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罗迪食谱| phulka食谱|如何使全麦变软的花粉或

罗迪食谱


罗迪食谱,软phulka食谱;如何用逐步的图片制作软的花名册。

Phulka或印度面包通常被称为roti,  通常是通过在铁塔瓦中加热旋转烤肉的两面制成的,然后放上热煤来膨化...。由于没有可用的热煤,我通常会放燃气来膨化,有时只用煮熟就可以使它们膨化仅在塔瓦上。

罗迪食谱1

我收到了几封邮件,问我如何制作roti / phulka ..我的印度朋友是roti制作方面的专家,请原谅.....我家的大多数晚餐都将是roti咖喱饭.. ...为了补偿我的孩子沉迷于有罪的对待,我总是不加一点酥油或一点油就制作烤肉.....我通常不买全麦面粉,我总是在当地的磨坊和商店里种小麦它.....

当然,您可以用酥油/黄油/油揉面团,以获得额外的柔软度....但是我只是满怀爱意地揉面团,直到我的手疼得光滑为止。由于这几乎是主食...。我试图使其尽可能健康,以弥补 蛋糕, 饼干, 百草枯, 咖喱角....
罗迪食谱3

我正在详细说明如何使旋转鼓风...它不需要太多的专业知识....这就是在塔瓦上正确旋转旋转鼓的全部....第一面放在tawa上的斑点必须更少,第二侧必须在tawa上再停留几秒钟才能获得 更多的褐色斑点........只有第一面应该放在火焰上...所以让我们做饭!!!

罗迪食谱4



如何使用逐步的图片和提示制作柔软的花粉或肉。
产量:12-13罗蒂斯
1. 将小麦粉放入碗中,与盐混合,并在中间做一口井,倒入约半杯水,然后用手混合添加更多的水,制成面团。
phulka食谱



phulka食谱1

2.将面团放在厨房的柜台上,最好用双手再次揉成面团,直到得到光滑的面团。
phulka食谱3

3.从面团中捏成相等大小的小球,然后将其放回同一个碗中,并撒上面粉,以免面团发粘。

4. Simply roll out into a 回合 disc with your rolling pin, dust with a little flour to avoid sticking.

5.同时将tawa加热至中火,然后将展开的roti放在其上。

6.煮直到出现褐色斑点……约30秒钟。

7.再翻过来煮另一面,它应该比第一面多一些褐色斑点……大约30-40秒。

8.现在,用钳子将第一面(褐色斑点较少的面或首先放在tawa上的面)直接放到火焰中。旋转将立即鼓起。

9.然后再煮另一面。

您的phulka已准备好.....同样用剩下的面团做同样的方法。

现在要在两面都煮熟后制作香菇,用平汤匙轻轻按两边。


或用干净的厨房毛巾按压

与任何食物一起热饮 蔬菜咖喱, Channa masala,  or 黄油鸡....或可以储存在砂锅中以备后用。
软旋转食谱

 全麦印度烤罗迪
Aloo Paratha食谱

罗迪食谱| phulka食谱|如何使全麦变软的花粉或


准备时间: 10分钟    |  烹饪时间: 20分钟    |  作者::
  罗迪食谱  

  INGREDIENTS

  • 全麦面粉/ Atta:2杯
  • 盐1/2茶匙
  • 水足够揉面团


  METHOD:

  1. 将小麦粉放入碗中,与盐混合,并在中间做一口井,倒入约半杯水,然后用手混合添加更多的水,制成面团。
  2. 将面团放在厨房的柜台上,最好用双手再次揉成面团,直到面团变得光滑
  3. 从面团中捏成相等大小的小球,然后将其放回同一个碗中,并撒上面粉……这样它就不会粘了。
  4. Simply roll out into a 回合 disc with your rolling pin, dust with a little flour to avoid sticking.
  5. 同时将tawa加热至中火,然后将展开的roti放在其上。
  6. 煮约30秒钟,直到出现褐色斑点。
  7. 再次翻过来煮另一面,应该比第一面多一些褐色斑点,大约30-40秒。
  8. 现在,用钳子将第一面(褐色斑点较少的面或刚放在塔瓦上的面)直接放到火焰中。旋转会立即膨胀
  9. 然后再煮另一面。
  10. 完成所有轮换之后,用干净的厨房毛巾包裹起来,直到上完为止。

笔记

  • 您可以用很少的油或酥油给您的手涂油脂,然后揉成面团。

©版权所有nisahomey.com

评论

  1. 完全煮熟的罗迪斯!很好解释了尼萨...
    Prathima Rao
    普拉特角

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  2. 很好地解释了对初学者的好处

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  3. 感谢您链接并分享您的食谱!!

    周末愉快!

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  4. 你知道妮莎,当我结婚时,我知道很多菜要煮,但是做薄饼根本不是我的杯茶。然后我从女仆那里学到了:-)因此,对于初学者来说,这确实是个好帖子

    迪帕
    哈马雷·拉索(Hamare Rasoi)

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  5. 对于初学者来说,它们看起来超级柔软,健康和神话般的完美职位。

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  6. 那是一个很棒的教程。感谢您分享这种美味的面包!

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  7. 逐步制作食谱的好方法。膨化好的软煎饼很适合搭配几乎任何咖喱。

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  8. 很棒的照片!祝贺您进入一个世纪!愿你得到更多

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  9. 它们看起来超级柔软,健康和极佳。

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  10. 我想学习做面包,你've提供了这个很棒的教程!非常感谢您在星期五与Food链接,所以我很方便! :)

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  11. 我很想走进你的厨房,看着你做饭。我敢肯定您还有许多其他有趣的食谱,而且这种扁平面包真棒!

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  12. 这看起来非常健康和美味:)我'我有一段时间没做薄煎饼了...我会尽快尝试的:)

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  13. 哇.... phulka看起来很柔软...一步一步的好照片
    第一次来。。。。。。。。。。。。。。。。。
    Sanyukta
    http://creativesanyukta.blogspot.com/

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  14. 大!我用一种不那么费力的方法得到了相同的细节...我有chappati maker ... tang ta nan ... :)

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  15. 哦,你呢'让这个食谱看起来如此简单。我特别喜欢喘气。 Neato。感谢您链接到《炉膛与灵魂跳》。

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  16. 我通常只在塔瓦河上做我的饭,那就是我妈妈和奶奶是怎么做的……我必须尝试一下,看看有什么区别!

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  17. 谢谢你的食谱!我想坚持健康的饮食习惯,所以想念rotis ..这似乎是将卡路里保持在低水平的一个不错的选择。

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  18. 我曾经吃过的非常尼古拉。
    这让我非常着迷于烹饪如此简单的步骤.....

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  19. 我只是发现了您的博客,之前从未尝试过印度菜...这和您的黄油鸡肉食谱对我特别有吸引力!我很着急尝试您的一些食谱!感谢您分享他们。

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  20. 罗蒂斯是什么???是玉米饼吗?

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    1. @Michelle bryan,感谢您的来访。...关于您的询问,烤肉不是玉米饼,而是用全麦面粉制成的....它是印度的主食之一,也被称为印度面包。它是由全麦制成的,因此更健康。...希望有帮助。

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  21. 嗨,米歇尔。 Roti与面团上的玉米饼不同。将Roti面团揉成弹性和弹性。但是,玉米饼不一定是必需的。因为这个roti有一种完全不同的感觉

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  22. 您已经很好地描述了该方法,并且您的花式是如此漂亮! :)它们看起来非常柔软,看起来很薄:)很棒的帖子!

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    1. 马哈姆(Maham)非常感谢您的可爱灵感。

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    2. 谢谢您可爱健康的烤肉食谱。我可以问一下用来制作烤肉的水是热水还是冷水。

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    3. 嗨,妮莎,我用自来水....室温水...希望这会有所帮助:)

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  23. 感谢您分享照片和分步说明。我用全麦面粉做薄饼,但我认为我做得过度,加太多面粉,过分褐色。你的照片对我来说意义重大。我丈夫喜欢吃我在家里做的薄饼,它既简单又健康。
    雅克琳·L
    加拿大

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  24. 我今天和我的女儿做了这些烤肉。他们很简单而且很美味。我不知道罗蒂斯这么容易。他们是新宠。

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    1. Anon-Hi,非常感谢您的光临...以及令人赞叹的反馈...

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  25. 这有可能与无麸质面粉一起使用吗?

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  26. Nisa ...我应该是个懒惰的混蛋...哇....您做得很棒!!!!继续!!!我不是一个好厨师,但我相信,一小撮爱总会使这道菜更加美味……感谢您的耐心!!!我肯定会尝试制作烤肉...我的儿子证明我是个糟糕的烤肉店制造商...

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  27. 看起来很美味!您还可以张贴如何制作酱或薄饼吗?

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    1. 谢谢Kath dela Cruz的来访...哦,是的,我会在poriti上发帖...如果您没有耐心等待,还是直接给我发邮件至[email protected],我会给详细配方!!

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  28. 你好妮莎
    谢谢您的精彩教程。对于将旋转仪放在明火上的步骤,它可以在电动范围内工作吗?谢谢丽莎

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    1. 我还没有亲自尝试过,但是我想它会起作用的。...让我知道它是怎么出来的....感谢您的光临:)

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  29. 我无法将atta粘在它的周围,我呆了几个小时,但也没办法。
    如何避免

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  30. 我总是把面粉多于所需的数量。 ;(

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  31. 现在我知道为什么我的chappati没那么柔软了,我没有'请勿将其放在直接火焰上!感谢您向我们展示:D

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非常感谢您访问我的空间。非常感谢您的意见,建议,批评和所有意见。谢谢您的光临,祝您度过愉快的一天。

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