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苍蝇与鼓槌叶。 (喀拉拉邦风格)


博主噩梦以电脑崩溃的形式发生在我身上......你可以想象一个整整一周给我的混乱.....尚未发布在草稿中的图片.....图片我有 照片购物.....一切刚刚消失了....宾果!

今天,我和你一起分享了我昨天午餐所做的苍蝇或混合蔬菜咖喱.....而且我错过了博客.....错过了你们所有人!!

Avial是喀拉拉邦的特殊素食菜。这是一种含有凝乳/酸奶的各种蔬菜的盘子,用地面椰子,绿色辣椒,小茴香种子和用椰子油调味。可以在这道菜中使用的蔬菜清单相当长,从生香蕉到南瓜(白色或黄色),土豆,豆类,胡萝卜,山药,胡萝卜,鼓槌,茄子/布里宁,......基本上这道菜是使用剩余的蔬菜的好方法

这道菜背后还有一个故事; i应该是bhima发明的 (其中一个Pandava兄弟)在流亡期间。根据传说,当Ballav(这次Bhima的名字)假设他在维拉塔厨房里的厨师职责,不知道如何烹饪。他所做的第一件事之一就是砍掉许多不同的蔬菜,将它们煮沸在一起并将盘子顶上用磨碎的椰子。 有一个神话变异。据说Bheema准备好了疾病,当时有意想不到的客人王星,他需要为他们提供饭菜。没有足够的蔬菜来烹饪任何单一的配方面料,所以BheeMa使用了任何可获得的蔬菜制作新的菜肴,这是一个被称为疾病的新盘。
来源: 维基百科。

最近,一位朋友给了我一些鼓槌叶子(在我们转向我们的公寓后已经缺乏稀缺),而我在午餐时有用,我将2个少数叶子添加到它....以为我今天会和你分享这个。

注意:这是一个混合的蔬菜,几乎可以添加所有蔬菜。这是一个蔬菜菜,您可以在那里玩蔬菜......只是想向您展示您可以添加甚至可以添加Drumstick叶子以使其更加营养。
在芒果季节期间,您可以添加半根生芒果,但避免 tamarind 果汁作为芒果本身给予酸味的需求。

素食版: 用 tamarind 果汁而不是凝乳。


原料:
土豆:2。
生香蕉:2。
法国豆类:100 GMS
胡萝卜:2。
鼓槌:4。
洋葱:1
番茄:1。
印度人布里宁·朱尔:2。
绿辣椒:2。
山药:一小块。
鼓槌离开:2手满。
大蒜:3或4丁香。
水:约1杯。
凝乳:1/2杯或罗望子汁2汤匙。
椰子油:1汤匙。
咖喱叶。

研磨:
磨碎的椰子:1杯。
jeera:1/2茶匙。
绿色辣椒:2或3.(我使用了kandari mulaku或鸟眼寒冷,是非常刺激的。)
姜黄粉:1/4茶匙。
纽扣:2或3(可选)。

方法:

用粗糙的水磨损所有这一切,放在一边


.Cut宽度约为1.5英寸的蔬菜,纵向。加入盐,姜黄和水,覆盖并煮10分钟,或直到所有蔬菜都煮沸。添加凝乳和研磨的椰子。搅拌均匀。煨几分钟。

撒上咖喱叶,淋上1汤匙椰子油并关闭火灾。应该有一点肉汁。

用米饭保暖。

你可能有兴趣 Dal Curry用鼓槌叶.

注释

  1. 我从未尝试过这个Nisa,看起来很美味..用煮饭漂亮地舒缓:)!

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  2. omg,苍蝇与鼓槌叶,严重有趣,不可抗拒。

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  3. 我通常用DAL做叶子,用疾病的声音烹饪美味!

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  4. 看起来很美味..爱点击..

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  5. 哦,哦......那些坏的Nisa ......更好地将所有照片存储在笔驱动器中..我还没有完成它......但是会很快做......

    我喜欢这个版本的疾病......交感器&鲜美与鼓槌叶子:)
    Prathima Rao.
    普拉斯角

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  6. Yummy Avial ....喜欢用鼓槌叶子品尝它......

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  7. 鼓槌叶对我来说是新的。这看起来很美味。

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  8. 欢迎回来NISA!很抱歉阅读您的计算机问题 - 多么糟糕!!!!备份那些文件的女孩!有一个外部硬盘支付。一世'm glad you'重新回来并准备再次去。我喜欢你的菜肴,因为他们与我准备的任何事情都不同,甚至知道如何准备。这是可口看起来美味,那些鼓槌叶子很华丽。一世'从来没有见过他们在这里!谢谢您向我介绍另一个新成分!

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    答案
    1. MJ你是如此正确的......很高的时间我变成了外部硬盘....谢谢你的灵感......

      删除
  9. 我喜欢你煮熟的方式。我从未尝试过这些叶子,但知道它'非常健康..谢谢分享。很高兴跟着你。当你找到时间时,请访问我的空间。
    http://www.indianhealthyrecipes.com/

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