跳到主要内容

Cauliflower / Gobi Paratha ....一步一步



花椰菜/戈壁普拉达是我家的最爱之一,所以我经常做的一道菜;通常吃晚饭。那些常规的人知道我讨厌复杂的烹饪,如果我在食谱中看到很多成分,我会被关闭,对我来说,烹饪应该很容易和好玩......我的意思是我讨厌跑来跑去 我的食品室内不可用的成分.....(哦,我是印度,中国和意大利调味料,烘焙东西;我讨厌用尽我的必需品)。

我不花哨的商店带来的东西,这适用于小麦粉,米粉,寒冷粉,香菜粉,加拉姆马萨拉等。我讨厌购买小麦面粉包装所有的防腐剂,为什么可以为此进行在家里做;我们的祖母和妈妈正在做它......所以为什么我们不能......它是因为我们的 懒惰 busy schedule??.  我从市场上购买小麦,洗净并清洁它并将其放在过滤器上20分钟,然后遮住它并将其送到当地的磨坊粉末....而且我有新鲜,干净,防腐剂免费,无毒全麦面粉准备使用...尝试它的朋友。

现在回到戈壁帕拉萨,我相信大多数人都遇到了戈壁普拉萨 blog-sphere; 你是制作戈壁马萨拉,面团填充马萨拉并滚动它;这刺激了我,因为很好地,马萨拉在柠檬/球大小的面团中茧,滚动,它确实变得破裂了,弄乱了我的擀面杖和工作表面(记住我讨厌所有的人讨厌所有的障碍)  或者它可能是一个食谱,要求你忘记所有这个凌乱的东西,只需滚动两个rotis并将填充物放进它并按下....你和我认为很酷!

我所做的是比上述两种方法更容易.....现在你觉得 超酷 伟大的!!。好的人,让我们做一些烹饪。


原料:
全麦面粉:约2杯。
中型花椰菜:1。
向日葵油:2茶匙。
jeera / cumin:3/4茶匙。
Kashmiri Chilly粉末:1茶匙(我制作自己的寒冷粉,它浓度较少)。
姜黄的脂肪。
盐和水根据需要。
一些切碎的香菜/香菜叶。

我是如何制作的:
洗涤和清洁花椰菜并切割它们,丢弃大茎。

将这些漂亮的女士们放入食品加工机中。

并给它一个脉搏。如此简单的呐,我爱我的食物处理器。顺便说一下,如果你没有一个不要从这里离开:)你可以简单地焚烧花椰菜或剁碎它们或切碎它们真的很好。

在Kadai / Pan中加热2茶匙油,油气热,放入jeera / cumis种子并让它溅出。关闭火灾......算到25 ....放入红寒粉,姜黄并给它一个混合(如果油太热,寒冷的粉末将被烧焦)。


再次打开火并放入碎花壶。加盐和混合良好

将少量水倒入食品加工机中并给它旋转,然后将水倒入锅中。混合,覆盖和厨师。

当它煮熟时,放入切碎的香菜叶......我爱他们新鲜.....让它完全冷却。你可以在前一天赚到这一天。

将大约2杯新鲜的防腐剂自由,毒性,全麦粉放入其中。现在不要加水,马萨拉会有很少的水分,所以只用你的手混合,看到崩溃的效果。

现在添加小水(根据需要)并将其揉成面团

把它变成柠檬尺寸的球并滚出来。看到我告诉你没有凌乱的工作面或擀面杖。

加热铁Tawa并将ROTI放在上面。 Tawa也不乱...

煮熟时翻到另一侧。

好的,现在你几乎没有免费(只有2茶匙的石油)黄油少,较少的Paratha准备吞噬任何内疚。 (No Cholesterol,  糖尿病和饮食友好的Gobi Paratha)

现在为罪人:喜欢你和我!偶尔会沉迷于偶尔。

淋上一个酥油/澄清的黄油TSP。

传播它。

煮熟时,翻转另一边....淋上另一个TSP的酥油......这为像你和我这样的罪人。哈哈 。

享受凝乳/酸奶,泡菜,raita ....

注释

  1. 美味的paratha..dear njanun新鲜奶油thanneyanu使用cheythathu kettoooooooo。

    回复删除
  2. 我喜欢parathas.well完成了。

    回复删除
  3. 当我看到这个名字时,认为它会成为戈壁塞满的帕拉萨......但是为了我的惊喜,你将花椰菜添加到面粉上,做了普拉萨......如此美味......只是爱它..
    菜名称以l开头
    学习 - 做饭
    问候,
    Akila.

    回复删除
  4. 看起来真的是美味的!

    回复删除
  5. 健康和超级神奇美味的普拉萨拉斯......

    回复删除
  6. 非常好!爱你的方式'完成它.......很好的Parantan。

    回复删除
  7. 看起来令人难以置信& super tempting..:P
    美味的胃口

    回复删除
  8. 我喜欢用花椰菜而不是填充面团揉捏面团的想法!现在我鼓励了一些。

    回复删除
  9. 爱普拉斯......他们看起来绝对令人美味!

    回复删除
  10. 这是第一次看到戈比帕拉萨这样的方式......多么容易! im def尝试了这个

    回复删除
  11. 我喜欢parathas !!!!期待尝试食谱!谢谢分享!你有一个可爱的博客!

    回复删除
  12. exumess和最简单的paratha永远......

    回复删除
  13. 我今天尝试了这个食谱。超级软争端。伟大的食谱 - 谢谢!

    回复删除
  14. 我今天尝试了这个食谱。超级软争端。伟大的食谱 - 谢谢!

    回复删除
  15. 我想知道同样的过程是否可以用于aloo paratha?我真的很喜欢今天早上读你的博客!

    回复删除
    答案
    1. 你好玛丽,揉成Aloo进入Paratha让它变得非常柔软,最好使用一个不粘的Tawa或者如果你使用的是油,那么伸出不会是一个问题......也推出应该温柔,因为它可能倾向于打破。 。罗迪将非常柔软......我在这里有另一个食谱,一个快速的bhatura ......因为那个aloo被揉成面粉和油炸!!希望这有助于和谢谢你的停止:)

      删除
  16. 也是玛丽!就个人而言,我更喜欢填充的aloo paratha而不是揉成面粉。

    回复删除
  17. 这是非常好的想法,在面粉中揉捏花椰菜。你的博客是非常好的博客,我很高兴跟着你,希望能为...

    Cookingwithsapana

    回复删除

发表评论

非常感谢您访问我的空间。您的意见,建议,批评和所有意见非常欣赏。谢谢你停下来度过愉快的一天。

来自此博客的热门帖子

酥皮糕点食谱 - 自制油酥点心

酥皮糕点食谱:15分钟内自制酥饼,你能相信吗? Bakery style 泡芙糕点很容易在家里制作你永远不会买油腻的面包店泡芙。这浮酥糕点配方的最佳事情是;它不需要任何制冷(冷却面团)或任何其他所谓的困难方法,您可能会看到谷歌时"puff pastry"Easy Puff糕点可以用最基本的成分和15分钟内完成。回到80'S Amma开始在家吹气;哪个兄弟和我自己曾经享受过很多。她主要习惯了特殊场合;就像当朋友辍学或我们渴望面包店风格时。快进至2014年;我的女儿,Nidhi喜欢噗噗,我一直在问Amma教我如何制作,当我上次访问她时,某些事情并没有解决。现在她在凯瑞特拜访我们,我哄骗了她,向我展示如何制作泡芙。这

姜黄茶混合配方减肥 - 自制/ DIY(金色)姜黄茶混合物

姜黄茶混合物 - DIY姜黄混合制作姜黄茶或金牛奶。姜黄茶的减肥,扁平的腹部,胃腹胀,以及整体健康。这种自制的混合物是一种优良的脂肪燃烧器,也将促进免疫力。在早上有空的胃,以获得最佳效果。称为姜黄素的姜黄中的活性成分具有强烈的抗炎作用,是强烈的抗氧化剂。姜黄素不容易被身体吸收,这是我们饮食中有很多姜黄的美国印度人的原因,并没有得到充分利益。黑辣椒是一种天然成分,可帮助姜黄素被吸收到身体左右2000%哇!所以,在服用姜黄时不要跳过黑胡椒。我在这种自制姜黄茶组合中使用的所有成分都是局部获得的和有机的。姜黄素/姜黄是脂肪可溶的所以在繁重的饭后也是一个暖杯的好选择。研究表明,姜黄可以预防癌症

焦糖布丁配方 - 焦糖乳蛋糕食谱

焦糖布丁配方; 与乳脂状的焦糖的可口传统点心在柔滑的乳蛋糕。焦糖乳蛋糕是我最喜欢的布丁。全部通过我的童年,amma将焦糖布丁作为星期天特别...... Achachen(我的父亲)只爱这一布丁...... 42年为他服务的焦糖布丁给他制作了AMMA,这是一种权威关于焦糖布丁配方!啊是的,就像始终这是AMMA'S食谱。这是她的签名,没有失败的配方。焦糖乳蛋糕。好吧,让我们谈谈这一布丁! 我用过4个鸡蛋,因为amma这么说 鸡蛋是这里的秀塞:) ......需要制作布丁丝绸 - 缎面,站立高......是的,是的,它不会崩溃.....现在你可能想知道...... 。韩元'这是eggy !!臭!我保证赢了't....there wouldn'太多了eggy味道!焦糖味可以做奇迹!相信我!!我正在使用我的蒸笼或Appachembu,因为它在本地烹饪布丁。虽然布丁蒸汽,它是进口的