瓶香炖/咖喱....一步一步。

我不知道是否称呼这道简单的菜。炖，汤或咖喱...。劳奇（Lauki）或瓶葫芦为绿色，形状像瓶子。它的果肉是白色的，在海绵状的肉中有白色的种子。

它是96.1％的水，对胃轻，有助于消化。您是否知道100克劳基（Lauki）份量仅包含12卡路里....哇！它富含铁，还具有维生素C和B复合物；钠含量为1.8 mg，钾含量为87 mg。
它被认为是人类最早种植的蔬菜之一，据信起源于非洲。

如果您是这里的普通读者，您就会知道我丈夫在这里长大。 奈尼塔尔 （北阿坎德邦美丽的山站）。我婆婆在那里住了20多年..............您可能已经猜到我丈夫爱过 北印度美食.....因此 北印度食品 在我的博客中找到了一个地方。

我的MIL总是说，如果您有任何消化方面的问题，或者从发烧中恢复过来……以及这种蔬菜的所有健康益处，那么lauki是最好的。这个食谱是她传下来的。它只有一汤匙的油和少量香料，并经过压力煮熟.....您可以将其与 罗蒂 /印度面包 或作为汤.....

同样，减肥者这对您来说是完美的.....此食谱中没有大蒜或生姜..而且它的香料味很淡。

作者：Nisa 首页y
配料：
葫芦：1，中等。
洋葱：2个，中等。
绿冷：2。
克什米尔辣椒粉：1茶匙（如果使用普通的冷粉则减半）。
姜黄粉：1/4茶匙。
香菜粉：3/4茶匙。
西红柿：3个，中等。
小茴香种子：1/2茶匙。
油：1汤匙。
水：1/4杯。
香菜叶：一小束，切碎。
盐调味。

方法:
用蔬菜削皮器削去lauki的皮肤。另请注意，您需要非常嫩的劳基..当您购买劳基时，只需将指甲深深地压入蔬菜中即可。

取2个洋葱，3个西红柿，2个绿色辣椒和香菜叶。

用1汤匙油（我用过椰子油）加热高压锅，然后加入小茴香种子（加入小茴香种子时，应加热油，否则种子不会破裂）。然后火，加入洋葱和绿色辣椒。炒一两分钟。

加入红色的冷，香菜和姜黄粉。

给它一个很好的搅拌。

加入切碎的西红柿....拌匀....加入约3/4茶匙盐..简单搅拌1分钟..

加入切碎的lauki混合物，然后加入1/4杯水....如果lauki很嫩，您可能根本不需要水。关闭炊具，并在第一次蒸煮后，慢火煮10分钟，然后关闭火炉……并在释放蒸汽并撒上切碎的香菜叶后打开。

这是一个很棒的清淡菜 罗蒂 或者你可以像汤一样吃。
享受这个温和的香料瘦炖。

一个简单的素食主义者菜。