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牛肉饼(喀拉拉邦风格)...逐步。


喀拉拉邦牛肉饼是一种松脆的小吃,我经常这样做是因为 bite-size and easy to munch;
当我的孩子在家时,他们经常不吃饭以玩耍 和他们的朋友.....孩子们往往会忘记食物,这是最好的 从任何游戏中转移注意力的方式。

圣诞节快到了,这些炸肉排非常适合庆祝活动。


牛肉排可以提前制成 refrigerated 在冰箱中放置约一周或更长时间。孩子们会喜欢这种蘸上番茄酱的香脆肉饼。



因此,让我们开始吧。

配料: 
牛肉:1公斤,切碎。
土豆:1/2公斤(可以再添加1或2个土豆)
绿辣椒:5-6(取决于您的口味,可以增加或减少)。
咖喱叶:1枝。
洋葱:3中。
生姜:1英寸一块。
Garam masala:1汤匙。
胡椒粉:1汤匙。
醋:1汤匙。
盐调味。
油,最好是椰子油。
鸡蛋:1,打烂。
根据需要面包屑。

方法:
清洁并洗净牛肉,然后将其压紧,或将其放在过滤器上,以去除多余的水分。将牛肉放入锅中,加入盐和醋。清洗并洗净土豆,然后放在牛肉上。加压煮20分钟或直到牛肉煮熟 thoroughly cooked. Keep aside.
将煮熟和冷却的牛肉切碎,放在食物处理器或搅拌机中,放在一边。将土豆去皮,放在一旁。

由于我使用食物加工机切碎和切碎;我切了洋葱,姜,咖喱叶和绿辣椒。

切碎您也可以用刀将它们切碎。

在锅中,加热3汤匙椰子油,然后加入切碎的洋葱。保持低火。

炒至透明为止,然后加入盐,garam masala和胡椒。

将切碎的牛肉加入其中,搅拌均匀3分钟,然后用手将土豆切碎,然后将其加入其中。...保持搅拌5至7分钟....这样才能吸收土豆中的水分。然后关闭火源并使其冷却。冷却后……用手混合所有东西。如果您想要更多的胡椒粉,盐和garam masala,则可以添加以适合您的口味。


用手指或您喜欢的任何形状滚动成椭圆形。

将每个炸猪排浸入打熟的鸡蛋中,然后将面包屑卷起……。您可以将其在冰箱中保存长达一周的时间。
加热油,然后放入肉饼...。然后炸至金黄色。

搭配番茄酱一起热食...。.

孩子们将要求更多...哈!

还要签出:
蔬菜肉饼...一步步。
菠菜肉饼...一步步。
金枪鱼肉饼。......一步步。
方便的速食面包肉饼...一步步。

评论

  1. 哇,这些看起来太完美了,很诱人:)

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  2. 这个季节的完美小吃...看起来真是太棒了...感觉像要抓住一个:)

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  3. 外皮看起来很脆,我敢打赌这些很好吃

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  4. 这些看起来很棒,但不幸的是我不吃红肉。希望你喜欢他们

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  5. 美丽的博客!我喜欢您的逐步指示,您的照片很漂亮!!一世'您最新的关注者。 :)

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  6. 哦,好吃!这些看起来很好!我喜欢外表脆脆,内层柔软可口的叮咬,'这些绝对是什么!

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  7. 在煮牛肉和土豆时,您是否将压力放在压力锅上?

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    1. 您好,谢谢您的光临。...是的,体重应该加重!!吹口哨后慢炖20分钟...希望有帮助。

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  8. 为什么炸肉排会破油。有什么补救办法吗?

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    1. 有很多原因,我已经注意到,如果肉饼不紧,即有点松动,则容易破裂,因此在滚压之前,我确实添加了一些面包屑,同时煎炸时用汤匙轻轻地将其转动比使用特纳!并不要将它们挤在油中。...一次可能是两三个,希望这对您有所帮助....谢谢您的光临:)

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  9. 海妮莎
    在什么阶段我们应该冷藏。炸肉排……浸在面包屑中或处于keema阶段?
    请回复.....

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    1. 放入面包屑后....或如果您希望在一两天后油炸它们,则可以将其冷藏甚至冷冻。

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  10. 嗨...妮莎...
    我在昨天开始了...很好吃...谢谢你的回复...继续前进:-)

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  11. 嗨妮莎...
    在滚动之前,我还添加了面包屑。 ...在那之后它也被用来打破..我应该怎么做?

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    1. 下次尝试在添加土豆后再将牛肉炒更长的时间。...由于水分而破裂。希望这有帮助...

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  12. 我昨天做了牛肉排,结果真是太好了。非常感谢您的逐步食谱。我一直害怕制作炸肉排,因为当我将它们放入热油中时,炸肉排总是会破裂。我正在寻找一份牛肉饼食谱,我可以放心尝试。感谢上帝,信心得到回报。继续发布更多此类食谱,愿上帝保佑您。蕾娜

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