跳到主要内容

马铃薯 - 布里宁·马萨拉咖喱...... aloo-baigan masala咖喱


Aloo-Baigan否则被称为马铃薯 - 布里宁咖喱,是我最喜欢的素食主义者北印度菜肴之一....它与印度的大饼/罗迪和普拉夫进展顺利。

想象一下 chaos 在我家......我患有严重的鼻窦炎,再加上胸部感染1 1/2周!!! ......在家的孩子......和夏天在最高峰.....

在我生病之前我制作了这个咖喱......我们在城市的郊区访问了一个农场......一个有机农场精确,从那里有这些绿色新鲜的有机布里宁杰纳尔。

我总是喜欢尝试我最喜欢的食谱......我喜欢混合和匹配我的食谱.....我用同样的方式制作了这个咖喱 pujabi aloo-gobi.......但随着石油非常少,而且相信我对结果非常满意。

你也可以用紫色的brinjal制作这个....没有关于这一点的规则......任何Brinjal都会做....

原料:
Brinjal:500 GM。
土豆:2,立方..
JEARE:1/2 TSP。
洋葱:2,切片。
姜:1英寸,切片或切碎。
大蒜:1/2豆荚,切碎。
红番茄:2,切碎。
克什米里寒冷的粉末:2茶匙。
香菜粉:2茶匙。
加拉姆马萨拉:3/4茶匙。
姜黄:脂肪捏。
盐。

香菜叶子装饰。
在烹饪Aloo和Brinjal时,撒蕃茄的小水加入番茄酱。


方法:
1.将布里林和土豆切成了立方体并保持一边。

2.在Kadai中加热2汤匙油。添加1/2 TSP jeera,让啪啪啪啪啪啪。加入切片的洋葱,生姜和大蒜。让它炒,直到它变成棕色。

2.加入2茶匙克什米尔红寒粉,2茶匙香菜粉,3/4茶匙加仑甘达拉粉,以及姜黄的脂肪捏。

3.混合Masala并让它炒,直到原始气味去......大约一个分钟或两个。 (请注意,我在这里使用的油脂少)。

现在加入2切碎的西红柿。

5.为西红柿添加小水,以便让它与马萨拉合并。加盐。

6.混合并让它煨.....煨...煨直到它结合到很好......你真的需要有点耐心......得到结果。

7.加入大约半杯水......味觉和检查盐.....让它煮沸并煨。

8.在土豆和布里林省扣篮。

9.混合....混合....混合。

10.覆盖并让它煮约5到10分钟。

11.我爱香菜叶......所以我只是奢侈了........用roti或米饭热。


享受!! 


罗迪完美。

评论

  1. 嗯咖喱看起来如此诱惑和美味。
    http://satrupa-foodforthought.blogspot.com/

    回复删除
  2. 美味的组合咖喱,看起来很诱人

    回复删除
  3. 亲爱的,刚刚传递给我......只是不可抗拒的咖喱......:p

    美味的胃口
    活动:Letz Relishh冰淇淋

    回复删除
  4. 梦幻般的咖喱,与rotise一起使用符合碟子。

    回复删除
  5. 好吃!!!那看起来很好。逐步的照片可爱!

    回复删除
  6. 爱这些有机布里宁兄弟......咖喱看起来很棒。

    回复删除
  7. 哦,我的天哪,这看起来都很开胃。即使是早上7点! :o)美味!

    回复删除
  8. 美味的咖喱!!
    Prathima Rao.
    普拉斯角

    回复删除
  9. 多么诱人的肉汁!真的很好的配菜用roti

    米达
    哈马雷·拉索尼

    回复删除
  10. I'从来没有尝试过这个咖喱,但我很乐意!看起来真的很美味,咖喱菜总是在我家的最爱。 :)

    回复删除
  11. 可爱的组合....绿色茄子肯定会带出夏天的感觉....美味的咖喱:)
    reva.

    回复删除
  12. 美味的配菜为chapatis。adipoli curry。

    回复删除
  13. 非常诱人和神话般的咖喱。

    回复删除
  14. 只是神圣......可以感受到这道菜中的口味..好吧..

    http://krithiskitchen.blogspot.com

    回复删除
  15. 咖喱看起来很美味,完美。希望你现在更好。

    回复删除
  16. 事实证明很棒。感谢您的所有步骤说明。你只能 ’搞砸了所有这些细节。 Mary Malieckal.

    回复删除
  17. @ Mary Aunty,我很高兴它结果很好......谢谢你尝试它。

    回复删除
  18. 嗨Nisa,
    这真是棒极了!我只是喜欢你在这个食谱中放在一起的所有美妙的香料。我几乎可以闻到这个美妙的菜肴烹饪。非常感谢您周四与全盘共享,并希望下周见到您!

    回复删除
  19. 我的咖喱是在炉子上。等待它煮熟..这真的很容易。谢谢尼赛克乔

    kunji

    回复删除

发表评论

非常感谢您访问我的空间。您的意见,建议,批评和所有意见非常欣赏。谢谢你停下来度过愉快的一天。

来自此博客的热门帖子

酥皮糕点食谱 - 自制油酥点心

酥皮糕点食谱:15分钟内自制酥饼,你能相信吗? Bakery style 泡芙糕点很容易在家里制作你永远不会买油腻的面包店泡芙。这浮酥糕点配方的最佳事情是;它不需要任何制冷(冷却面团)或任何其他所谓的困难方法,您可能会看到谷歌时"puff pastry"Easy Puff糕点可以用最基本的成分和15分钟内完成。回到80'S Amma开始在家吹气;哪个兄弟和我自己曾经享受过很多。她主要习惯了特殊场合;就像当朋友辍学或我们渴望面包店风格时。快进至2014年;我的女儿,Nidhi喜欢噗噗,我一直在问Amma教我如何制作,当我上次访问她时,某些事情并没有解决。现在她在凯瑞特拜访我们,我哄骗了她,向我展示如何制作泡芙。这

焦糖布丁配方 - 焦糖乳蛋糕食谱

焦糖布丁配方; 与乳脂状的焦糖的可口传统点心在柔滑的乳蛋糕。焦糖乳蛋糕是我最喜欢的布丁。全部通过我的童年,amma将焦糖布丁作为星期天特别...... Achachen(我的父亲)只爱这一布丁...... 42年为他服务的焦糖布丁给他制作了AMMA,这是一种权威关于焦糖布丁配方!啊是的,就像始终这是AMMA'S食谱。这是她的签名,没有失败的配方。焦糖乳蛋糕。好吧,让我们谈谈这一布丁! 我用过4个鸡蛋,因为amma这么说 鸡蛋是这里的秀塞:) ......需要制作布丁丝绸 - 缎面,站立高......是的,是的,它不会崩溃.....现在你可能想知道...... 。韩元'这是eggy !!臭!我保证赢了't....there wouldn'太多了eggy味道!焦糖味可以做奇迹!相信我!!我正在使用我的蒸笼或Appachembu,因为它在本地烹饪布丁。虽然布丁蒸汽,它是进口的

瓦塔yappam / Steamed Rice Cake / Kerala Style

Vattayappam是喀拉拉邦'他自己的发酵蒸 年糕。最健康的传统茶时间小吃,几乎没有石油。它在喀拉拉邦的基督教社区很受欢迎,尽管在北喀拉拉邦/马拉巴尔不多。 "Vatta" means "round"...... vattayappam基本上是米饭和椰子磨在一起,用酵母发酵....它是非常柔软和枕头......这是稍微甜蜜的小吃......这些天,它已经找到了它的尤其是在kochi和kottayam的面包店......当我得到一个匿名读者的请求,询问vattayappam食谱...我想分享食谱......因为它非常容易制作......而不是花很多时间做。我通常会把它作为一个放学罚款,因为它非常健康和填补孩子。