真的不知道这是否会有效!

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  21. 致谢你的逐步食谱。我尝试了,除了我的焦糖被过度多次过度,否则这是一个很好的......所有人都很欣赏.....感谢

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    1. 嗨Parvathi!我很高兴它出来了!下次记得煨火并关闭火灾它几乎设置了.....烹饪的其余部分将自己发生....另一个尖端用勺子用勺子敲击布丁的顶部中间它是摇摆不定的那么它几乎是一定的。

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  22. 嗨Nisa.
    U HV让我流口水,对你的食谱,是的,这确实带来了童年的回忆
    我会试一试

    Syeda.

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  23. 顺便说一下,我想问我可以在idli蒸笼中做到它......与蒸笼不同

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    1. 我想你可以!!但这里的口头禅是为了避免非常高的蒸汽,试着调节蒸汽......太多的热/蒸汽会使它凝固。希望这可以帮助。

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  24. 在将它保持在烤箱时需要覆盖你的布丁吗?

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  25. 哇 !看起来很美味!

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  26. 嗨Nisa ......我们应该在蒸汽时覆盖模具......不会煮沸?

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    1. 不,它不会煮掉,你担心......为什么不使用奉承栏...(仔细阅读我的帖子上的说明)希望这有助于和祝你好运......谢谢停止:)

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  27. 你好 !车臣。我第一次'm writing here. I'你的常规追随者的你的食谱。我第一次尝试了Caramel Pudding&它成功了。我很高兴我成功了。非常感谢你的好的食谱&图片也有助于我。但我的手指被烧毁了,我焦糖。这么痛苦。也很自豪地用烧焦的手指制作布丁。(AMMA也帮了:-)!)。

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    1. 对你的手指,哈里达抱歉,很高兴知道你喜欢布丁。

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  28. 感谢您与Appachembu的图片分享准备详细信息....

    欣赏它!!!!

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  29. 如果我在烤箱中烘烤果馅饼,我需要用铝箔或盖子覆盖果皮或盖子,或者只是打开它?

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  30. 在烘烤烤箱中的果实时,我需要用铝箔或盖子覆盖果皮,还是保持打开?

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    答案
    1. 保持打开,没有铝箔或盖子......只是蒸笼的盖子!

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  31. 谢谢你的食谱......我准备了......它很好,美味......

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  32. 弗尔是波多黎各的一个非常受欢迎的沙漠。烤箱中的贝恩玛丽是烹饪的常见方式。它也可以用奶酪和椰子调味。对于特殊场合,葡萄干和马西琴樱桃可以放在上面

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  33. I'我现在实现了我'在之前从未在自制的布丁。我将不得不给这个试试!

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  34. 我试过你的焦糖漂浮食谱和唉,它出来了这么好,你的提示和方法是如此有用的♥~šðÿ~š。

    谢谢你太多了。 ðÿ~š

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  35. 只是awzm ......................

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  36. 很好,简单....谢谢Nisa ....

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  37. 从你买这个蛋羹锅中的地方?我想尝试你的食谱

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    答案
    1. 重新达,这个非常古老(大约18岁)我想我从Kochi买了它...希望这有帮助。

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  38. 嗨Nisa!这看起来是美味的......我有一个问题。我可以减少鸡蛋数量吗?'t like eggy taste?

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    答案
    1. 鸡蛋需要抱着布丁,因为焦糖,你不会感受到埃格戈的味道。

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  39. 非常感谢你这么简单的食谱......我试过它,完美出来了!

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