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金枪鱼/鱼排......一步一步


这些松脆的炸鱼排在我的草稿中已经静置了一段时间。随着节日的临近,我认为现在是制作一些炸鱼排的合适时机。我已经张贴 蔬菜肉饼 是我女儿Nidhi的最爱。她简直不能忍受鱼.....绝对是纯素食家庭中的素食者。


这些炸肉饼可以卷成面包屑,并在冰箱中保存长达一周。完美的事前制作 并在需要时使用。准备炸时,只需将其放入热油中即可。由于这个炸肉排是用金枪鱼制成的,所以我在里面加了一点加拉姆马萨拉奶酪 鱼肉片,您可以省略常绿的garam masala ...当然,将其保存为肉肉片和 蔬菜肉饼 .

您也可以将它们卷成面包片,然后做成面包卷。 这里 .


我是如何制作它们的:
金枪鱼:1/2公斤,加盐,胡椒粉和1汤匙醋煮沸。
土豆:4。
绿冷:切碎的4或5。
生姜:1英寸,切碎。
洋葱:2或3,切碎。
醋:1茶匙(如果需要)。
胡椒粉:1-2茶匙(根据您的香料水平)。
Garam masala:1茶匙(仅金枪鱼)
面包:足以使面包屑。
盐:根据需要。
用于炸洋葱和炒洋葱的油。
鸡蛋涂层。

# 如何用面包做面包屑。
方法:
煮沸和冷却的金枪鱼已经准备好倒塌。

用指尖细碎,或者只是在食物处理器中脉动。

煮沸并剥皮4个土豆(在此图片中您可以看到更多的土豆...不要介意)。将其捣碎或放在一边。

用平底锅将少许油加热,加入切碎/切碎的洋葱,绿辣椒,姜和盐。让它炒一段时间,直到它们变软并变成浅褐色。

将切碎或切碎的鱼加入其中。混合均匀,加入醋,胡椒粉和garam masala。再次使其慢火煮一段时间,直到所有香料与鱼充分混合。

加入煮好的土豆泥,拌匀。让它再煮10分钟,使土豆中的水分蒸发。确保将它们搅拌打开和关闭。

检查盐,胡椒粉和醋(如果需要,可根据需要添加少量)。双手滚动成所需的形状。我总是像妈妈一样把它卷成椭圆形。存放在冰箱的密封容器中,并在需要时使用。


与番茄酱一起热食。

查看 自制番茄酱...一步步。

评论

  1. 哇,看起来又脆又完美,美味的炸肉排

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  2. 我所有的最爱炸肉排...看起来很完美又香脆..Enikku randennam thaaaaaayooooo ..

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  3. 看起来绝对不可思议和完美。

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  4. 令人垂涎的金枪鱼肉饼。令人垂涎的食谱亲爱的。

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  5. 嗨妮莎,
    我可以'等不及让您的金枪鱼肉饼看起来很棒!希望您度过愉快的一周,并非常感谢您与星期四的Full Plate分享。
    很快回来!
    米兹·海伦(Miz Helen)

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  6. 现在,这让我很饿。鱼肉饼太好看了。

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  7. 很棒的网站!您的孩子们真幸运!你能告诉我我对罐装金枪鱼罐头有什么区别吗?

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