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压力锅Semiya Payasam- Onam Special



简单 压力锅Semiya Payasam 是Onam最好的美食之一。 今天是“ Atham”,人们通过在家门前摆上小精灵或花地毯来欢迎Mahabali,来开始Onam的庆祝活动。

我正在分享高压锅 塞米亚·帕亚萨姆(Kheer) 今天给我的朋友们。阿玛从小就习惯做这种薪水。这是完全在高压锅中烹制的,而不是用炼乳烹制的,尽管payasam的味道使您想知道其中是否有炼乳。


这个payasam具有与ambalapuzha paal Payasam相同的味道,或者就是那些尝尝这种状态的人。由于牛奶和糖要经过30分钟的高压蒸煮,然后再打开30分钟才能打开,因此牛奶的颜色会变成浅粉红色并略微变稠。

我用了 homogenized 牛奶,只加入一茶匙酥油,轻轻炸 cashewnuts and raisins. If you are using plain vermicili do not forget to fry them in a tsp of ghee, 我用了 roasted vermicili.

从我的 根据经验,最好使用更大的压力锅,否则一旦压力升高,牛奶就有可能泄漏出去。我也用了7.5升电磁炉,煮了近40 minutes though a minimum of  必须30分钟。

同样重要的是要在蒸锅附近等蒸汽积聚时以及 吹口哨时,将其慢炖30-40分钟。

从这个美味的payasam开始庆祝活动。

清单 Onam Sadya食谱

 Ingredients:
牛奶:1 1/2 liters.
糖:1杯。
烤粉丝:1杯。
腰果:2汤匙。
葡萄干:2汤匙。
小豆蔻:3。
酥油:1茶匙

方法:
准备好食材。


将糖放入压力锅(最好是大型锅)中。


加牛奶。请注意,烹饪前牛奶的颜色为白色。


关闭炊具,然后将炊具置于高火上。不要走开,等待蒸汽来临, immediately 将重物放在电饭锅的存根上,等待口哨声。当哨子即将消失时...立即将火煮约30-40分钟。 30-40分钟后,关闭火炉,再将锅打开30-40分钟。

30-40分钟后,打开电磁炉。您会看到牛奶的颜色变成浅粉红色。再次打开火炉,然后一下。粉碎小豆蔻并添加至此。

加入1杯烤或炸的粉丝。慢火煮5到10分钟,或直到ver粉煮熟。

煮ver面时。在一个kadai中,加热一茶匙酥油,烤腰果和葡萄干。


把它倒在木瓜上,趁热食用。


为您的亲人制作此payasam,并享受Onam。

注意:我已经发布了 Paysam 两年后,再减去逐步的图片。

评论

  1. 美妙的效果...正确的牛奶的颜色看起来像是浓缩牛奶!

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  2. 不错的n美味的payasam。看起来很完美

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  3. 就是我想要的妮莎...。

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  4. 可爱的颜色和方法Nisa ..一定会尝试的...只是需要耐心,但我认为值得

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  5. 高压锅的方式对我来说是新的...看起来很好

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  6. 高压锅payasam看起来很美味。

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  7. 看起来很棒!我喜欢在高压锅中煮牛奶和糖的想法。今天,我从中学到了一些新东西!谢谢 :)

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  8. 尝试了...结果真的很好....谢谢:-)

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  9. 车琪,我只是想知道牛奶的颜色会如何改变...但是它的确改变了...感谢您张贴这份食谱...今天是我们结婚三周年,这是最受欢迎的一件事..再次感谢。

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  10. 嗨妮莎,
    首先恭喜。您的博客非常成功。我已经尝试了您的各种食谱,每次都做得很好。谢谢你。但是对于高压锅payasam,情况就大不一样了。代替原来的数量,我尝试了1/2升牛奶。我只有一个小的高压锅,因此选择了相同的锅。按照您的食谱严格遵循所有其他时间。但是当将其烹饪40吨并等待另外40吨后,当我打开压力锅时,我心碎了。而不是美丽的payasam,它像蛋c一样混乱。味道恰到好处。我不知道发生了什么事。你能告诉我这里出了什么问题吗?

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    1. 我真的很了解您.....但是您是否知道最终得到的是khoya ...用于制作牛奶巧克力等....您应该减少烹饪时间....无论如何...当您有了更大的炊具时再试一次。...感谢您尝试我的食谱...并感谢您灵感的可爱而友好的话。

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  11. 我尝试了,结果很好。谢谢

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  12. 女士,您好,我正在浏览您的博客,查找一些非常好的技巧N种创新的烹饪方式...喜欢它。高压锅Payas am。因此,新的N诱人方法……一定会尝试。


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