Koorka Mezhukkupuratti /五香慢炒中国土豆。

在过去的三个星期里，孩子们度过了许多快乐的时光和充满乐趣的假期……会见祖父母，叔叔，阿姨……并与堂兄一起玩24/7游戏……在最繁忙的夏天。

从北喀拉拉邦到南喀拉拉邦的旅行对于孩子们来说是一次冒险。

Nidhi点击了我在这里分享的火车上的一些照片。

迷人的椰子沟，美丽的湖泊，河流.....我的家....喀拉拉邦..

加上我们的超级巨星莫汉勒（Mohanlal）的涂鸦（有人在火车上画了这幅画）。

还介绍了我最小的侄女

现在回到烹饪。....虽然很难清洗.....其独特的味道使您忘记了难以清洗的部分。最好的方法是将其放入用过的或旧的袋子中，然后将其打孔到坚硬的表面，使皮肤松弛，从而使其更易于清洁。可用于水鹿，鸟等。

我可以完全依靠这个生活。。。我不记得我是什么时候开始喜欢这个。。。无论是从我的ammachi（奶奶）厨房还是Amma的厨房。和我的车臣

原料：
Koorka：1/2公斤，切成条。
洋葱：切碎的1/2或青葱4至6。
绿冷：3，切开。
新鲜胡椒粉：1茶匙。
姜黄粉：少许。
新鲜椰子：将椰子的1/4切成小条。
咖喱叶。
盐：1/2茶匙
水：1/2杯
椰子油根据需要或约3至4汤匙。

方法
剥皮，清洁并切成条。

将其与椰子，盐，姜黄和水一起放入深底锅中。盖上锅盖并煮。

煮熟后，关闭火源并放在一边。

 在另一种kadai加热的椰子油中，加入葱或葱，冷的绿色，咖喱叶和炒香。

将煮熟的koorka放入其中，并在非常低的火焰下炒一段时间。加入胡椒粉。

然后再在非常低的火焰下再炒15到20分钟...慢炒是这里的主意...如果需要，可以淋上更多的椰子油。

与米饭一起食用。