帕金达/炸扁豆。

帕金丁达可以翻译成......油炸扁豆？虽然它将是我的“帕金塔”......直到世界末日。你知道乘火车旅行是什么，它是搭乘火车，它的声音“帕里皮达，艾文牧场，柴，帕扎普兰（香蕉油炸料）”。在我的童年期间，当我们乘坐火车到克罗伊姆从Trivandrum和Back旅行时，我曾经乘坐过的孩子津津乐道。


帕提佩瓦达不需要介绍马拉雅莱斯，因为它几乎是一个精心炒小吃;从“PETTIKADA”到五星级酒店的每间茶馆现在都有这种谦卑的炸零食。 Amma过去常常在上学时作为一个课后小吃，我只是继续为我的孩子们继续传统。顺便说一下，你有没有用成熟的plantians或pazham尝试过帕拉维达，如果你没有你应该尝试那种组合.....

帕金杜拉斯只不过是浸泡扁豆，粗粉碎，加香料和油炸。

作者：Nisa Homey。
原料：
Vadaparippu /豌豆鹦鹉/分裂黄扁豆：1杯。
青葱：3至4，切碎。
雷电粉：1/2茶匙。
姜黄粉末：脂肪捏。
绿色寒冷：1，切碎的（如果它对你太热，你可以将它减少到一半）。
咖喱叶：1个小树枝。
asafoeitida / hing：1/4茶匙。
盐味。
油煎炸。

注意：我加入青葱，咖喱叶，绿色寒冷，而我磨扁豆，以便将其融入其中;您还可以将它们精细切割并混合在磨刀石中。

方法：
洗 thoroughly 扁豆并浸泡了帕提米/扁豆至少一小时。留在一边。

将扁豆的其余部分放入研磨机中并给它脉冲或两个。添加青葱，咖喱叶，绿色寒冷，姜黄，红色寒冷，asafoetida和盐;给它另一个脉搏。扁豆不应该成糊状物，但只需粗略地磨削即可粗糙的水。

将保留的扁豆添加到这个并混合良好，如果需要，请检查盐，增加更多。

同时在Kadai中加热一些油。从压碎的扁豆制作柠檬尺寸的球。

轻轻弄湿你的手指并将它们压平成小馅饼。

轻轻地将其滑入热油中，在热油中制作出更多的馅饼和深处油炸物（如果你使用的是一个大Kadai，你可以用两批制作这个，因为我的Kadai很小，我花了大约需要4批）。让Vadas转动金色的颜色，轻轻地翻到另一侧，深煎，直到金色。排水到纸巾上。

用柴或咖啡提供热的......孩子们要拥抱你更紧......所以你自己就吧。 :)