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喀拉拉邦风格的羊毛普利梅森咖喱....一步一步。


iRumban Puli-Itta-Meen-Curry A.K.a鱼煮熟 Averrhoa Bilimbi.  在新鲜的椰子肉汁中,是典型的南喀拉拉邦菜。鱼用羊毛浆料煮熟的酸味,而不是西红柿或kudampuli和新鲜刮椰子磨成糊状物并混合到咖喱中,用一堆咖喱叶在这个椰子肉汁中煮熟,含有椰子油。一个温和的加香料咖喱,每天从南部的咖喱咖喱,这座城市的城市,我住了23年的生命。

有时候我简要介绍了父母的家;喀拉拉邦的大多数后院都拥有一个Bilimbi 树至少也是如此父母后院。


amma让这个特殊的梅森咖喱和  泡菜  用这种雨水,虽然我喜欢把这种生浸在盐中.....夏天最受欢迎的童年快餐。


配方来源:AMMA。
原料:
鱼:250-300克。
Iruban puli:少数,切碎或狭缝。(或者你可以使用3个西红柿)。
绿色辣椒:2或3。
姜黄粉末:脂肪捏。
椰子油:1茶匙毛毛雨。
盐味。

研磨:
新鲜的椰子刮:1/4杯加1汤匙。
青葱(3或4)或洋葱:1/4,切碎。
大蒜:3或4丁香。
姜:1/2英寸件。

克什米里红寒冷粉:1茶匙。
姜黄粉:1/4茶匙。

方法:
将清洁和切割的鱼放在粘土锅A.K.A“Maan Chatti”。 这是我的黑色土洋“chatti”,你可以使用任何锅;像铝,铁或钢。但对于美国克拉勒州鱼类,在锅内煮熟的鱼有一个朴实的味道,使菜肴独特。



加入切碎的Irubam puli。姜黄的脂肪捏和盐的脂肪。


将“磨削”下的所有成分放在研磨机中。


研磨到光滑的糊状物。


将这种研磨的椰子混合物放在鱼上。


加入约1/4至1/3杯水,并将其混合得很好。然后加入狭缝绿辣椒和咖喱叶......你需要大量的咖喱叶。给它搅拌,加热锅,让咖喱煮沸,覆盖锅,煮5-10分钟,或直到鱼煮熟。


淋上一汤匙椰子油, swirl 平底锅,盖子,关闭火灾。


发热。


完美的米饭, Roti. , 甚至 Puttu. .
享受这个轻轻的健康鱼咖喱。

注释

  1. Nisa,我送回了家。看起来很美味。

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  2. 我所需要的只是一盘米...... yummmy ....
    http://sweettoothraf.blogspot.com

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  3. 令人难以置信和极佳的鱼咖喱,无法抗蚀。

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  4. 美妙的咖喱什么都没有'这个更好和浓郁

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  5. 超级喜欢......在这里流口水..

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  6. 这看起来很简单,我今天试过吃午饭。我的丈夫也来自Trivandrum说,这是美味的,让他想起了他年轻的日子。谢谢你发布食谱。你的网站现在已经成为我的圣经。作为素食主义者,我不'不需要担心在不品尝的情况下制作非蔬菜菜肴。用你的食谱,它出现了很棒!

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  7. 嗨Aruna,谢谢你的令人惊叹的反馈!我认为这是一个典型的trivandrum菜!非常感谢你善意的话,我很高兴我很高兴地帮助你......它很棒的是让你喜欢你的精彩读者......继续访问并保持评论......因为你的评论是我的启示:)

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