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拉玛咖喱/辣芸豆咖喱。


我爱Rajma,这是我最喜欢的咖喱 罗蒂.....当我为家人做饭时,通常只是其中的一部分,还有一点点,就是味道测试,再测试一次,再加些盐,再尝一次,是的!需要其他类似的东西等等。....这就是我每天做饭的方式....当然,对于烘焙我非常严格...我会遵循3d新彩吧的最后一个细节。
夏天到了顶峰,我们去了 Wayanad 逃避这种热.....孩子们享受了短暂的休息,我们都度过了愉快的时光。 愉快...我的意思是完美的天气!!!
现在回到烹饪!拉玛咖喱是典型的旁遮普菜...需要大量的油才能使其味道....由于我正尝试减少油的摄入量....我准备的油量最少,仍然可以带出浓烈的辣味肉汁....所以从今天开始,看看低油咖喱!!

我泡了一些红豆/豆沙做咖喱。我浸泡了大约6到7个小时。
我试图将油降低至2 dsp,并在不粘锅中制成肉汁.....然后与它混合,我将斋戒蒸煮15分钟。这些天,我正试图减少家人的油脂摄入量。

配料:
拉吉玛:500克,清洗后浸泡。
洋葱:2个中等大小,切成薄片。
绿冷:2,切开。
生姜:1英寸,磨碎。
大蒜:1/2荚,切碎。
番茄:2,切丁。
红辣椒粉:2茶匙,我用克什米尔辣椒,如果使用普通的红辣椒粉减少1茶匙。
香菜粉:2茶匙。
姜黄粉:1/4茶匙。
Garam masala:1茶匙。
机油:2 dsp。
盐调味。
豆蔻,花椒,丁香,肉桂:各2或3。
香菜叶。

方法:
1.在不粘锅中加热2 dsp油(我用向日葵油)。油热后,将所有香料放进去,使其飞溅。加入切成薄片的洋葱,绿辣椒,姜,大蒜和盐。慢慢加热,直到洋葱变香 light brown colour.
2.加入冷的红色香菜,香菜,姜黄和加拉姆马萨拉,炸至没有生味为止。
3.加入切碎的西红柿和少量水(用于将西红柿加入其中)。炒直到油出来。

4.将排干的浸泡过的rajma放入高压锅中,倒入一些水,然后将上面的马萨拉拌匀,混合均匀,如果需要,加盐并高压锅煮15分钟。打开炊具,撒上香菜叶,再静置10分钟。..您的辛辣咖喱饭准备好了!!!

与烤肉一起热卖!!


评论

  1. 拉玛咖喱看起来非常美味而且美味。最终产品的色彩也很棒。

    迪帕
    哈马雷·拉索(Hamare Rasoi)

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  2. 阿迪波利·拉杰玛咖喱'm drooling

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  3. 我一直以来都喜欢用热饭蒸饭!看起来很吸引人:)
    美国Masala

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  4. 我喜欢这个版本的Rajma Nisa,它比分开煮豆子要简单得多!

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  5. 看起来很开胃...我喜欢拉玛饭。

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  6. 我爱米饭,特别是拉吉玛。3d新彩吧听起来很棒

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  7. 美味的肉汁!顺便说一句我尝试了你的原始芒果汁&结果很棒。我们是一个简单的方法&果汁令人耳目一新:)
    Prathima Rao
    普拉特角

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  8. 多么美味的菜!!看起来很吸引人:)

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  9. 罗兹咖喱搭配烤肉很好吃...看起来很美味

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  10. 健康和蛋白质包装的rajma咖喱。

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  11. @Pratima,很高兴知道未加工的芒果Sherbat很好...感谢您的尝试。

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  12. 美味的咖喱,非常诱人的点击声。

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  13. 看起来绝对好吃,很诱人...
    第一次来..u拥有一个可爱的空间..在时间允许的情况下访问我的
    三育田
    http://creativesanyukta.blogspot.com

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  14. 我不能做一个很好的咖喱咖喱,所以我总是在找一个咖喱。好像我在这里中奖了。
    好的点击。

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  15. 这个3d新彩吧很好吃!!!我是美国人,一直在学习烹饪印度美食,因为我非常喜欢它。感谢分享!

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非常感谢您访问我的空间。非常感谢您的意见,建议,批评和所有意见。谢谢您的光临,祝您度过愉快的一天。

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