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瓶香炖/咖喱....一步一步。



我不知道是否称呼这道简单的菜。炖,汤或咖喱...。劳奇(Lauki)或瓶葫芦为绿色,形状像瓶子。它的果肉是白色的,在海绵状的肉中有白色的种子。

它是96.1%的水,对胃轻,有助于消化。您是否知道100克劳基(Lauki)份量仅包含12卡路里....哇!它富含铁,还具有维生素C和B复合物;钠含量为1.8 mg,钾含量为87 mg。
它被认为是人类最早种植的蔬菜之一,据信起源于非洲。

如果您是这里的普通读者,您就会知道我丈夫在这里长大。 奈尼塔尔 (北阿坎德邦美丽的山站)。我婆婆在那里住了20多年..............您可能已经猜到我丈夫爱过 北印度美食.....因此 北印度食品 在我的博客中找到了一个地方。

我的MIL总是说,如果您有任何消化方面的问题,或者从发烧中恢复过来……以及这种蔬菜的所有健康益处,那么lauki是最好的。这个食谱是她传下来的。它只有一汤匙的油和少量香料,并经过压力煮熟.....您可以将其与 罗蒂 /印度面包 或作为汤.....

同样,减肥者这对您来说是完美的.....此食谱中没有大蒜或生姜..而且它的香料味很淡。


作者:Nisa 首页y
配料:
葫芦:1,中等。
洋葱:2个,中等。
绿冷:2。
克什米尔辣椒粉:1茶匙(如果使用普通的冷粉则减半)。
姜黄粉:1/4茶匙。
香菜粉:3/4茶匙。
西红柿:3个,中等。
小茴香种子:1/2茶匙。
油:1汤匙。
水:1/4杯。
香菜叶:一小束,切碎。
盐调味。

方法:
用蔬菜削皮器削去lauki的皮肤。另请注意,您需要非常嫩的劳基..当您购买劳基时,只需将指甲深深地压入蔬菜中即可。


取2个洋葱,3个西红柿,2个绿色辣椒和香菜叶。


用1汤匙油(我用过椰子油)加热高压锅,然后加入小茴香种子(加入小茴香种子时,应加热油,否则种子不会破裂)。然后火,加入洋葱和绿色辣椒。炒一两分钟。


加入红色的冷,香菜和姜黄粉。


给它一个很好的搅拌。


加入切碎的西红柿....拌匀....加入约3/4茶匙盐..简单搅拌1分钟..


加入切碎的lauki混合物,然后加入1/4杯水....如果lauki很嫩,您可能根本不需要水。关闭炊具,并在第一次蒸煮后,慢火煮10分钟,然后关闭火炉……并在释放蒸汽并撒上切碎的香菜叶后打开。


这是一个很棒的清淡菜 罗蒂 或者你可以像汤一样吃。
享受这个温和的香料瘦炖。

一个简单的素食主义者菜。

评论

  1. 哇,看起来真好吃,轻轻一按。

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  2. 看起来真好吃,我想白米饭一定很棒。

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  3. 炖看起来很好吃又好吃。

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  4. 我喜欢这些菜。前几天我有一些咖喱。但是那是咖喱鸡。它 '自从我吃蔬菜咖喱已经有一段时间了。我喜欢咖喱豌豆和南瓜咖喱,因为南瓜有点甜。

    您的照片有助于使读者对成分和完整的菜肴感到兴奋。煮熟的西红柿应该比生的西红柿提供更多的营养,这是享用它们的好方法。

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  5. 感谢妮莎对卡路里的食谱进行了很好的叙述。

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