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自制番茄酱。


Nidhi,我的女儿爱番茄酱...她需要酱 面包卷, 碎肉, 咖喱角, 泡芙,披萨等....这就是我开始的方式  制作自制的酱汁。...我想是在2000年,我拿到了《泡菜,酸辣调味品和果酱》这本书,并迷上了简单的自制西红柿酱食谱(中文)。既然尼迪(Nidhi)就离不开酱油,我也不想让她与所有防腐剂,色素,乳化剂一起带上酱油,上帝只知道还有什么?……。

每当我看到漂亮的红色丰满西红柿时,我就会给我...红色的西红柿会使我虚弱!!! ....我以每公斤5卢比的价格买到了这些漂亮的辣妹。

我完全遵循食谱,尼迪总是说这种味道比商店带来的味道好.....事实上,她5岁时,我就把这种酱汁倒入了她最喜欢的番茄酱瓶中,她从没想过别的。


这个食谱需要一个香料袋。。。什么都没有,只是把香料用布包起来,在煮的时候浸入番茄泥中。我没有使用任何人造色素或防腐剂。。。我装瓶并重新冷冻。对我来说,酱汁的存续时间约为一个月左右。哦!标准食谱是用半公斤番茄制成的。.但是我总是做2公斤。我通常会根据西红柿的酸味加入醋……最好减少一点醋。                                                                               Spice bag!!

食谱来源:泡菜,酸辣调味品,蜜饯,作者:Vasantha Moorthy。

配料:
西红柿:1/2公斤。
拨蒜:4。
洋葱:1中等,切成薄片。
糖:2汤匙。
盐。
调味袋:
丁香:3。
豆蔻:3。
肉桂棒:1英寸。
小茴香种子:1/2茶匙。
花椒:1/2茶匙。
醋:1/2杯。

方法:
请注意,我将2公斤西红柿的食谱加倍。

1.将西红柿洗净切碎。将大蒜和洋葱切碎。将它们放入高压锅。

2.让它煮一两个 哨。待其完全冷却后冷却并打开。

3.将此纸浆放入搅拌桶中,然后使其通过 sieve 放入另一艘大船。

4.将糖,盐,醋和香料袋倒入其中,放火燃烧,煮沸后,降低热量,使其沸腾。 (建议注意它,因为它容易沸腾并溢出)。

5.减少热量并慢火煮一段时间(2公斤需要15到25分钟之间的任何时间)直到变稠。从火上移开。...装瓶。 (遗憾的是图像质量不好...我在晚上做了,闪电效果很差)。

嗯,就这样。......制作自制番茄酱真的很容易而且令人兴奋.....我很高兴我的公主在她的系统中得到了高质量的真正番茄:)



几乎可以用作蘸料!!!
番茄用完时可以用在咖喱中!!!请享用!!!

评论

  1. 哦,我可以’相信妮莎!!!我昨天前也做了一批番茄酱,并打算将其发布在我的博客上:)…..我的小孩子也需要几乎所有调味料…所以我也在家制作它,并用它在商店购买的调味瓶中装瓶直到最近:)...我的配方略有不同…洋葱和大蒜也放在调料袋里,也要加一点麻木…。您的广告也完美无瑕,点击也很漂亮…

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  2. 没有什么能比自制的调味料更好,更诱人的调味料了。

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  3. 极其美味的酱汁,将为您提供方便。

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  4. 哇,尼萨。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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  5. 天哪,这是您尝试自制的酱汁的好方法。听起来有些乏味,但我相信最终它会有所回报

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  6. 看起来很棒,亲爱的,所以很诱人。

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  7. 这真的是老板的食谱。看起来像是商店买的食谱。

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  8. 很棒的自制番茄酱!爱它!

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    1. kya aap bata sakti he ye kitne din tak store kar sakte he,kya eski taraf homeed busines ki najar ye se dikha jya saktahe吗?

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  9. 我的女儿也很喜欢酱汁。.你的酱汁看起来很完美。

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  10. 太棒了!!喜欢颜色和味道!!
    肯定的管理员:-)已收藏

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  11. 我的天啊!!!!真棒Nisha !!!喜欢颜色,质地&我几乎可以闻到香料的可爱香气了:)
    Prathima Rao
    普拉特角

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  12. 看起来很棒……酱汁中有趣的香料。

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  13. 我喜欢您自己制造而不是购买。您的食谱听起来不错。

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  14. 妮莎真棒!喜欢颜色。我只有一个人住在酱油瓶中,所以看来我将在下一个尝试中。

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  15. 喜欢您的调料的颜色...第一次来这里,您会获得一个令人赞叹的可爱点击空间

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  16. 我做的!!!
    从没有我最疯狂的想法,我相信我会在家做酱汁!!!
    优秀的食谱

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  17. 米莎-Sumi,是的,这与我几年前尝试时的反应相同...现在,您可以说再见了,以存储调料。

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  18. 你能告诉我可以使用几天吗... :)

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    1. 嗨,Abhiram,谢谢您的光临。...由于我们没有使用任何防腐剂,所以建议您将其存放在冰箱中。如果冷藏,它将保持一周以上的使用寿命!! (有时甚至更多)希望这会有所帮助。

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  19. 哇,我很喜欢酱汁食谱。.我肯定我的孩子也会喜欢它。顺便说一句,我不能相信你在5 rp killo上得到了西红柿's cheap..

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  20. 非常感谢Nisa的分享,很高兴看到这个亲爱的。会尽快尝试。我上周尝试了您的巧克力奶油糖霜,我们都很喜欢,是的,清洁非常容易。祝你有美好的一周

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  21. 感谢您尝试的美味食谱,但无法'无法获得令人敬畏的颜色。

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  22. 嘿.........谢谢你的这部记录....真的很不​​错.......如果可能的话,还可以请我帮助一下绿色的寒冷酱

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