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如何制作预煮的Rotis / Chappathi。



Chappathi或Roti 是印度饮食的重要组成部分。自制全麦烤肉最好,尽管有时 我们没有时间制作roti,或者可能太累而无法制作roti,并可能选择商店购买的roti。 因此,假设您可以提前完成这些花名册,那将非常好吗?如果您将一些东西塞进冰箱,....您所要做的就是将它们加热,然后准备好ta-da-hot柔软的烤肉!

我的丈夫和孩子们喜欢热气​​腾腾 phulkas或roti 而且我总是确保我的锅里有一些预煮的烤肉 refrigerator ....just in case.

预煮的烤肉仅需部分煮熟并冷却至室温,然后用餐巾/布覆盖, 最多可以在其中保存4天 refrigerator 在冰箱里放更长的时间。因此,通常我会把烤肉煮一半,然后存放起来以备后用,尤其是当有客人过来时。...我要做的就是加热塔瓦并完成烹饪。

所以,今天,我分享我如何部分烹饪我的烤肉并存储..正在工作的妇女和妈妈,这是给您的。

当您将面团铺好后,我会开始的,请参考我的 扁面包/烤肉摊 用于制作面团。

加热塔瓦或铁锅。 将火放在低火上, 并将展开的扁平面包/烤肉放在其上.... 30到50秒。

然后将其翻转。...再次使其停留30-50秒。

仔细看看...我们只是在做部分烤肉/扁平面包....所以那里没有褐斑。

明智地使所有roti。让其达到室温,然后用干净的餐巾包好。


并存储在 container .....and refrigerate.

当您觉得自己的烤肉很软....只需加热tawa,然后再次在两面煮。

或者你可以使 Phulka .....无油烤肉已经准备好!

要了解如何制作phulka和roti,请单击 这里.

评论

  1. 真是个好主意!!!是的,非常适合举行晚宴或日常晚宴……否则每天制作鸡冠花都有一定的麻烦。但是要大量制造它们会使第二天的工作变得困难。但是您的方法是完美的。
    Prathima Rao
    普拉特角

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  2. 哇...这是一个绝妙的主意!!我丈夫下班后通常会等我从头开始准备薄饼。一世'我要尝试你的想法,以便我不'不必让他饿死了!非常感谢您的提示:)

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  3. I'我从来没有尝试过在准备会议之前冷冻罗迪斯,举办聚会的好主意!有可能冻结它们吗?

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    1. 纳什-实际上,这个想法已经由住在她种植园中的库尔基朋友传承了,而且她的女仆/厨师每周只有一次到来。。。从那时起,我也开始这样做...她当时告诉我可以将其冻结...尽管我没有尝试过。希望这可以帮助。

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  4. 这是一个了不起的主意!谢谢 :)

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  5. hai nisha,第一次访问您的博客。喜欢您介绍它的方式。将尝试这些食谱。

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  6. 妮莎很棒的主意..但是我想我不会偷懒。但是如果将来我可以摆脱我的懒惰,这肯定是一个门将:-)

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  7. 哇,很棒的帖子,肯定会对许多人有所帮助。

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  8. 那 '真正好的信息发布...感谢分享。...很高兴关注您...
    http://recipe-excavator.blogspot.com

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    1. 您好Sangeetha,谢谢您的访问和关注。保持联系:) ..祝你有美好的一天。

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  9. 哇,你似乎写了这篇文章,使我牢记在心..我一定会尝试的。

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  10. 嗨,我尝试过这个..我现在在冰箱里有足够的预煮熟chappathis库存。顺便问一下,您能不能给我邮寄您的地址和电话号码chechi ..我丢了。

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  11. 作为工作的妈妈,这些预煮的冷冻薄饼很幸运。我最近开始像这样存放我的花粉,但是我的第二批却很难重新选择tawa。我做错了什么?没有精制面粉和果壳的atta。

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    1. 嗨,Qazi,谢谢您的光临。...我看到的唯一原因是...可能是烤肉的熟度超出了应有的水平....我仍然这样做,每周只做两次烤肉!希望这可以帮助。

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  12. 嗨,我要参加一个聚会,我可以在星期三将它们完全煮熟,然后放在冰箱里,在星期六星期六用微波炉加热吗?

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  13. 嗨Anon!关于您的查询,我建议您预煮它们,使其达到室温,用厨房毛巾包起来并冷藏.....然后再加热烤盘或塔瓦,然后加热烤肉...细雨的酥油或黄油会增强风味……虽然我不确定微波是否有效……我不使用它!我在微波炉烹饪方面很老套。希望这对您有所帮助。谢谢您的光临。

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  14. 好主意。对丈夫每次都要求热烤肉的家庭主妇很有好处:)我更喜欢用煎锅煮半熟的薄煎饼而不是用微波炉煮。

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  15. 嗨!我喜欢预煮薄煎饼的想法。但是我不确定我是否可以部分煮饭,或者我做错了并且煮得超出要求,而且烤肉可能不会变得柔软...。

    是否可以冷冻未煮熟的生薄饼呢?所以我只能在我想用它们的时候煮它们?
    提前致谢 !!

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    1. 嗨Anon,无法冻结未煮过的roti ...,这就是为什么我使用此方法的原因。在热tawa或不粘tawa的roti两侧只需几秒钟就可以了。 ....当重新加热热旋转炉上散布的少量酥油/黄油/油时...会使其更柔软甚至直接将其喷在火焰上会产生奇迹.... pls是指我的phulka或大饼面包有关更多信息。...希望这会有所帮助!感谢您的光临!

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  16. 嗨妮莎,

    我们是否需要保持较高的火焰水平,同时直接在火焰上制作牙?

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  17. 很棒的帖子。谢谢妮莎。一个问题。用布覆盖半熟的烤肉后,应该将布放在密闭容器中还是在冰箱中打开容器?材料是塑料还是不锈钢?

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    1. 嗨,范杜,盖好容器并保存,物料没关系。。。谢谢您的光临:)

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