跳到主要内容

Roti Recipe | Phulka食谱|如何制作全麦软旋转或phulkas

Roti Refipe.


Roti配方,软phulka配方;如何用逐步图片制作软旋转。

Phulka或印度的Flatbread是普遍称为ROTI,  通常是通过在铁tawa两侧的两侧加热旋转并放在热的煤上来制作......因为无法获得热煤,我通常会涂上气体,有时会让他们烹饪在Tawa上。

Roti Refipe 1.

我有几个邮件问我如何制作roti / phulka ....我的印度朋友是roti的专家请原谅这帖子.....大多数日晚餐我的家人都会带一些咖喱。 ......为了弥补我的孩子放纵罪恶款待,我总是在没有酥油或石油的情况下制作ROTI .....我通常不买全麦面粉,我总是在当地磨坊和商店里碾磨小麦它.....

OFCOUSE,你可以用酥油/黄油/油揉捏面团,得到额外的柔软性......但我只是用大量的爱揉面团,直到我的手疼痛达到光滑的面团。由于这几乎是一个主食......我试图尽可能健康地弥补 蛋糕, 饼干, par, 咖喱角....
Roti Refipe 3.

我正在给出关于如何淹没的详细说明......它不需要太多的专业知识......它只是关于Tawa上的Roti的正确加热......第一侧塔瓦的斑点必须有较少的斑点,第二侧必须在tawa上几秒钟才能得到更多秒 更多棕色斑点.......而且只有第一边应该放在火焰上.....所以让我们做饭!

Roti Refipe 4.



如何用逐步的图片和提示制作软旋转或phulkas。
收益率:12-13 rotis
1. 将小麦粉放入碗中,用盐混合,在中间制作井,倒一杯半杯水,只需用手混合加上更多的水,使其成为面团。
Phulka食谱



Phulka食谱1

2.将面团放在厨房柜台上,然后再次用双手揉搓,直到你得到一个光滑的面团。
Phulka食谱3.

3.将面团捏成相等的尺寸球,并将其放回相同的碗中并将其扔在面粉中......因此它不粘。

4.用擀面杖,用擀面杖推出圆形圆盘,用少量面粉灰尘,避免粘在一起。

5.同时将Tawa加热到中等热量,并将滚动的旋转置于其中。

6.煮至小棕色斑点出现在它上...大约30秒。

7.再次翻身煮另一边,它应该有几个比第1侧的棕色点更多...大约30-40秒。

8.现在将第一侧(一侧具有较少的棕色斑点或首先放在Tawa上的一侧)直接进入火焰中的钳子....罗迪将立即泡起来。

然后也煮另一边。

你的phulka准备就绪.....同样用剩下的面团做的。

现在在两侧煮熟后,用平坦的勺子轻轻按压茶叶。


或用干净的厨房毛巾

用任何东西发热 蔬菜咖喱, Channa Masala,  or 黄油鸡....或可以存储在砂锅中以供以后使用。
软旋转配方

 全麦Tandoori Roti
Aloo Paratha食谱

Roti Recipe | Phulka食谱|如何制作全麦软旋转或phulkas


准备时间: 10分钟    |  厨师时间: 20分钟    |  作者::
  Roti Refipe.  

  INGREDIENTS

  • 全麦面粉/ atta:2杯
  • 盐:1/2茶匙
  • 水足以揉面团


  METHOD:

  1. 将小麦粉放入碗中,用盐混合,在中间制作井,倒一杯半杯水,只需用手混合加上更多的水,使其成为面团。
  2. 将面团放在厨房柜台上,然后再次用双手揉搓它,直到你得到一个光滑的面团
  3. 从面团捏住成相等的球,并将其放回相同的碗中并将其扔在面粉中......因此它不粘。
  4. 只需用擀面杖就滚入圆形圆盘,灰尘灰尘才能避免粘在一起。
  5. 同时加热Tawa到中等热量,并将滚动的ROTI放入其中。
  6. 煮至小棕色斑点出现在它上,大约30秒。
  7. 再次翻身并烹饪另一边,它应该比第1侧更多的棕色点,约30-40秒。
  8. 现在将第1侧(侧面或侧面具有较少的棕色斑点)直接借助于钳子直接进入火焰中的火焰。 roti会立即泡
  9. 然后也煮另一边。
  10. 一旦完成所有rotis,将在干净的厨房毛巾中包裹,直至其供应。

笔记

  • 你可以用小油或酥油润滑你的手,揉面团。

©版权所有,Nisahomey.com

评论

  1. 完美煮熟的rotis !!!!很好地解释得太好了......
    Prathima Rao.
    普拉斯角

    回复删除
  2. 谢谢你联系和分享你的食谱!

    周末愉快!

    回复删除
  3. 当我结婚的时候,你知道Nisa我知道很多菜做饭,但制作Chapatis从来没有我的一杯茶。然后我从我的女仆那里学到了这一点:-)所以这对初学者来说是一个很好的帖子

    米达
    哈马雷·拉索尼

    回复删除
  4. 他们看起来超级柔软,健康,很棒,初级职业为初学者。

    回复删除
  5. 亲爱的,健康和柔软的笨蛋,解释道。

    回复删除
  6. 这是一个很棒的教程。谢谢你分享这个美味的面包!

    回复删除
  7. 步骤备件很好,以制作phulka。一个很好的膨胀柔软的罗迪对任何咖喱都非常好。

    回复删除
  8. 很棒的照片!恭喜进入一个世纪!愿你得到更多

    回复删除
  9. 他们看起来超级柔软,健康,美妙......

    回复删除
  10. 我想学会制作这个面包,而你'提供了这个精彩的教程!非常感谢您在星期五与食物联系起来,所以我很友好! :)

    回复删除
  11. 我很乐意进入你的厨房,看着你做饭。我确信你有许多其他有趣的食谱,这个扁平的面包很棒!

    回复删除
  12. 这看起来很健康和美味:)我'曾在一段时间内没有制作chapati ......我会尽快尝试:)

    回复删除
  13. 哇..Phulka看起来很软......逐步的照片很好
    第一次在这里....你是一个带有令人敬畏的食谱的可爱空间....参观我的时间允许
    三冢
    http://creativesanyukta.blogspot.com/

    回复删除
  14. 伟大的!我使用较少的疲倦方法获得相同的细节......我有Chappati Maker ...唐Ta nan ... :)

    回复删除
  15. 哦,看,你'这篇食谱似乎很容易。我特别喜欢喘气。 Neato。谢谢与炉膛和灵魂跳跃联系。

    回复删除
  16. 我通常只在Tawa上煮我,那就是我的妈妈和奶奶的作用......我必须尝试这个,看看是否有任何区别!

    回复删除
  17. 谢谢你的食谱!我想念罗蒂斯,因为我试图坚持健康的饮食..这看起来像是一个很好的选择,让卡路里保持低音。

    回复删除
  18. 非常NicPulka我吃过....
    这让我如此兴奋地烹饪这么简单的步骤.....

    回复删除
  19. 我只是发现了你的博客,并从未尝试过印度食物......这个和你的黄油鸡肉食谱特别吸引我!我渴望尝试一些食谱!感谢您分享他们。

    回复删除
  20. 什么是rotis ???它是玉米饼吗?

    回复删除
    答案
    1. @michelle bryan,谢谢你的停止....关于你的查询,罗蒂斯不是玉米饼,它们是用全麦面粉制作的....它是印度的主要面包之一,否则印度扁面包。它更健康,因为它是全麦的......希望这有助于。

      删除
  21. 米歇尔。 Roti与面团的玉米饼不同。 Roti面团捏合直到其弹力和弹性。然而,这不是必要的是玉米饼。因为这个roti有一个完全不同的感觉

    回复删除
  22. 你已经描述了这种方法,你的rotis非常漂亮! :)他们看起来很柔软,看起来有多瘦:)很棒的帖子!

    回复删除
    答案
    1. 马哈姆 - 非常感谢您的可爱灵感。

      删除
    2. 谢谢你的可爱健康的roti食谱。我可以要求用水来制作roti,是热水还是冷水。

      删除
    3. 嗨尼斯,我使用自来水....房间临时水...希望这有助于:)

      删除
  23. 感谢您分享照片和步骤说明。我用全麦面粉制作我的chapatti,但我想我过度劳累,加入太多面粉和棕色它太多了。你的照片对我带来了巨大的差异。我的丈夫喜欢吃的Chapatti我在家里做,这太容易,健康。
    雅克联合L.
    加拿大

    回复删除
  24. 我今天和我的女儿一起做了这些rotis。他们很简单,非常美味。我从来不知道罗蒂斯很容易。他们是一个新的最爱。

    回复删除
    答案
    1. anon-hi,非常感谢您的停止......以及令人惊叹的反馈......

      删除
  25. 这将与无麸质面粉合作吗?

    回复删除
  26. Nisa ......我应该是一个懒惰的屁股......哇......你做得很好!!!!!继续!!!我不是一个伟大的厨师,但我相信一个捏的爱情总是让菜yummier ......欣赏你的耐心!我肯定会尝试制作rotis ......我的儿子保证了我是一个可怕的罗迪制造商......

    回复删除
  27. 看起来很美味!你还能张贴如何制作puri或穷人吗?

    回复删除
    答案
    1. 谢谢凯斯德拉克鲁兹停止......哦,是的,我会在糟糕的......仍然是如果你没有耐心等待......只是拍摄邮件到[email protected]我会给细节配方!!

      删除
  28. 你好Nisa,
    谢谢你的伟大教程。有关您将ROTI放在开放式火焰上的脚步,它会在电范围内工作吗?谢谢,丽莎

    回复删除
    答案
    1. 我没有个人尝试过,但我想它会起作用......让我知道它是如何出来的....谢谢你的停止:)

      删除
  29. 我不能将atta传播到它的棍子上,我留下了几个小时,但也没有办法。
    如何避免这种情况

    回复删除
  30. 我总是最终放弃更多的面粉而不是所必需的。 ;(

    回复删除
  31. 现在我知道为什么我的chappati没有那么柔软,我没有'T将它放在直接的火焰上!谢谢你向我们展示如何:D

    回复删除

发表评论

非常感谢您访问我的空间。您的意见,建议,批评和所有意见非常欣赏。谢谢你停下来度过愉快的一天。

来自此博客的热门帖子

酥皮糕点食谱 - 自制油酥点心

酥皮糕点食谱:15分钟内自制酥饼,你能相信吗? Bakery style 泡芙糕点很容易在家里制作你永远不会买油腻的面包店泡芙。这浮酥糕点配方的最佳事情是;它不需要任何制冷(冷却面团)或任何其他所谓的困难方法,您可能会看到谷歌时"puff pastry"Easy Puff糕点可以用最基本的成分和15分钟内完成。回到80'S Amma开始在家吹气;哪个兄弟和我自己曾经享受过很多。她主要习惯了特殊场合;就像当朋友辍学或我们渴望面包店风格时。快进至2014年;我的女儿,Nidhi喜欢噗噗,我一直在问Amma教我如何制作,当我上次访问她时,某些事情并没有解决。现在她在凯瑞特拜访我们,我哄骗了她,向我展示如何制作泡芙。这

焦糖布丁配方 - 焦糖乳蛋糕食谱

焦糖布丁配方; 与乳脂状的焦糖的可口传统点心在柔滑的乳蛋糕。焦糖乳蛋糕是我最喜欢的布丁。全部通过我的童年,amma将焦糖布丁作为星期天特别...... Achachen(我的父亲)只爱这一布丁...... 42年为他服务的焦糖布丁给他制作了AMMA,这是一种权威关于焦糖布丁配方!啊是的,就像始终这是AMMA'S食谱。这是她的签名,没有失败的配方。焦糖乳蛋糕。好吧,让我们谈谈这一布丁! 我用过4个鸡蛋,因为amma这么说 鸡蛋是这里的秀塞:) ......需要制作布丁丝绸 - 缎面,站立高......是的,是的,它不会崩溃.....现在你可能想知道...... 。韩元'这是eggy !!臭!我保证赢了't....there wouldn'太多了eggy味道!焦糖味可以做奇迹!相信我!!我正在使用我的蒸笼或Appachembu,因为它在本地烹饪布丁。虽然布丁蒸汽,它是进口的

瓦塔yappam / Steamed Rice Cake / Kerala Style

Vattayappam是喀拉拉邦'他自己的发酵蒸 年糕。最健康的传统茶时间小吃,几乎没有石油。它在喀拉拉邦的基督教社区很受欢迎,尽管在北喀拉拉邦/马拉巴尔不多。 "Vatta" means "round"...... vattayappam基本上是米饭和椰子磨在一起,用酵母发酵....它是非常柔软和枕头......这是稍微甜蜜的小吃......这些天,它已经找到了它的尤其是在kochi和kottayam的面包店......当我得到一个匿名读者的请求,询问vattayappam食谱...我想分享食谱......因为它非常容易制作......而不是花很多时间做。我通常会把它作为一个放学罚款,因为它非常健康和填补孩子。